炖鱼汤的做法的简单介绍

大家好，今天来给大家分享炖鱼汤的做法的相关知识，通过是也会对相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！

1鲫鱼汤三种做法

清炖鲫鱼汤。将鲫鱼去鳞、去内脏，洗去血水。切好葱段、生姜片、大蒜片，将鱼背上斜切几刀，用盐把鱼表面和内里抹均匀，把生姜片塞进那几道口子里，放入炖锅，倒入料酒，加水，大火烧开后转小火慢煮。

　鲫鱼去鳞、腮和内脏，洗净拭干水，在鱼身双面斜划三刀。2　白萝卜去皮洗净，切成细丝；葱去头尾切成段，姜去皮切片。3　烧热锅内3汤匙油，爆香姜片，放入鲫鱼煎至双面呈金黄色，盛起待用。

鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。下油锅煎至两面金黄色取出备用。把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。

鲫鱼汤是一道营养丰富的汤品，口感鲜美，做法也比较简单。下面介绍三种不同的鲫鱼汤做法，供大家参考。传统做法准备一条新鲜的鲫鱼，适量的熟笋片、香菇和火腿。

2怎么炖鱼汤

1、当鱼煎好后，我们在锅中加入适量的冷水，然后将煮锅置于炉火上，用大火煮沸3-5分钟，再转小火慢慢炖煮2-3小时。这样，鱼汤会逐渐变得乳白浓郁。

2、鲫鱼和黑豆洗净，生姜切片。 锅中热油，鲫鱼煎至两面金。 鲫鱼，黑豆，生姜放入炖锅中，加入开水，按下煲汤键（或大火煮开后小火煲一小时）。 加食盐鸡精调味即可。

3、鱼汤面先将鲫鱼杀好、洗净，入锅后熬煮成奶白色的鱼汤，然后将鱼汤过滤出来。将面条放入开水中煮熟捞出。将捞出的面条和鱼汤一起放入锅中煮沸，再加入适量的调味料以及青菜碎末即可食用。

4、大火让鱼汤沸腾起来，鲫鱼汤总共25分钟左右就可以炖好了，前10分钟一定要开大火保持鱼汤的沸腾状态；记住大火出浓汤，小火炖清汤，火大汤才会变奶白色。

5、而在这其中，鱼汤以其丰富的营养和易消化的特性，成为了食补的首选。那么，如何炖制一道营养丰富的鱼汤呢？食材准备准备两条鲜活的鲫鱼、一个白萝卜、五个香菇和一块豆腐。

6、大火煮开后，转小火慢炖。 加入配料：炖约15分钟后，将豆腐切成小块，加入锅中。再加入枸杞，继续炖10分钟。 调味：根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉。搅拌均匀后，再炖煮1分钟。 出锅：最后加入香菜段，稍微煮一下即可出锅。

3如何炖鲫鱼汤又浓又白

第一个小妙招，鲫鱼一定要提前下锅煎一下，煎成两面焦黄的状态。 第二个，一定要用开水来炖，不要用凉水，否则炖不出奶白色。 第三个，炖鱼汤的时候，全程保持大火来炖，炖出来口感和卖相会更好。

鲫鱼汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。它不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道适合全家人食用的美食。下面，我们将为大家介绍如何制作一份美味的鲫鱼汤。鲜嫩的鲫鱼首先，我们需要准备一条鲜嫩的鲫鱼。

鲫鱼汤鲜美又滋补，我平时最喜欢吃了，下面和大家一起分享下我自己家里做鲫鱼汤的方法，一起来看看吧。 用料：鲫鱼1条、姜3片、葱1根、海带苗20g、豆腐50g、海鲜菇20g 做法： 鲫鱼杀完，洗干净。

倒进足够多开水，需要注意的是，煮鲫鱼汤时应加开水，不可以加冷水，冷水熬汤便会清汤挂面，开冲洗汤才会浓白如牛乳。

奶白色鲫鱼汤 食材：鲫鱼1条，姜1颗，葱若干，食用油，盐 烹饪做法：把鲫鱼鳃、鱼鳞、内脏、黑膜都清理干净，在表面上斜划几刀。葱切成葱花，姜切片。

4清炖鱼汤做法大全家常,怎样做出来给宝宝喝着好

1、做法： a. 鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，切成段备用。 b. 锅中加入适量清水，放入鲫鱼段、姜片、葱段，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖30分钟。 c. 炖好后捞出姜片和葱段，加盐调味即可。

2、冬笋鱼汤 原料：冬笋、雪菜、肥肉各30克，黄鱼1条（约500克），葱、姜、花生油、香油、清汤、料酒、胡椒面、食盐、味精各适量。先将黄鱼去鳞，除内脏，洗净，冬笋发好，切片，把雪菜洗净，切碎；猪肉洗净，切片备用。

3、鲫鱼500克，白菜250克，油10毫升，水100毫升，胡椒10克，盐10克，酒100毫升，笋50克，姜两片，豆腐两块，木耳10克。

4、清炖鲫鱼汤。将鲫鱼去鳞、去内脏，洗去血水。切好葱段、生姜片、大蒜片，将鱼背上斜切几刀，用盐把鱼表面和内里抹均匀，把生姜片塞进那几道口子里，放入炖锅，倒入料酒，加水，大火烧开后转小火慢煮。

5、给一岁多的宝宝做鱼汤的方法：准备材料：鱼一条，生姜，葱2根。鱼洗净切块，生姜切片，葱切成葱花。热油小火煎鱼，至鱼块边缘微微变金黄色即可。加入料酒、姜片。加水，煮至沸腾。

5怎么做黑豆鲫鱼汤

1、食材：鲫鱼。食材：瘦肉。食材：桂圆肉。食材：去核红枣。食材：黑豆。将黑豆洗净，用清水浸泡一小时。将瘦肉飞水。将浸泡好的黑豆倒入汤锅中。加入适量的清水。放入洗净桂圆肉和红枣。

2、做法 黑豆、眉豆、花生洗净，预先浸隔夜，去水备用。鲫鱼去脏去鳞洗净。果皮浸软去瓤，备用。锅注入适量水，水滚放入鲫鱼及其他材料，以慢火煲３小时即可。贴士：若可以最好不加盐，因盐份会让水份聚积。

3、黑豆提前用冷水浸泡四五小时或过夜，将豆子泡发。鲫鱼开膛，收拾干净。姜切片。锅内倒少许少许油，然后放入鲫鱼，一面煎得稍微有点皮硬后，翻身煎另外一面。事先煎一下鱼，熬出的鱼汤就不腥了。

4、先将黑豆进行泡发。准备好山药，然后清洗干净后，去掉外面的皮，然后切成小段，备用。将鲫鱼清洗干净，去除内脏。

6白菜豆腐鱼汤的做法?

1、把鱼头中间剪开，洗干净放盘里沥水备用。 豆腐洗干净，切片装盘备用，白菜洗好切块。 锅加热倒油至八分熟时，倒入豆腐油煎一下。 豆腐煎至两面金黄捞起来，把鱼头在放油锅里煎，放入生姜和蒜瓣一起煸炒。

2、做法：豆腐控好水，然后取半块切厚片焯水。把两条鲫鱼收拾干净后控水。平底锅锅内加油，把鱼煎起来。把双面煎焦黄色的鱼用菜铲捣碎，加入开水。

3、好吃的老板鱼汤做法如下：准备材料：白菜、豆腐、老板鱼、食用油、盐、酱油、葱花、姜片、鸡精、香菜末。豆腐1块用清水冲洗一下，然后切成薄的大块。取少量的白菜洗净，切成大段。

4、豆腐 半块 白菜 小半个 胡萝卜 小半根 葱，芹菜 适量 蒜头 2-3瓣 姜 3-5片 盐 适量 蘑菇精 适量 热水 适量 做法步骤 所有的配菜准备好，配菜可以随便调整。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。