泡椒的做法（泡椒的做法视频）

大家好，今天来为大家解答关于泡椒的做法这个问题的知识，还有对于泡椒的做法视频也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1泡椒的腌制方法和配料

小米辣椒洗干净彻底晾干水分。无油消毒过的玻璃容器倒入凉开水，高度白酒，盐，糖，放入姜片，切片蒜瓣，放入小米辣椒。瓶口盖保鲜膜，盖上盖子。倒扣一到两天再正过来。大概一个半月左右，泡椒就可以了。

密封防入冰箱保存，半个月后来见证吧。最好给它贴个日期，免得忘了。泡椒的制作方法 红辣椒，根据你的需要将红辣椒（尖椒或朝天椒），当然，熟透的朝天椒是黄色的。

辣椒用清水洗干净去蒂。辣椒晾干水费备用。芹菜和生姜洗净切好备用。容器内放入适量的凉白开水，加入适量的食用盐，水和盐的比例为1：10。放入辣椒、芹菜、姜片。加入适量的高度白酒。加盖密封20天。

准备食材：红尖椒500克、白酒10毫升、面粉1大勺、小苏打1大勺、食盐50克、白醋1/4瓶。注：辣椒洗完以后一定要晾干，烘干在腌制，不然会起白沫，导致无法食用。

2贵州遵义泡椒怎么做的

调料水，按照屏幕上方比例依次加入八角、花椒、冰糖、盐和水，等水开以后煮5分钟。将青小米椒装坛，加姜片大蒜。倒入放凉的料水。加2瓶盖高度白酒，防止生菌。封坛1个月后，金黄透亮的泡椒就做好了。

小米辣椒洗干净彻底晾干水分。无油消毒过的玻璃容器倒入凉开水，高度白酒，盐，糖，放入姜片，切片蒜瓣，放入小米辣椒。瓶口盖保鲜膜，盖上盖子。倒扣一到两天再正过来。大概一个半月左右，泡椒就可以了。

辣椒洗干净，去蒂，晾干水分。大蒜、姜洗干净，擦干后切片。找一个大的容器，加入白开水、白糖、盐、白米醋、白酒，筷子搅拌至白糖和盐完全融化，泡椒水就做好了。辣椒装到密封罐里。

3泡椒怎么做又脆又好吃

1、在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。将冷却的盐水倒入泡菜坛子中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处。加入适量的大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒。

2、首先把指天椒洗干净。自制泡椒（腌小米椒）的做法 步骤1 摘去蒂部。（也可以不摘）自制泡椒（腌小米椒）的做法 步骤2 沥干水分，在通风处晾放一夜，让小米椒变得干身。

3、小米辣椒洗干净彻底晾干水分。无油消毒过的玻璃容器倒入凉开水，高度白酒，盐，糖，放入姜片，切片蒜瓣，放入小米辣椒。瓶口盖保鲜膜，盖上盖子。倒扣一到两天再正过来。大概一个半月左右，泡椒就可以了。

4、加入少量的醋或柠檬汁，这样可以使辣椒保持脆度。在辣椒的泡水中加入一颗大蒜头和数十粒花椒等佐料，可以增添味道。

5、泡椒怎么做又脆又好吃 作法二 野山椒剪调头，清洗控干水分。（没购到青的，红的也买来一点）自做泡椒的做法 烧一锅水，添加生姜片，麻椒烧开。晾凉的温开水倒进玻璃瓶中，添加盐，白米醋，小米辣。

4酱油泡椒的腌制方法大全

1、取需要的量清水洗净，洗的时候不要去蒂，否则水会进入辣椒里面，容易坏。捞出晾干表面水分，太阳下晒了半天。晾干表面水分后把蒂去掉。用小的密封瓶，开水煮一下消毒，控干水分备用，也可以用泡辣椒的罐子。

2、蒜米适量 盐适量 制作步骤： 五彩椒洗净，滴干水分。在洗的过程中不能沾有油。 在五彩椒上撒点盐，醃製一下，把多餘的盐水倒掉。 把蒜米剝好，然后把五彩椒，蒜米放進洗乾凈的玻璃瓶中。

3、将辣椒剪成2-3cm的小段，洗净晾干。然后在一个干净的玻璃瓶内，将辣椒与酱油按照1：2的比例混合，再将玻璃瓶密封并放置在阴凉干燥的地方储存。其次，注意腌制时间以及味道调整。

4、酱油泡辣椒要腌制一周左右，下面是具体做法： 准备材料：彩色辣椒1斤，酱油1瓶，盐适量，冰糖适量，高度白酒适量，八角1个，蒜片 适量 把新鲜七彩椒洗干净，放室外风干表面的水分。 把表面风干的七彩椒装入玻璃瓶中装满。

5、酱油泡辣椒的腌制方法如下：工具/原料：辣椒、生姜、大蒜、生抽、花椒油、醋、芝麻油、鸡精、盐、白糖、碗、刀、砧板。去除辣椒的梗，去掉不可食用部分，清洗干净，切成小段备用。把生姜切成片，大蒜切成片备用。

6、【1】辣椒清洗干净，控干水；【2】油锅烧5成热，放入辣椒，炸至金黄；【3】酱油等调料混合；【4】倒入锅中小伙熬制，开锅；【5】将酱油和辣椒泡在一起，24小时即可食用，记得等到凉了后要放进冰箱。

5泡椒怎么做,有什么配方和窍门?

1、注意：若没有去除辣椒蒂，需要用针将辣椒扎一些小洞，有利于酒充分进入辣椒。密封，隔绝空气，避免泡椒变质。至于何时可以享用，就自己决定吧。

2、新鲜的青椒，摘去坏的，干的等，留出好的备用；用清水洗干净，最好一根一根都清洗好；剪去青椒蒂，千万不要剪破了，不然做出来的酸辣椒容易坏。剪好后的青椒留出备用。

3、做泡椒的方法步骤如下：所需原材料：主料：红尖椒500克。辅料：食盐50克、白酒10毫升、面粉1大勺、小苏打1大勺。第一步：先准备好新鲜的小红尖椒。第二步：然后用剪刀剪去辣椒蒂。

4、泡辣椒的方法及步骤如下：把辣椒清洗干净切成两半。把切好的辣椒放入一个比较密封的容器里，加入适量的醋、酱油、盐和少许的白糖。最后搅拌均匀密封放置2到3天就可以吃啦。

5、步骤：青小米椒清洗干净，沥干生水。调料水，按照屏幕上方比例依次加入八角、花椒、冰糖、盐和水，等水开以后煮5分钟。将青小米椒装坛，加姜片大蒜。倒入放凉的料水。加2瓶盖高度白酒，防止生菌。

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