鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑（虾仁鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑）

大家好，今天来给大家分享鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑的相关知识，通过是也会对虾仁鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！

1鸡蛋羹怎么做好吃鲜嫩?

将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加适量食用油，盐，生抽，用筷子搅拌均匀。用量杯量三百毫升的水，倒入碗中，与鸡蛋液混合均匀。这时候会发现碗面上有很多细小的泡沫，用勺子撇去。

鸡蛋羹是一道营养丰富、口感细腻的家常菜。它不仅适合各年龄段的人群食用，而且制作简单，食材丰富。本文将介绍三种美味健康的鸡蛋羹做法，让你轻松掌握制作技巧。虾仁鸡蛋羹将鲜嫩的虾仁煮好，细细切碎，放入小碗中。

今天，我要为你介绍一道特别的虾仁豆腐鸡蛋羹，不仅口感更上一层楼，还对孩子的成长和智力发育大有裨益食材准备准备嫩豆腐250g、鸡蛋1个、鲜虾仁10只、淀粉30g、香油1勺、少量盐以及适量的葱花。

做法步骤：第1步、碗中打入三个鸡蛋。第2步、加点盐。第3步、把鸡蛋打散。第4步、加入凉白开水继续搅打均匀。第5步、漂出浮沫。第6步、盖上保鲜膜，用牙签扎眼，上蒸锅蒸10分钟。

芦笋可以用菠菜代替，虾仁可以和蛋羹一起蒸熟。米酒蛋羹：鸡蛋、米酒、白糖、清水、盐、鸡精各适量。

鸡蛋羹怎么做好吃鲜嫩 把鸡蛋打到碗中之后备用。锅中放上凉开水，和鸡蛋的量一样就可以了，然后放上少许的盐给鸡蛋调味，再放上一些料酒起到去腥的效果。

2鸡蛋羹如何做会更好吃?

石灰水澄清后，舀去表面杂质，取清石灰水200ml。鸡蛋2个磕入耐热碗内搅散。晾温的清石灰水倒入鸡蛋液内，加微量盐调味，搅拌均匀。舀去鸡蛋液表层泡沫。

鸡蛋打入碗中备用，放入和鸡蛋等量的凉开水（不要用凉水，会有气泡），如果把握不准用量，可用半个蛋壳盛2次就可以了。 放入少许盐调味。

等鸡蛋羹蒸好后改一下花刀，然后淋上一些蒸鱼豉油或，或者是生抽也可以，再淋上一小勺熟油，就可以开始享用美味了。

将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加适量食用油，盐，生抽，用筷子搅拌均匀。用量杯量三百毫升的水，倒入碗中，与鸡蛋液混合均匀。这时候会发现碗面上有很多细小的泡沫，用勺子撇去。

日本豆腐撕开包装，切成薄厚均匀的片，找一个比较合适的的大圆盘，将切好的日本豆腐片均匀的在盘子上码成一个圈。3个鸡蛋打入碗中打散，倒入鸡蛋液5倍左右的温水，搅拌均匀用滤网过滤出鸡蛋的筋膜。

3蒸婴儿鸡蛋羹的做法

1、蒸制鸡蛋羹在锅内放入适量水，将汤碗放入，盖盖蒸4-5分钟，关火取出。6加入香油和醋加入少许香油和醋，即可食用。注意事项对于初次食用鸡蛋羹的宝宝，请观察是否有过敏现象，如有过敏请立即停止食用。

2、准备好新鲜鸡蛋两枚（最好用土鸡蛋），芝麻油，盐，胡萝卜，葱。将鸡蛋打散成鸡蛋液。往鸡蛋液中调入半杯温开水，调制均匀。加入适量盐。倒入几滴芝麻油，调制均匀。

3、先将虾仁煮好，之后切成碎末放于一小碗内，然后打入一个鸡蛋进行搅拌，待拌匀后再加入温开水，可以放一点盐与油再搅匀，放于蒸锅中蒸熟即可。

4、烧一锅清水，放上蒸隔。水开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。

5、如果宝宝喜欢吃蔬菜，把胡萝卜、小白菜等切碎拌入鸡蛋液，营养满分！蒸锅蒸鸡蛋羹先将蒸锅里的水烧开，放上蒸隔，把装有鸡蛋液的碗放在蒸隔上。

4鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑

鸡蛋打散，加盐。加2到3倍鸡蛋液的水搅匀。打散的鸡蛋静置。水开后放鸡蛋，扣个大盘子，蒸7到8分钟。蒸好后淋上酱油和香油。

做法如下：准备3个土鸡蛋打入碗中，加一小勺盐（盐一定不要加多）；用打蛋器充分搅散，搅打至没有蛋清就可以了；做水蒸蛋，蛋和水的比例一般是1：5，用60°左右的热水，不要直接用凉水或者开水。

鸡蛋羹的做法准备鸡蛋3个，香葱，盐，清水，保鲜膜，小虾米，虾油，海鲜酱油，香油。制作，将蒸锅内倒入适量清水，点火之后，我们准备容器，将鸡蛋打入容器内，加入盐，海鲜酱油，虾油。

其实很多人都推荐用温水煮鸡蛋羹，我们用50度的温水，一样是加一些盐，混合在蛋液中拌匀，蛋和水的比例是1：5，中火蒸15分钟。出锅以后效果同样完美，鸡蛋羹如同果冻般滑嫩，镜面效果非常明显。

5如何蒸出滑嫩的鸡蛋羹

1、我认为做法如下：鸡蛋打散，加盐。加2到3倍鸡蛋液的水搅匀。打散的鸡蛋静置。水开后放鸡蛋，扣个大盘子，蒸7到8分钟。蒸好后淋上酱油和香油。

2、做法如下：准备3个土鸡蛋打入碗中，加一小勺盐（盐一定不要加多）；用打蛋器充分搅散，搅打至没有蛋清就可以了；做水蒸蛋，蛋和水的比例一般是1：5，用60°左右的热水，不要直接用凉水或者开水。

3、. 把蛋液外表漂浮的气泡捞出。 蒸锅烧开水，待内面水开上气后放入碗，碗面倒扣上一个小盘子或者小碟子，避免蒸锅有水滴落在鸡蛋羹外表。5 . 转至小火再一次性蒸15分钟左右即可。做出来的蒸蛋就很嫩了。

好了，鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于虾仁鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑、鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑的信息别忘了在本站进行查找哦。