煲仔饭的家常做法(煲仔饭的家常做法砂锅)
大家好,今天来为大家解答关于煲仔饭的家常做法这个问题的知识,还有对于煲仔饭的家常做法砂锅也是一样,很多人还不知道是什么意思,今天就让我来为大家分享这个问题,现在让我们一起来看看吧!
1家常版电饭锅煲仔饭,锅巴太脆了
把腊鸡洗净泡泡切小片,最好用温水清洗以后,在清水泡泡, 这样可以去掉灰尘和杂质。把胡萝卜洗净切丁,香葱洗净切末、干香菇用热水洗洗泡软切小丁。
煲仔饭最好吃的其实不是配菜,而是米饭,浸润了汤汁的米饭格外香,最经典的还不是浸泡了汤汁的米饭,而是隐藏在瓦煲底部的锅巴,金黄焦脆,齿颊留香。
做煲仔饭要想出锅巴,需要注意涂油,将米饭放入砂锅之前,要先在砂锅底倒入些油,抹匀;米饭里面的水变干后,再沿着锅边淋入一圈食用油,并注意转动锅子,这样可以使形成的锅巴更加均匀。
步骤/方法 备好材料:泡好的大米、清洗干净的菜心、香肠和酱肉。将肉入锅煮开一分钟。将肉取出,切成薄片备用。将砂锅底抺上油。
2家常版的腊味煲仔饭
1、· 把腊肠切片,再切点姜丝 6· 锅中水份快干时,在米饭表面铺上腊肠和姜丝,再打个鸡蛋进去。盖上盖子再小火煮五分钟后关火,不要开盖,继续盖着盖子焖15分钟。
2、腊肠饭就煮好了。第10步、把青菜胡萝卜摆上去,第11步、把酱汁淋上去。第12步、看起来很美味哟。第13步、搅拌均匀就可以吃了,香喷喷的腊肠煲仔饭就做好了,再也不用去外面吃了,自己做的干净卫生又好吃。
3、腊肠,香菇 切好备用,青菜焯水,大米提前泡发1小时 2调一个煲仔饭酱汁:2勺酱油1勺老抽1勺蚝油1勺白糖1勺芝麻香油 3锅内刷油,倒入大米和水,大火煮开,转小火焖10分钟。
4、饭用砂锅煮好,腊肉切薄片,用温水泡10分钟。大蒜和青红椒切好。先把腊肉控去水分,爆炒至肥肉变成透明。下辣椒翻炒一会儿。再下蒜白部分再炒一会儿。
3煲仔饭的家常做法
1、准备一个砂锅,在砂锅底部抹一些油。大米淘洗干净,浸泡10分钟之后倒入砂锅中,加入适量清水,家里瓦煲,只能用砂锅代替啦。
2、沿作法4砂锅边淋上油,加盖小火续煮3分钟,开盖淋上酱油再加盖煮2分钟,熄火后焖焗15分钟,撒上葱花并排入烫好的青菜即可。
3、做法: 1腊肠,香菇 切好备用,青菜焯水,大米提前泡发1小时 2调一个煲仔饭酱汁:2勺酱油1勺老抽1勺蚝油1勺白糖1勺芝麻香油 3锅内刷油,倒入大米和水,大火煮开,转小火焖10分钟。
4、牛柳煲仔饭 具体做法如下:1.在沙煲底部抹层油,放入洗净的米,米和水的比例为1:1.5 2.将沙煲放到炉灶上用大火烧,大约十分钟不到,米开始收水,具体表现就是饭上面小泡泡此起彼伏。
5、【煲仔饭】首先,我们准备大米200克,提前放入清水中浸泡1个小时,大米是放在砂锅中熬制的火力太猛,不浸泡的话 ,容易出现夹生的现象。
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