茄汁大虾怎么做（茄汁大虾怎么做好吃又简单蚕豆）
大家好，今天本篇文章就来给大家分享茄汁大虾怎么做，以及茄汁大虾怎么做好吃又简单蚕豆对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
1谁知道茄汁大虾怎样做？
虾洗净去虾线后用料酒和胡椒粉，盐进行腌制半小仔乱族时
锅内倒油
倒入腌制好的虾
等到虾已经变红了盛出
大碗里面洒白糖
加番念弊茄酱
加醋一勺生抽一勺最后水加到半满
锅内倒入葱姜蒜末爆香
倒入调好的茄汁
待茄汁烧开倒入虾
翻炒后陪空等汁收干
好吃的茄汁大虾搞定。
2茄汁大虾咋做
茄汁大虾
【主材】新鲜的大虾；
【辅材】生姜；
【调料】油、料酒、白胡椒粉、番茄酱、糖、醋、水淀粉。
〖做法〗将虾洗净，剪掉虾须后用菜刀把虾背划开，取出虾线并把虾身上多余的水分沥干备用；将姜洗净去皮切片备用。
2.将处理好的虾放置在碗中，加入一半的姜片，适量的料酒及少许白胡椒粉后搅拌腌制备用。
3.另取一个空碗，往碗中加入番茄酱、糖、醋、水淀粉后搅拌均匀后放置一旁备用。
4.起一锅倒入冷油，待油烧至5成热的时候将腌好虾放入油锅中炸，调小火慢炸，待炸至一面金黄后翻身继续炸，另一面也炸制金黄后捞出沥干油。
5.开火热油锅，往锅中加入剩下的一半姜片煸炒，调中火，加入调配好的番茄汁炒至粘稠，倒入沥干油的虾翻炒，直至每只虾都均匀裹上番茄酱后即可装盘品尝。
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番茄柠檬虾
〖食材〗北极虾 千喜果
〖配料〗柠檬 盐 糖 姜丝 料酒 生抽 番茄沙司
〖做法〗准备好食材配料。
2、千喜果洗净对半切开。
3、柠檬切片。
4、锅内入油，倒入千喜果翻炒。
5、加少量番茄沙司炒香后盛出。
6、重新起锅，入油，爆香姜丝。
7、倒入北极虾，稍炒后倒入千喜果。
8、加料酒、柠檬片、生抽、糖炒至北极虾沾满茄汁。
9、调入适量盐出锅。
虾营养价值：
1. 虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需模者氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2. 虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、旦樱薯碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
柠檬营养价值：
1.鲜柠檬的热量很低，富含柠檬酸，是钾，钙，铁，维生素C和生物类黄酮的上
1. 柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，实验显示，酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海贝壳内所有的细菌杀死；
2. 柠檬富有香气，能祛除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩，柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，柠颂晌檬在西方人日常生活中，经常被用来制作冷盘凉菜及腌食等。
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3《中餐厅》黄晓明茄汁大虾的做法是什么？
主要材料：大虾10只5人份，番茄沙司40克，姜3片，白糖20克，食盐少许，料酒3茶匙。
1、锅中放稍微多一些的食用油，油锅烧热，放入处理好的大虾煎炸至外壳酥脆，捞出控油。
2、炸好的大虾捞出稍稍控油。
3、锅中留少许底油，放入姜片爆香，放入番茄运塌酱小火炒一下。
4、依次放入30克白糖，3茶匙料酒、3茶匙水中火熬粘稠，调入盐，这时候可以尝一下味道，太甜就放点醋，酸了就搁点糖。
5、中火熬至茄汁浓铅缓稠油亮。
6、放入炸好的大虾。
7、快速兜炒，让汤汁基槐悄模本都裹在大虾上即可关火盛出。
8、成品图。
4怎么做茄汁大虾,色泽红亮,味道鲜美,好吃又解馋呢？
坚信大伙儿身旁喜爱吃大虾得人并不在少数，不仅传统式的油闷大虾、香辣虾火锅、蒜蓉大虾等作法之外，在其中茄汁大虾都是深受大家的热烈欢迎，不但肉质地紧致美味爽口扒戚棚，并且甜酸进味，味儿分毫都不稍逊于其他烹饪方式，既美味又不会太难做，并且对烹饪技术基本上也没什么规定。茄汁大虾是广东的传统名菜，以肉质地紧致Q弹，酸清甜味美而着称，除开营养丰富美味可口之外，它还具备易于消化、滋补养生等特性，不但合适体质虚弱得人服用，而且还是小孩子特别喜欢的口感，以下是它详尽操作流程，喜欢的朋友何不借着礼拜天做给亲人吃，确保十分受大家喜爱！
茄汁大虾
1.最先大家准备一下食物，新鲜的大龙虾在冷水中清洗干净，裁掉虾脚、虾枪，最好是剪的齐整一点，那样用餐感受才好。2.在虾背处划一刀，那样能够更好地进味，进刀时略微偏一点，以防断开虾线，把虾线挑出来，再度冲洗干净预留。3.随后，大家把春则虾腌一下，把处理好的大龙虾，清洗干净后，放进盆中，在盆中添加食用盐2克、米酒5克除腥，翻拌后腌渍10min。4.然后提前准备辅材，姜片一块，切割成生姜沫预留，大葱二根，切割成段儿预留。
5.食物准备好之后，我们开始烹制，锅内加入适量的食用油，充足滑锅，滑好锅后倒出滚油，添加冷油，然后把腌好的大龙虾倒进锅中。6.开中文火慢煎3min，期内不断摇晃炒菜锅，让虾匀称遇热，一面煎黄后翻过去煎另一面，渐渐地煮出虾油，虾油起泡时，放入切开的生姜沫，炒制出香气。7.3min之后，大龙虾早已煎熟，煎至双面金黄色，随后添加番茄沙司5克，煸炒匀称给大龙虾着色，从锅边淋入适当冷水，水烧开后，逐渐调料。8.添加食用盐1克、白胡椒粉1克、白砂糖少量提味、老陈醋3克，提升爽爆的口味，煸炒匀称给虾进味，随后从锅边淋入少量芡粉提升料汁黏稠度，料汁收浓后，倒进大葱段装点，煸炒两下就可以起锅摆盘。好啦，这道仔缺美味汁多的茄汁大虾搞好了，喜欢的朋友们赶快尝试一下吧！
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
