葱白粥（葱白粥用大葱还是小葱）

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1生姜葱白粥怎么做才好吃？

1．生姜洗净，切成细丝；葱白（也可用黄豆芽20克替代）洗净，切成葱花；大米淘洗干净。

2．大米、生姜、葱白放入锅内，加清水800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟即成。

2超实用！春季易感冒？教你三款好吃又能防感冒的食疗方→

春季乍暖还寒，是各种呼吸道传染病易于流行的季节，多种多样的细菌和病毒都在伺机侵入人体。今天，为大家介绍几则简单有效的感冒食疗方，助你在吃好的同时又可以预防感冒。

2021

春天

食疗又称药膳，是中医药学的一个组成部分。我国有很多天然药物，药食同源，既是“药”，又是“食”，经过几千年的实践经验，以药性与食性所具有的性质和功能，求调整人体阴阳的盛衰，既有独特风味，又有治病防病的效果。

风寒型感冒

证见恶寒重，发热轻，无汗，头痛，肢节酸疼，鼻塞声重，时流清涕，喉痒咳嗽，痰稀薄色白，口不渴，或渴喜热饮，舌苔薄白而润，脉浮或浮紧。

姜糖饮《食疗简便方》

[组成]生姜10克，红糖适量。

[制法]先将生姜洗净切丝，放入瓷杯或保温杯中，沸水冲入，加盖浸泡5分钟，加入红糖溶化即成。

[服法]趁热顿服，服后盖被，如得汗不畅，一小时后可再服一次。民间多用此方防治淋雨受寒，颇有效果。

葱白粥《小品方》

[组成]连须葱白7根，粳米60克。

[制法]先将粳米加水煮粥，待粥将成时，加入葱白，稍煮一、二沸即成。

[服法]趁热顿服，服后盖被取汗。

风热型感冒

证见发热，微恶风，汗出不畅，头昏胀痛，面色多赤，目红目胀，口干微渴欲饮，咳嗽，痰稠或稠黄，咳吐不爽，或咳声嘎哑，咽干或咽喉乳蛾红肿疼痛，鼻塞，流黄浊涕，舌苔薄白或微黄欠润，脉浮数。

薄荷粥《送余录》

[组成]薄荷15克，粳米60克，冰糖适量。

[制法]先将薄荷煎取药汁候凉，取粳米加水煮粥，待粥将成时，加入薄荷汁及冰糖。

[服法]稍温即服，得汗最佳。

摘自《名医食疗方》 颜德馨 颜乾麟主编

颜琼枝十院科普官

上海市第十人民医院

中医科

主治医师

同济大学讲师，为海派中医颜氏内科第四代嫡系传人，上海市中医药学会亚 健康 分会、学术流派分会、脾胃病分会、外治分会委员。长期从事中医临床工作，学术上传承颜氏内科“衡法”理论学术思想和“气血辨证”理论体系，擅用中医气血理论诊治心脑血管疾病、代谢性疾病等。

门诊时间：每周四下午 中医心病门诊

3【薏米葱白粥】

原料:

        薏米50克，葱白4根，薄荷15克，淡豆豉10克，牛蒡根30克。

做法:

        1.将薏米用清水清洗干净，放一容器里备用。

        2.取一干净的砂锅，将葱白、薄荷、豆豉、牛蒡根放在砂锅里，加入适量水泡20分钟左右，将砂锅置火上熬煮，去渣取汁，加入薏米煮成粥即可。

功用解析:

        薏米利水消肿、渗湿健脾、清热排脓、除痹；葱白发汗解表、散寒通阳；薄荷疏散风热、清利头目、疏肝解郁、利咽透疹、解毒消肿；豆豉解表除烦、宣发郁热。诸品合用，具有祛风除湿、通络止痛的功效。

4二姜葱白粥要怎样制作？

二姜葱白粥：材料：干姜30克，高良姜30克，葱白50克，大米100克。

操作：将干姜、高良姜装入纱袋内，与大米葱白同煮作粥，粥熟去药袋。每日一剂，分2次服食。

功效：温阳散寒。

苏合香酒：材料：苏合香丸50克(医院或药店有售)，米酒1000克。

操作：将苏合香丸放入米酒中，用文火稍煮，使药丸完全溶化后备用。每日2次，每次服药酒10毫升，连服数日。

功效：散寒通窍，温经通脉。

5葱白治感冒，葱白粥葱白水怎么煮

方法是将带须的小葱葱白洗干净，切段，放在小锅里煮，一天喝300毫升就行，专治不发烧的初期伤风感冒。如果孩子不喝，可以加点红糖，红糖能调味，而且也有驱寒的效果。

葱白，性温，味辛，具有调节体温、使汗腺的排汗工作正常的作用，并可减少和预防伤风感冒的发生；葱白煮水预防风寒型伤风感冒，孩子、成人、老人皆适用；除了煮水外，用葱白3~5段，同大米煮成稀薄粥，食用也有相同功效。

把根部白色和根须剪下洗净，大约10个葱头煮200ML水，用葱水泡奶，对感冒初期和预防感冒效果不错。

6用葱白和大蒜熬粥有什么功效吗？小宝宝可以吃一点吗？

葱白粥的功效与作用

预防感冒：葱白粥的主要成分是水分、粳米和葱白，葱白中含有的大蒜素和硫胺素等成分，具有很强的杀菌作用，可以抑制多种病菌、细菌等对于人体的入侵，特别是从上呼吸道入侵感染的感冒病毒，因此具有预防感冒的作用。

开胃消食：葱白粥中含有一定的碳水化合物，食用可以促进唾液分泌；同时葱白的挥发性成分会刺激唾液和消化液的分泌，有一定的开胃消食的作用。

祛风散寒：葱白性温，味辛，有大量的挥发性成分，食用可以促进血液循环，并且将身体内部的寒凉之其带出，有很好的发散风寒的作用，适合着凉感冒的时候饮用。

葱白粥的适宜人群和禁忌人群

葱白粥的适宜人群和禁忌人群

1、葱白粥成分比较简单，一般人群均可食用。

2、葱白粥有发散风寒的作用，本身虚汗严重的人群是不建议食用的，会加重虚汗的程度。

3、葱白粥不适合上火的人群饮用，食用过多可能会加重咽喉肿痛、长痘、便秘等不适情况。

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