扁豆有哪些营养物质（扁豆含有什么营养成分）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于扁豆有哪些营养物质和扁豆含有什么营养成分不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享扁豆有哪些营养物质相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1白扁豆有哪些主要成分?

【成分功用】白扁豆含蛋白质、维生素B、维生素C、胡萝卜素、水苏糖、麦芽糖、棉籽糖、多糖以及钙、磷、铁等成分。种子脂肪油含棕榈酸、亚油酸、硬脂酸等。

白扁豆的营养成分 每100克白扁豆含蛋白质19克，脂肪3克，膳食纤维14克，钙68毫克，铁4毫克，胡萝卜素0.32毫克，硫胺酸0.33毫克，核黄酸0.11毫克，尼克酸0.7毫克，维生素C13毫克。

营养不同：白芸豆的主要成分是蛋白质和粗纤维.还含有氨基酸、维生素及钙、铁等多种微量元素。芸豆营养丰富，蛋白质含量高于鸡肉.钙含量是鸡的7倍多，铁为4倍，B族维生素含量也高于鸡肉。

白扁豆的营养成分非常的丰富，其中包括蛋白质，脂肪，糖类，钙元素，磷元素，铁元素，还有丰富的食物纤维，不仅仅如此，白扁豆中含有丰富的维生素A和维生素B族，尤其是维生素B族的维生含量非常丰富。

扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、钾及食物纤维、维A原、维生素B维生素B维C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外，还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。

2小孩子可以吃扁豆吗?

可以吃，扁豆含有的蛋白质、维生素、粗纤维比较丰富，适当吃一些能发挥化湿、消暑之功效。但是不要过量，毕竟这个时候跟宝宝的肠胃功能不是很健全，食用量过大不易消化吸收，还可能造成腹胀腹泻现象。

最好不要吃， 扁豆给小孩吃要煮熟煮烂，因为扁豆做不好容易引起食物中毒，腹泻。

小米粥和扁豆都可以吃，可是小宝宝不可以吃太多，由于宝宝的肠胃功能还不够健全，因此尽量少吃。扁豆并没有煮开或者炒成干货知识后都并不大容易消化，宝宝也不适合服用。提议能够给宝宝吃水焯并碾碎泥的扁豆。

3哺乳期能吃扁豆吗

哺乳期可以吃扁豆。扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及膳食纤维、类胡萝卜素、维生素B维生素B维C和氰甙、酪氨酸酶等多种人体所需的营养素。

哺乳期的饮食是一门学问，既要保证营养均衡，又要避免吃错东西损害自己和宝宝的健康。那么，扁豆这个营养丰富的食材，适不适合新妈妈呢？营养丰富扁豆富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，能促进肠胃蠕动，缓解便秘，增强新妈妈的免疫力。

哺乳期的妈妈也可以吃扁豆角的，这个没有什么影响，扁豆角含有丰富的维生素，对身体是有益处的。不过吃扁豆角的时候一定要弄熟，否则有可能会造成食物中毒。

适当的吃点扁豆可以起到和中益气的功效，同时还可以健脾益胃，对身体有一定的好处，如果有脾虚兼湿，食少便溏等各种问题可以适当的食用扁豆。哺乳期饮食注意事项 哺乳期应供给充足的优质蛋白质。

4孕后期妈妈注意啦!适量吃点扁豆,好处多多

1、对孕妇来说，适当进食扁豆可有以下好处：促进胎儿生长发育扁豆中含有较多的钙、镁、磷等矿物质成分，对胎儿的骨骼和牙齿发育有较为重要的作用，因此，孕妇适当进食扁豆，可以促进胎儿的健康生长发育。

2、孕妇能吃扁豆 扁豆味甘，性温，对于怀孕期间身体虚弱的妈妈们，可以益肾补气、健脾养胃，是一种滋补食疗的佳品。但要也要注意适量，过量容易造成腹胀。没有煮熟会引起头昏、恶心、呕吐等不适。

3、综上所述，孕妇也是食用的，但要注意适量，过量则易造成腹胀。2 孕妇吃扁豆有什么好处 促进胎儿健康发育 扁豆中富含钙、磷、镁，是构成骨骼和牙齿的必需，更是胎儿健康发育的基本保证。

4、白扁豆几乎无不适宜人群，一般人均可食用，对孕妇来说白扁豆是同样很适合吃的。烹饪要注意孕妇食用白扁豆时必须用文火煨煽，烧熟煮透，一定要让白扁豆所含有的有毒物质在高温下变性失活才可吃。

5、对于孕妇朋友们来说，吃扁豆是非常好的，首先在扁豆中富含钙、磷、镁，是构成骨骼和牙齿的必需，更是胎儿健康发育的基本保证。孕妇吃扁豆能促进胎儿健康发育，所以说我们推荐孕妇去吃扁豆，这对大家健康是有一定好处的。

6、答案是肯定的，孕妇在孕期吃扁豆类的蔬菜食物都没有任何问题，如果孕妈妈想吃，只要没有过敏反应都可以放心食用。烧熟煮透孕妇食用白扁豆时必须用文火煨煽，烧熟煮透，使它所含有的有毒物质在高温下变性失活才可吃。

5扁豆的功效与作用

1、【功效】扁豆清暑解渴，健脾和胃，除湿止泻，解毒下气，和中止呕，扁豆花最宜于祛暑；扁豆衣清热去湿。【主治】脾胃虚热，呕逆，霍乱吐泻，暑湿或脾虚泄泻，烦渴，酒醉呕吐，妇女白带。

2、白扁豆的功效与作用及食用方法 白扁豆健脾利湿 白扁豆味道甜香糯，不但好吃，而且对脾胃有很好的滋补作用。涨食，脾胃功能不和的人可以多吃些白扁豆。

3、润肠通便 扁豆角含有丰富的膳食纤维，食用之后会在胃肠内大量吸水膨胀，增加食物残渣湿度，提高粪便的含水量，并可促进胃肠蠕动，具有润肠通便的功效，对缓解便秘有一定作用。

4、扁豆具有健脾利湿，利尿消肿，清肝明目的功效。对于身体出现的肾结石、尿毒症以及保护肾功能、视力不好都有良好的调理和治疗作用。经常食用扁豆还具有清脑明目的作用。对于身体出现白带过多，也可以通过食用后有良好的止带作用。

5、预防便秘：扁豆富含膳食纤维，可促进肠壁蠕动，有预防便秘之功效。祛暑：扁豆健脾和中，有利于暑湿邪气的祛除。增进食欲：扁豆富含蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾胃，增进食欲，消暑清口。

6、具有利尿、消肿、健脾胃、祛湿、生津止渴、安胎、清肝明目、降血糖等作用。可以治疗：赤白带下、小儿疳积、脾虚呕逆、暑湿吐泻等症状。白扁豆搭配小米可以有清热解毒，止泻，健脾胃的功效。

关于扁豆有哪些营养物质的内容到此结束，希望对大家有所帮助。