新鲜竹笋的处理方法和做法（新鲜竹笋的处理方法和做法花菜）

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1春笋的正确焯水方法?

1、春笋焯水的技巧是焯水后需浸泡一会，用清水，黄酒和盐水浸泡都可以。这样能够很好去除涩味，又能保持笋鲜嫩的口感。

2、春笋焯水的方法：把要用来焯水的春笋切好，以备用；开火，锅里放入适量的水；等水有点热了，放入适量盐；煮沸后倒入切好的春笋；盖上锅盖，再煮2~3分钟左右；打开锅盖，确认一下春笋是否已熟，最后捞起即可。

3、春笋焯水的时候不需要很久，1-2分钟就可以了。

4、春笋剥去外壳，切掉老的根部再洗干净。将笋切成小段。放入开水中焯水3分钟捞出。放入冷水中过凉，再沥干水分备用。准备好葱花。起油锅，油热后放入一半葱花爆香。倒入处理好的笋段煸炒一会。

5、竹笋焯水方法 把要用来焯水的笋切好，以备用。开火，锅里放入适量的水。等水有点热了，放入适量盐。煮沸后倒入切好的笋。盖上锅盖，再煮2~3分钟左右。

2新鲜竹笋的处理方法和做法是什么?竹笋的营养价值有多高?

新鲜竹笋的处理方法和做法 ：将新鲜竹笋从根部即较粗的一头，一层一层地剥除外壳。尖部较嫩的外壳不用去掉（用手能掐得动的部位）。所有的竹笋外壳剥除后用清水冲洗干净。用刀将竹笋切成两段。

鲜竹笋可以用来炒肉吃，而且做法简单，在需要的时候可以把新鲜竹笋去掉外皮，然后切成细丝，放在沸水中焯2~3分钟，取出以后去掉水分，把准备好的肉洗净以后切成肉丝，加生抽蚝油腌制一会儿。

还有就是自制笋干法，方法就是将焯水后的笋片晒干，不过需要连续的晴天，没有晴天笋片容易发霉。竹笋是一种非常不错的食材，但是很多人不知道新鲜的竹笋如何处理，而以上介绍的就是新鲜竹笋的处理方法和做法。

小笋子的保存方法：沙藏：把未剥壳的小竹笋，将竹笋梢头朝上摆放在沙土上，再用湿沙将小竹笋盖住，放在阴凉通风处。吃时再挖出来，注意再埋时需要湿润的沙，不能用干燥的沙子。

竹笋是易于腐烂的食品，需要趁早食用。如果无法即时食用，竹笋应该削皮后放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏保存。总结：通过以上的介绍，我们了解到了新鲜竹笋的处理方法和多种不同的做法。

3新鲜竹笋的处理方法和做法

盐水浸藏法：将冬笋整株置于咸菜缸（或池）内，用浓盐水浸渍，可贮2个月左右，笋肉品质和笋壳颜色均不改变。食用时须经清水浸泡脱盐。

鲜笋让店家帮忙去掉外壳。去除了外壳的笋是这样的。拿回来切开四份，放锅里水煮，开锅后约5~10分钟左右即可关火。捞出来冲凉水后，放盆里，撒上盐，用冷水浸泡一夜，捞出来冲洗干净就可以拿来做菜。

鲜竹笋的处理方法有用清水浸泡一天；用开水煮竹笋；用淘米水煮竹笋等。

新鲜竹笋的处理方法：第一步：先将竹笋从中间刨开。第二步：将竹笋的外皮剥掉，把竹笋肉拿出。第三步：在将竹笋根部、表皮切掉和多余部分切掉。第四步：在将竹笋切块，放入开水中，加入盐煮十五分钟。

新鲜竹笋的处理方法和做法如下：材料准备：新鲜竹笋若干，清水足量，菜刀一把。准备待处理的新鲜竹笋。将新鲜竹笋从根部即较粗的一头，一层一层地剥除外壳。尖部较嫩的外壳不用去掉（用手能掐得动的部位）。

失去清香的风味。其他存储方法：将买多的鲜笋去皮切成段（每段为一次食用量），放入开水煮熟，然后放凉分开放入保鲜袋里冷藏，随吃随取。买回竹笋后在切面上先涂抹一些盐，再放入冰箱中冷藏。可以保存更久一些。

4新鲜竹笋的处理方法和做法是什么?竹笋的正确焯水方法是什么?

1、直接将鲜竹笋用水简单冲洗掉灰尘泥土，用刀直接从鲜竹笋的顶部向下竖切，这样就能从切面看到竹笋外皮了，再将竹笋皮剥下来就很容易了。根部的硬皮和硬跟需要用刀切掉。

2、竹笋的正确焯水方法3 竹笋干的做法 新鲜竹笋在家制作竹笋干时方法很简单，只需要把准备好的新鲜竹笋去掉外层的笋壳，以及底部的老根，再把它用清水洗净。

3、新鲜的竹笋要怎么焯水 将买回来的竹笋用清水冲洗干净，因为竹笋刚挖出来会沾染许多泥土，在运输过程中也会染上灰尘。将竹笋清洗干净后，然后在竹笋上划一刀，将最外面的笋皮划破即可，然后将其他笋皮也去除。

5鲜竹笋怎么处理

鲜竹笋的处理方法：清水浸泡一天；用开水煮竹笋；用淘米水煮竹笋；腌制竹笋等。

将新鲜竹笋从根部起，一层的将竹笋外壳剥开。将剥好的竹笋用清水冲洗干净。将体格较大的竹笋切成段，一起放入锅中，再加入适量水烧开，使竹笋中的苦涩味煮出。

清水浸泡：去除竹笋的苦涩味，最好的方法是放在清水中浸泡，浸泡的过程中，需经常换水，能把苦味和涩味去掉。开水煮制：去掉竹笋的苦味和涩味用沸水煮制也可以。

方法如下：鲜笋让店家帮忙去掉外壳。去除了外壳的笋是这样的。拿回来切开四份，放锅里水煮，开锅后约5~10分钟左右即可关火。

将新鲜竹笋从根部即较粗的一头，一层一层地剥除外壳。尖部较嫩的外壳不用去掉（用手能掐得动的部位）。所有的竹笋外壳剥除后用清水冲洗干净。笋如果切丝的话，会掉渣滓，而且丝不容易切成条，很容易断。

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