干红薯淀粉怎么做好吃（干红薯淀粉怎么保存最好）
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1只用红薯淀粉可以做什么美食?
制作粉丝：平时吃的粉丝其实大多是用红薯淀粉做成的，因此我们可以用红薯淀粉来制作成红薯粉丝。做好红薯淀粉的粉丝，可以做粉丝汤或者是炒粉丝吃都是非常不错的。
焖子是红薯淀粉和红薯粉条制作而成的地方特色美食，红薯淀粉和红薯粉条的比例是1：1，将红薯粉条浸泡后，煮软，将红薯淀粉加少量水，调成适合的粘稠度，将淀粉糊倒进粉条里，抓匀，放锅中蒸熟。
红薯淀粉可以做：红薯淀粉鸡蛋饼、红薯粉皮炒菜、红薯凉粉，红薯淀粉蛋皮等。红薯淀粉蛋皮食材：1碗红薯淀粉、1碗清水、2个鸡蛋、少许食用油、蒜末葱白、辣椒、胡萝卜、盐、生抽、老抽、蚝油、蒜苗或葱花。
山芋淀粉即红薯淀粉，可以做红薯淀粉鸡蛋饼、红薯粉皮炒菜、红薯凉粉，红薯淀粉蛋皮、红薯酸辣粉、红薯凉粉、曲奇饼干、芋圆、红薯淀粉丸子等多种美食。山芋淀粉可以做什么 山芋淀粉有粗粒和细粒两种，通常家中购买以粗粒为佳。
红薯淀粉是我们家最经常用的淀粉，红薯淀粉可以做成很多的美食，红薯粉条、红薯凉粉，焖子、丸子、芋圆、珍珠等都非常的好吃，可以根据自己的喜好来做，都特别的好吃，红薯淀粉做出来的美食劲道好吃。
红薯淀粉可以用来和菜汤一起做成菜粥，做成豆腐火腿粥。具体做法如下：主料：白菜20g、豆腐100g、火腿50g、红薯淀粉50g 辅料：油适量、盐适量、葱适量 白菜切成丝。火腿切成丝。豆腐切成块。
2红薯淀粉的18种家常做法
1、红薯粉条：红薯淀粉、面粉、盐加水搅拌成糊状，漏网漏出粉条，晒干。红薯粉丝：红薯淀粉面粉按照一定比例加水搅拌至黏稠状，漏网漏出粉丝，晒干。烤制红薯粉饼干：煮熟的红薯面条做成饼干形状，烤熟。
2、红薯淀粉汤： 红薯淀粉2两，鸡肉末100克，蔬菜适量。将红薯淀粉加水搅拌至半稀状态，加入水煮开，加入鸡肉末和蔬菜，煮熟后加入红薯淀粉糊，煮至浓稠状即可。 红薯淀粉鸡蛋饼： 红薯淀粉3两，鸡蛋3个，小葱花适量。
3、一碗红薯淀粉，加入2个鸡蛋，一碗清水，搅拌成糊状，可以过滤一下里面的颗粒，这样做出来更平整更细腻。淀粉和水都是没有具体重量的，用碗测量即可。平底锅刷一层薄油，倒入淀粉糊摇晃均匀，铺满锅底。
4、红薯淀粉的家常做法如下：工具/材料：红薯、清水、破壁机、大盆、纱布、大锅、小盆。先把红薯洗干净，切成片，红薯的皮可以去掉，也可以不用去掉，再全部切成小块备用。
5、步骤：红薯十斤，最好是白芯的，淀粉含量较高。红薯削皮，去头去尾（有虫眼的一定要把坏的或虫眼的地方切除干净），切成小块，分五次放破壁机里搅打成红薯泥。
3干红薯粉怎么做凉粉?
1、自制红薯粉凉粉的做法步骤 红薯淀粉一碗。加水搅拌均匀，不要有颗粒。不粘锅中加水烧开。倒入淀粉水不停搅拌。小火，不停搅拌至透明状。准备一个盆子，盆壁涂抹一层香油，避免粘盆。
2、准备原料：200克干红薯粉、1000克清水、盐5克，另外准备一力气大的男人。
3、第一步：把红薯凉粉切成条，装入碗中。第二步：放入姜蒜末，盐，生抽，陈醋，芝麻油，鸡精，白糖，花椒粉，淋上辣椒油，撒上葱花，搅拌均匀即可食用。
4、红薯粉做凉粉的做法如下：用料：红薯淀粉50克、水150克、水2350克。步骤：不粘锅中倒入350g的水，放火上加热至80度，期间可以准备下一步。称出50g红薯淀粉。倒入水50g。混合均匀。
5、这个是用特制的漏瓢，把打好芡的红薯淀粉放进去，漏到烧着开水的锅中。捞出后过凉水，形成的类似粉条的制品。不过这种漏瓢漏出来的凉粉，两头尖、中间粗，形状像“耗子”。所以当地人形象的成为“耗子粉”。
4干的山芋粉怎么做好吃
1、红薯粉比较长，可以从中间剪短一些。红薯粉用热水泡5分钟。蒜米去皮切碎，辣椒切碎，香菜洗净切小段。取一个小碗放入生抽，香醋，盐，辣椒和蒜米调酸辣汁。
2、锅内油烧热，倒入山芋粉，迅速翻炒开。（油可以多一些，这样比较不容 易糊锅，倒的时候当心油溅烫伤，我就不小心中招了）加入少许料酒，生抽，老抽，盐和糖，适量水 1大火收干汤汁，出锅后撒上葱花。
3、地瓜粉用清水泡一下，成糊状。鸡蛋打开，用筷子把蛋黄调开。姜、大蒜剁成的粒状，小葱切成1厘米长的段。在清水泡散开的地瓜粉里加打好的鸡蛋和盐，拌匀，又加姜、大蒜、小葱拌匀。
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