家常苋菜的做法（苋菜的家庭做法）

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1苋菜做法

做法：起炒锅把葱段和蒜片爆出香味，倒苋菜大火炒至变软，放盐和鸡精炒匀出锅。腊肉炒苋菜的做法 原料：苋菜300g，腊肉1小块，盐、料酒、鸡精各适量。

苋菜饺子的做法 步骤step 1 食材准备好。步骤step 2 将苋菜的根部切掉后，放入开水锅中汆烫，因为苋菜里含有大量的草酸，会妨碍钙的吸收，所以一定要先汆烫再做，才能发挥它的功效，对身体更有利。

苋菜去老根摘洗干净。锅中水烧开加少许盐把苋菜焯烫过凉沥干水分。然后把苋菜切碎备用。香菇切丁开水焯烫备用。炒锅倒油爆香葱花。放入香菇翻炒片刻关火。然后把香菇倒入砂锅加入适量的清水。

【操作】将苋菜择好，洗净，放在沸水锅中焯一下，以去掉草酸，以免草酸进入人体与钙结合成草酸钙，影响人体对钙的吸收，然后再捞出沥干水；水发冬菇、鲜蘑菇去根蒂，洗净，放在沸水锅中汆熟后捞出。

2苋菜怎么做好吃

凉拌紫苋菜 食材 苋菜500克、油适量、盐2克、沙拉酱30克、生姜1克。

将苋菜根、老茎、老叶去掉，洗净，沥干水分，在洗的时候把苋菜分段，蒜瓣用刀拍松。

准备：把整块的腊肉洗净放入蒸碗，倒入适量料酒，上蒸锅蒸30分钟，取出晾凉后切成腊肉片待用。做法：起炒锅把油烧热，先放苋菜大火爆炒片刻，加盐和鸡精炒匀，再放腊肉片翻炒均匀即可起锅。

将苋菜从尖顶往下折成小节，撕去筋，弃掉质老部分，洗净。大蒜去皮洗净，捣成蒜泥。

用料：苋菜两百克，面粉适量，盐、葱花各少许，食用油适量。把苋菜洗干净，再抓一些面粉放在里面用手抓匀，这里要注意的是，不能加水，面粉的量也要太多。

3苋菜的做法苋菜怎么做好吃

做法：起炒锅把葱段和蒜片爆出香味，倒苋菜大火炒至变软，放盐和鸡精炒匀出锅。腊肉炒苋菜的做法 原料：苋菜300g，腊肉1小块，盐、料酒、鸡精各适量。

用料：苋菜两百克，面粉适量，盐、葱花各少许，食用油适量。把苋菜洗干净，再抓一些面粉放在里面用手抓匀，这里要注意的是，不能加水，面粉的量也要太多。

凉拌苋菜 苋菜500克，大蒜子5克。将苋菜洗净，放入沸水中焯一下捞出；大蒜捣成泥状，将焯好的苋菜放入盘中，放蒜泥、盐、香油、味精，拌匀即可。

制法：A将苋菜洗净，下沸水中焯一下，取出晾凉，切为寸段，葱切丝备用。B炒锅上火，倒入色拉油，油烧至五成热时将葱丝投入，炒出葱味投入苋菜颠炒两下，放盐、味精各少许，拌炒后即可出锅。

苋菜肉末蛋炒饭 食材 冷饭1份、鸡蛋3个、苋菜300克、肉丁适量、香葱适量、酱油适量、细盐适量。做法 将肉丁下锅煸炒至出油。将肉丁划至一边再将入蛋液加入。炒至蛋液凝固，不要炒的太老。

4苋菜做家常菜怎么做好吃?

1、将苋菜从尖顶往下折成小节，撕去筋，弃掉质老部分，洗净。大蒜去皮洗净，捣成蒜泥。

2、苋菜去老根摘洗干净。锅中水烧开加少许盐把苋菜焯烫过凉沥干水分。然后把苋菜切碎备用。香菇切丁开水焯烫备用。炒锅倒油爆香葱花。放入香菇翻炒片刻关火。然后把香菇倒入砂锅加入适量的清水。

3、苋菜的叶片表面比较粗糙，比其它蔬菜更容易藏污纳垢，一定要仔细清洗干净才能食用。苋菜用开水焯一下可以去除有害的草酸和涩口感，做出的炒苋菜会更加好吃。

4、倒入沥干水份的红苋菜大火爆炒至变软，调入少许白糖，适量盐调味后即可起锅 清炒苋菜 用料 苋菜500克；蒜头2瓣；盐；鸡精；糖 做法 将苋菜去老梗后洗净，在最后一次清洗时，要像揉衣服一样将菜轻揉数下。

5三种苋菜的家常特色做法推荐

皮蛋炒苋菜的做法 原料：苋菜250克，皮蛋2只，蒜茸、盐各适量。准备：皮蛋剥好洗净放在开水里煮5分钟，再把煮好的皮蛋切成小块待用。其实皮蛋不煮更好，但不煮不好切。

凉拌苋菜 准备材料：苋菜200克，独蒜2瓣，小葱两根，适量芝麻，一大勺香油、红油、生抽，适量盐和少许鸡精。做法：锅内加入半锅水，烧开后加入苋菜焯掉片刻。苋菜捞出后用凉开水过凉。

凉拌，马齿苋最常见的吃法是凉拌。做法简单，味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。做法是：马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。

做法：步骤苋菜洗干净，去掉头然后切细成细末待用。步骤将豆腐洗干净，切成小块。步骤锅中冷水，倒入豆腐水开后烧个4分钟这样。步骤然后倒入苋菜末，烧个1分钟这样，调入盐，鸡精，淋点香油就可以了。

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