艾窝窝的功效与作用及做法（艾窝窝图片大全）

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1艾窝窝的来历,北京小吃艾窝窝介绍

艾窝窝 北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以艾窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。

“艾窝窝”是北京著名的小吃，如雪的白色团子，软糯香甜。清代李光庭的《乡谚解颐》一书中曾介绍说，因为有位明朝皇帝爱吃这种窝窝，想吃时便吩咐：“御艾窝窝。”传入民间后，平头百姓只说后三个字 “艾窝窝”。

艾窝窝原为“御艾窝窝”，后来在明代由宫廷传入民间。每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初。

2艾窝窝是北京传统风味小吃,在家的具体做法是什么?

1、蒸面：把面粉放入蒸笼里开锅后蒸15分钟。（为了防止面粉在蒸的过程中被水浸湿，可在盛面的容器上面盖上一块干布，把面粉罩起来。）擀面：蒸过的面粉会发干发硬，因此等面晾凉后，要用擀面杖把面擀碎，擀细。

2、艾窝窝是一种北京传统风味小吃，通常由蒸熟的糯米揉成圆皮，再包入桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖等馅料制成。艾窝窝的口感应该是甜而不腻，适合作为小吃或点心食用。

3、再包上刚刚拌好的糖馅，然后将周边捏合到一起，再在上面点缀一小块切好的山楂糕，好了，艾窝窝就做好了。

4、艾窝窝的做法 想要烹饪出美味的艾窝窝，那么首先应该准备好糯米、白面，而馅料是可以根据我们自己的口味来选择的，核桃仁、芝麻、瓜子仁、山药泥等营养丰富的食材都是不错的选择。在烹饪的时候首先我们要把芝麻放锅内炒熟。

5、艾窝窝是拿糯米，面粉为松软可口的表皮，核桃仁，花生仁，瓜子仁，白芝麻，山楂糕为馅料制作而成。细细品尝起来香甜可口，表皮软烂柔酥，内部馅料满满的坚果仁的酥香，是一道老少皆宜的老北京风味小吃。

6、因此，明代就有了艾窝窝。另一种说法是，阿窝窝起源于维吾尔族，有阿窝窝和费翔的传说。是甘龙抢了维吾尔族领袖费翔的妻子，然后费翔什么都没吃。龙很着急，全世界都在为她寻找美食和佳肴。香嫔妃不吃一口。

3艾窝窝的做法和风味?名字有何来历?

艾窝窝是老北京清真风味小吃。曾有诗云“白黏江米入蒸锅，什锦馅儿粉面搓。浑似汤圆不待煮，清真唤作艾窝窝。它的特点就是色泽洁白如霜，质地细腻柔韧，馅心松散甜香。

北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以艾窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。

再包上刚刚拌好的糖馅，然后将周边捏合到一起，再在上面点缀一小块切好的山楂糕，好了，艾窝窝就做好了。

因此，明代就有了艾窝窝。另一种说法是，阿窝窝起源于维吾尔族，有阿窝窝和费翔的传说。是甘龙抢了维吾尔族领袖费翔的妻子，然后费翔什么都没吃。龙很着急，全世界都在为她寻找美食和佳肴。香嫔妃不吃一口。

艾窝窝的来历 艾窝窝是一种历史悠久的北京风味小吃了，一直以来都受到大家的喜爱，是非常美味的小吃食物。

4艾窝窝家常做法,正宗艾窝窝怎么做

做法步骤： 江米洗净，在水中浸泡2-6小时。 把面粉放在微波炉里高火加热3分钟，加热后的面粉会结块变硬，需要用擀面杖把面块擀平、然后再过筛做熟面粉使用。

做法一原料江米饭、面粉、白糖、芝麻、核桃仁、山楂糕。操作蒸面：把面粉放入蒸笼里开锅后蒸15分钟就可以了。擀面：蒸过的面粉会发干发硬，因此等面晾凉后，要用擀面杖把面擀碎，擀细。

材料：圆粒糯米250克，熟大米粉适量，熟花生70克，白糖150克，糖桂花20克，山楂条80克，熟白芝麻30克。

将做好的面团搓成小球状，然后用手压扁，将馅料放在中间，然后用手将面团合拢，揉成小圆球状。将做好的小圆球放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，烘烤20-30分钟即可。

再包上刚刚拌好的糖馅，然后将周边捏合到一起，再在上面点缀一小块切好的山楂糕，好了，艾窝窝就做好了。

艾窝窝的做法 想要烹饪出美味的艾窝窝，那么首先应该准备好糯米、白面，而馅料是可以根据我们自己的口味来选择的，核桃仁、芝麻、瓜子仁、山药泥等营养丰富的食材都是不错的选择。在烹饪的时候首先我们要把芝麻放锅内炒熟。

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