咸鸭蛋的功效与作用（咸鸭蛋的功效与作用及食用方法）
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1吃咸鸭蛋的好处和坏处?
能刺激消化器官，增进食欲，使营养易于消化吸收，并有中和胃酸、清凉、降压的作用。中医上，咸鸭蛋有滋阴，清肺，丰肌，泽肤的功效，咸鸭蛋黄还能治疗小儿积食，明目养颜，外敷还可以治疗烫伤和湿疹。
咸鸭蛋吃多的坏处：咸鸭蛋富含钙、铁等无机盐，钙、铁含量高于鸡蛋和新鲜鸭蛋。所以它们的营养价值基本相同，各有各的优点，对身体无害，可以放心食用。然而，你不能吃太多的食物。
降火润肤，咸鸭蛋可以起到降火作用，在中医方面认为它是属于寒凉性食物，所以除了润肤，滋阴降火的作用非常明显。腌制以后的咸鸭蛋降火的作用比新鲜的咸鸭蛋还要好一些。
中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。
2吃咸鸭蛋的好处与坏处
咸鸭蛋吃多的坏处：咸鸭蛋富含钙、铁等无机盐，钙、铁含量高于鸡蛋和新鲜鸭蛋。所以它们的营养价值基本相同，各有各的优点，对身体无害，可以放心食用。然而，你不能吃太多的食物。
能刺激消化器官，增进食欲，使营养易于消化吸收，并有中和胃酸、清凉、降压的作用。中医上，咸鸭蛋有滋阴，清肺，丰肌，泽肤的功效，咸鸭蛋黄还能治疗小儿积食，明目养颜，外敷还可以治疗烫伤和湿疹。
从中医上讲，咸入肾，鸭蛋本身性寒，属凉，腌制后更有滋阴养肾的功效。 不仅如此，鸭蛋腌制后，依旧有较好的营养。
3咸鸭蛋那么咸为什么很多人喜欢吃?
1、这就是它不受欢迎的原因。鸭蛋不直接煮的原因很简单。这只是因为味道问题。鸭蛋味道更重。如果直接用水煮，几乎很难下咽，所以蛋和鸭吃起来会不同。
2、与普通鸭蛋相比，咸鸭蛋中部分蛋白质被分解为氨基酸，由于盐腌，使蛋内盐分增加，蛋内无机盐也随之略增。
3、咸鸭蛋是由生的鸭蛋腌制而成的食品，比较独特而且还很受大家的喜爱。平时吃咸鸭蛋对身体好处非常多的，营养价值也很高，多吃咸鸭蛋可以促进骨骼发育。因为咸鸭蛋是通过食盐腌制而成，里面有很多钙磷钾这些矿物质。
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