干锅土豆片的做法（干锅土豆片的做法家常）

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1香辣鲜美,越吃越香,干锅土豆片怎么做?

将土豆切片，放清水里洗去表面的淀粉，控水用厨房纸擦干土豆表面水分2坐锅点火倒油，待油78成热下土豆片，炸至金黄色捞出3锅中留少许底油，大火爆香葱姜蒜，倒入土豆片翻炒，加入青椒红椒，加盐少加点。

干锅土豆片 原料：土豆，五花肉，尖椒，鲜朝天椒，葱姜蒜，老抽，白糖，青蒜，香辣酱 做法：五花肉切薄片，锅内不放油，将五花肉平铺锅底，小火熬至变色出油，盛出备用。

干锅土豆片属于川菜里面的传统名菜，吃起来味道香辣可口、脆嫩鲜浓、口味丰富，特别下饭和下酒。

2干锅土豆怎么做?

1、干锅土豆的做法步骤 这道干锅土豆，用到的食材可不少，所以它才开胃好吃。其中，葱姜蒜切片；青红椒切菱形片土豆去皮后，切大约6毫米厚的厚片，太薄了土豆片容易碎。

2、土豆切片，焯水两分钟捞出！煎至两面金黄。油热下干辣椒、花椒粒、蒜末、葱段炒香，加入一勺豆瓣酱炒出红油。下土豆片炒匀，加一勺生抽，适量白糖翻炒均匀即可出锅。

3、将准备好的土豆切成片状。将土豆放入油锅中煎炸。要使土豆片均匀受热，充分感受到油后盛出。另起一锅，烧油，放入蒜末。放入一些辣酱。将炸好的土豆片放入锅中。将准备好的辣椒面放入锅中。

4、干锅土豆片需要的食材制作干锅土豆片，先要准备土豆，青椒，红椒，葱，姜，蒜，郫县豆瓣酱和食用油，盐，生抽，老抽，蚝油。买回来的土豆清洗干净之后切成薄片，然后把切好的土豆放在水里浸泡。

5、首先将土豆清洗干净，刮去表面薄皮，切成五毫米左右的薄片，然后将切好的土豆浸泡在水中，备用。将五花肉清洗干净，切成片状，将青椒、葱、姜、蒜、洋葱清洗干净，切成青椒片，葱切碎，姜蒜剁碎，洋葱切丝，备用。

6、锅内烧油，在等待油热的时间，先把土豆控一下水，油温烧至五成热时放入土豆片，小火炸1分钟左右，炸至金黄色，捞出控油。接着开始烹饪，我们以前做过万能干锅酱，家里有的话直接用上很合适，没有的话也没关系。

3土豆的做法都有哪些?

第一道：尖椒土豆丝 尖椒土豆丝，经典的下饭菜。时间紧张时，它是快手小炒；荤菜太多，它又负责清爽解腻。平时，不管是拌米饭、拌面条、配馒头、卷饼它都适合。在所有吃货的心中，它的位置举足轻重。

[做法] 切土豆。把筷子垫在底下，就不怕手抖把土豆切穿了。 尽量切得薄一些、均匀一些。切好之后可以加点儿柠檬汁。 调制橄榄油香草汁。加蒜蓉、盐、黑胡椒，搅拌均匀。

食材：土豆 250克、白醋20毫升、干辣椒 3个、香葱3根、鸡精 5克、食盐5克、食用油 10毫升 酸辣土豆丝的做法和步骤 250克土豆切丝，浸入水中。3个干辣椒丝切丝、香葱3根切葱花备用。

关于干锅土豆片的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。