卤肉饭怎么做(卤肉饭怎么做不腻)
大家好,关于卤肉饭怎么做很多朋友都还不太明白,不知道是什么意思,那么今天我就来为大家分享一下关于卤肉饭怎么做不腻的相关知识,文章篇幅可能较长,还望大家耐心阅读,希望本篇文章对各位有所帮助!
1鲁肉饭怎么做?
卤肉饭 主料:五花肉800克、煮鸡蛋5枚、葱姜蒜适量、八角1颗、老抽1汤匙、料酒2汤匙、冰糖1小把、香菇5朵、青菜1把、米饭、盐、蚝油。做法:五花肉切丁,香菇切丁,热锅热油,放入切好的五花肉,煸炒出肥油。
大火翻炒均匀后,待烧沸后,将锅中的五花肉丁及汤汁一起倒入砂锅中慢慢卤,2小时后,一锅肉味飘香的卤肉汁就做好了。卤时可加入几枚剥去外皮的煮鸡蛋,一起慢慢卤,吃时和卤肉饭一起享用。
做法 姜、洋葱、大蒜去皮切末;猪肉洗净切成3厘米左右的丁。锅中倒入适量的油烧热,放入猪丁炒干水分,煸出油。锅中油烧热后放糖炒出颜色,加入姜、洋葱、大蒜、加料酒把肉丁炒香。
台湾卤肉饭做法如下:首先准备好所需食材(五花肉、鸡蛋、米饭),然后将五花肉洗干净,切成丁,准备好相应的调料、辅料(洋葱洗净切碎、独头蒜剥好洗净、香料备好)。
挺正宗的台湾卤肉饭的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 准备一块五花肉,切成丁备用。步骤 2 半个洋葱切碎备用。步骤 3 干香菇用温水泡发,去蒂头,切丁。泡发香菇的水不要倒掉,留着备用。
买来的五花肉洗净,焯去血沫,焯的时候可以适当的切成几大段方便操作,焯好的五花肉要切成小丁,切的小一些,然后放在一边备用。洋葱或是红葱头,洗净后切碎。准备几个水煮蛋,到时放入卤汁中一起煮,做成卤蛋。
2卖卤肉饭的套餐怎么做
1、在米饭快要煮好前,将青菜洗干净,放入沸水中煮熟捞出待用。最后,米饭盛碗,加入青菜,卤肉对半切开铺在米饭上就可以啦。一碗香喷喷的卤肉饭就做好啦。
2、米饭盛入碗中,青菜摆在旁边,把鸡蛋捞出,对半切开,摆入碗中,把卤肉浇到饭上即可。
3、卤肉饭另外重要的就是焖的时间,小火焖煮一小时多左右,这样肉汁的香味才会浓郁。中间时候可以打开锅盖翻一下。等四十五分钟后,肉汁快收干了就可以了。另外可以把卤煮好的鸡蛋捞起来,切成两半或者四半,青菜烫后摆好。
3自动烹饪锅如何做做卤肉饭呢?
食材:五花肉250克,洋葱半个,植物油2勺,盐1勺,料酒1勺,生抽2勺,老抽2勺,冰糖几块,八角2个,香叶几片,桂皮1片,十三香少许,油菜适量,鸡蛋2个,香菇(水发)适量。肥瘦相间的五花肉,切成手指粗细的条。
步骤如下:打开自嗨锅盖子,拿出上层的盖子,撕开底料包并放进上层盖子中。依次撕开火锅粉包、蔬菜包放入上层盖子里,并把食物弄平。往上层盒子里面倒入适量的水,不要超过水平线。
五花肉洗干净。将五花肉切成大小合适的块。加入2勺生抽,勺老抽,2勺料酒,腌制冷藏隔夜。准备配料。洋葱切丝。锅里倒入适量的菜籽油,等油熟烫以后加入洋葱小火慢炸,炸至金黄煸干起锅。
4如何烧卤肉饭
米饭盛入碗中,青菜摆在旁边,把鸡蛋捞出,对半切开,摆入碗中,把卤肉浇到饭上即可。
葱头片炸至焦黄加五花肉炒出油,加肉末及调料,翻炒后加适量水小火熬20分钟。淋在白米饭上。
将卤肉末和卤汁浇在蒸好的米饭上,撒上葱油酥,配上大蒜卤藕丁、清炒西兰花、卤鸡蛋——这一份“尾巴牌儿卤肉饭”就好了,吃吧。
大火翻炒均匀后,待烧沸后,将锅中的五花肉丁及汤汁一起倒入砂锅中慢慢卤,2小时后,一锅肉味飘香的卤肉汁就做好了。卤时可加入几枚剥去外皮的煮鸡蛋,一起慢慢卤,吃时和卤肉饭一起享用。
5正宗的台湾卤肉饭怎么做
大火翻炒均匀后,待烧沸后,将锅中的五花肉丁及汤汁一起倒入砂锅中慢慢卤,2小时后,一锅肉味飘香的卤肉汁就做好了。卤时可加入几枚剥去外皮的煮鸡蛋,一起慢慢卤,吃时和卤肉饭一起享用。
煮四个水煮蛋剥壳,放在卤肉汤里卤。步骤 7 一个小时后卤肉饭的浇头就煮好了。
台湾卤肉饭做法如下:首先准备好所需食材(五花肉、鸡蛋、米饭),然后将五花肉洗干净,切成丁,准备好相应的调料、辅料(洋葱洗净切碎、独头蒜剥好洗净、香料备好)。
6卤肉饭的做法最正宗的做法
1、为了解腻,卤肉饭一般会搭配点青菜,作清淡做法,焯一下即可。可以放在肉旁边,也可以单放。洋葱很重要,最好用红洋葱。洋葱炒变色炒出香味才放肉为佳;加入卤水后,多煮一下,让汁渗透到肉中去。
2、做法 买来的五花肉洗净,焯去血沫,焯的时候可以适当的切成几大段方便操作,焯好的五花肉要切成小丁,切的小一些,然后放在一边备用。洋葱或是红葱头,洗净后切碎。
3、做法:五花肉切丁,香菇切丁,热锅热油,放入切好的五花肉,煸炒出肥油。接着放入葱姜蒜、八角炒香。放入切好的香菇丁,翻炒均匀。调入料酒、老抽翻炒均匀。放入冰糖,加人跟五花肉齐平的水。
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