土豆炖茄子（土豆炖茄子的家常做法）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于土豆炖茄子和土豆炖茄子的家常做法不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享土豆炖茄子相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1茄子可以炖土豆吗

土豆炖茄子是一道家常菜，将茄子、土豆、大蒜等食材加入适量的水和调料炖煮，最后加入鸡精、香菜、小葱和大蒜粒搅拌均匀即可出锅。

可以啊 茄子炖土豆 主料：茄子3个（200克）土豆2个（400克）附料：五花肉 100克 调料：盐10克 味精5克，鸡粉5克，酱油15克，料酒5克，葱姜10克 花椒5粒 八角1粒 鲜汤（煮肉的汤既可）800克。

土豆和茄子的搭配，既增加了菜肴的口感层次，又能够让人们摄入更多的膳食纤维和维生素。此外，瘦肉的加入，不仅能够增加菜肴的鲜味，还能够为人体提供足够的蛋白质和铁元素。

可以，茄子炖土豆就是典例，这道菜是老百姓的家常菜，作为东北特色菜，将土豆的软腻馨香发挥到极致。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

第四步，放入土豆后开始翻炒均匀慢两分钟。第五步，放茄子，然后翻炒上色。第六步，放入清水没过就可以了。开始用小火炖土豆的话。第七步，炖的时候茄子，土豆，变热，熟了就可以了，然后放盐，青椒开始出锅。

2土豆片跟茄子在一起炒先先放啥

先放茄子。具体步骤如下：首先，将茄子、土豆洗净削成小块；然后，放入锅底油，油热后先放入茄子并加入酱油翻炒；炒蔫后加入水和土豆， 放入姜末、花椒面、盐盖上炖。

先放土豆。茄子比较容易炒老，所以要先放土豆进去翻炒。也可以分开炒，可以先把土豆炒好，然后把茄子炒好，等到要炖菜的时候，再一起放进锅内。

油适量 配料盐适量 酱油适量 鸡精适量 茄子炒土豆片的做法步骤 1 瘦肉切成片状。2 将刀斜着将茄子切成片状。3 将红椒切圈，大蒜切碎末，小葱切小段。4 土豆切片，用水洗一下上面的淀粉，然后用清水浸泡。

首先土豆去皮洗净并切片。茄子洗净切条。热锅凉油，放入蒜末爆香，倒入土豆片翻炒。倒入茄子翻炒。茄子炒软后，放入青红椒丝翻炒。炒熟后，放盐和生抽，翻炒均匀。关火，盛入盘内即可。

第一步：先准备一个茄子洗净后带皮切小粒，再准备一个土豆去皮洗净后同样切小粒，然后准备一块五花肉，去皮洗净后把它剁成肉末，也可以准备牛肉或鸡肉来做。

拿碗调汁儿，加大半碗水，加蚝油，生抽，老抽，盐，鸡精，十三香，白醋，淀粉搅匀备用。

3土豆炖茄子的家常做法

1、首先准备好食材。食用油5ml，姜丝5g，蒜片5g，大火爆香。倒入土豆，翻炒均匀，生抽3g，醋2g，鸡粉3g，水200ml。翻炒均匀，大火煮沸转中小火炖至收汁。 倒入茄子，翻炒至茄子软烂。

2、做法： 土豆去皮切块，茄子洗净切段，瘦肉切成小块备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。 加入料酒翻炒，再加入土豆和茄子翻炒均匀。 加入适量清水，加盖煮开后转小火炖煮20分钟。

3、将土豆去皮洗净滚刀块，泡清水里。将茄子洗净、掰开备用。将猪肉切片，干红辣椒切小段，葱姜改刀备用。锅中放少量油，倒入瘦肉煸炒。肉片炒香后加入葱、姜、干红辣椒。少量花椒粉爆香。

4土豆炖茄子的家常做法?

1、将土豆去皮洗净滚刀块，泡清水里。将茄子洗净、掰开备用。将猪肉切片，干红辣椒切小段，葱姜改刀备用。锅中放少量油，倒入瘦肉煸炒。肉片炒香后加入葱、姜、干红辣椒。少量花椒粉爆香。

2、做法： 土豆去皮切块，茄子洗净切段，瘦肉切成小块备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。 加入料酒翻炒，再加入土豆和茄子翻炒均匀。 加入适量清水，加盖煮开后转小火炖煮20分钟。

3、茄子炖土豆的方法如下：土豆去皮，然后切成块，放进清水中浸泡，去除淀粉。姜1块切成片，蒜切成片，红尖椒切圈，葱1根切葱花。碗中倒入豆瓣酱1勺、生抽1小勺、老抽少许、盐少许、鸡精和清水，调成料汁。

4、茄子300g切块，土豆一个削皮，切块。具体方法如下图所示：食用油5ml，姜丝5g，蒜片5g，大火爆香。具体方法如下图所示：倒入土豆，翻炒均匀，生抽3g，醋2g，鸡粉3g，盐1g以及水200ml。

5茄子炖土豆怎么做?

茄子、土豆、酱油、蚝油、大蒜、盐。炖土豆茄子块 土豆、茄子、葱、姜、蒜、盐、酱油、鸡精。土豆炖茄子 茄子、土豆、青椒末、老汤、荤油、蒜末、豆油、鲍鱼汁、姜末、盐。茄子炖土豆 土豆、茄子、豆角、粉条、大蒜。

把茄子土豆切片。第三步 第三步 锅中放油，放入蒜末炸香。第四步 第四步 放入土豆和茄子。第五步 第五步 放入适量的酱油、第六步 第六步 放入五香粉。

生活中的杨老师 2023-12-11 · 贡献了超过577个回答 关注 土豆炖茄子是一道家常菜，将茄子、土豆、大蒜等食材加入适量的水和调料炖煮，最后加入鸡精、香菜、小葱和大蒜粒搅拌均匀即可出锅。

做法一：食材准备：土豆、猪肉、大葱、姜、干辣椒、香菜、调味品 制作步骤：将土豆去皮洗净滚刀块，泡清水里。将茄子洗净、掰开备用。将猪肉切片，干红辣椒切小段，葱姜改刀备用。

先把五花肉切片。茄子掰块。香菜切段。辣椒切小块。肉炒断生。加生抽，加料酒，加土豆。加茄子大火炒至茄子变软。加水和菜齐平就可以了。大火烧开转中火炖到汤汁快收干。

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