春菜头又名叫什么（春菜头又名叫什么呢）

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1潮汕话的春菜的学名是什么?

潮汕话中的春菜指的就是芥菜。芥菜是一种在中国十分常见的蔬菜品种，但是在欧美各国是罕有人去种植的，同时芥菜的发源地也在亚洲。

潮汕人说的春菜是一种类似芥菜的蔬菜，也叫长麦菜，潮州菜馆最常吃到。煮时配合肉才鲜甜，像春菜排骨煲，春菜浸肉丸。春菜介于菜心与芥菜之间，既有菜心的清甜之气，又有芥菜辛苦之味。

潮汕人说的春菜，其实是芥菜的变种，也有叫“凤尾春芥菜”。潮汕人开的餐馆里，每年到这会，都会有一种蔬菜，也就是潮汕人口中说的春菜，制作成春菜煲，是许多人念念不忘的味道，也是春天必吃的一道菜。

春菜是莴苣的一种，还是叫春菜。莴苣主要种类就是潮汕人说的锅菜（读音），生菜。春菜，在京津一带，“打春”（立春）的时候几乎一定要吃的。

潮汕人说的春菜是苦菜。在潮汕春菜的另一种叫法是苦菜，因为它吃的时候会有一丝丝的苦味。很多人说它是青菜或者芥菜都是又偏差的，因为不是同一个品种。

春菜肉丸汤 潮汕人特别爱吃牛肉丸，潮汕的牛肉丸在全国都是非常有名的。所以用潮汕的牛肉丸配上潮汕特有的春菜煮上一锅好吃的春菜牛肉丸汤，自然是潮汕人的最爱。

2七头一脑具体是哪几种春菜

“七头一脑”指的是荠菜头、马兰头、香椿头、枸杞头、苜蓿头、小蒜头、豌豆头和菊花脑。香椿头 作为野菜界的榴莲，口味重是香椿的标签之一。爱的人爱极，恶的人则怎么都耐不了这浓郁的气味。

七头一脑：枸杞头、马兰头、荠菜头、香椿头、苜蓿头、豌豆头、小蒜头、菊花脑。荠菜头，荠菜也叫“报春菜”，春寒料峭之时，别的野菜还不见踪影，它就已经在田间地头播撒出成片绿意了。

此外，还有“七头一脑”的说法，分别是马兰头、苜蓿头、荠菜头、香椿头、豌豆头、枸杞头、小蒜头和菊花脑。穷荒之年，人们有代野菜之食的习俗。

“九头一脑”是指枸杞头、马兰头、荠菜头、香椿头、苜蓿头、豌豆头、小蒜头、蕨菜头以及菊花脑这些菜品。

如果你想吃遍苏州和杭州的菜，不留下来一年是根本不够滴，题主是问苏州和杭州的春菜，我今天就在这里介绍几样苏州的春菜。 绿团子只有在清明时节才会有，最最最能代表苏州春天的味道。

3坐月子为什么吃春菜

1、哺乳期的女性也可以适当的吃点春菜，春菜这种蔬菜含有丰富的维生素，对于产后提高身体的免疫功能有一定的作用，所以产后坐月子和哺乳期间适当的吃点春菜是有一些好处的。

2、孕妇十月怀胎平安生下宝宝之后认为可以解脱了，其实不然，分娩让产妇身体受到不同程度伤害，需要坐好月子。

3、春菜也叫作生菜，是属于春天的蔬菜，具有养胃和清肝的功效，所含的纤维比较多，能很好的抑制一些多余脂肪的滋生，因此也常被叫做减肥生菜。

4、产妇坐月子吃春菜可以增进食欲以及促进肠胃蠕动等等，可以帮助产妇预防便秘，并且这种蔬菜可以利尿，对于小便不利的人来说是有好处的。

5、女性坐月子期间，应该保证饮食多样化，营养均衡合理吸收。虽然春菜和排骨都有丰富的营养，可是总吃同一种食物，产妇会觉得口感疲劳，会产生腻烦的心理。而且营养单调也不行，所以要变换花样的给产妇做吃的。

4春菜是什么菜

1、潮汕人说的春菜，其实是芥菜的变种，也有叫“凤尾春芥菜”。潮汕人开的餐馆里，每年到这会，都会有一种蔬菜，也就是潮汕人口中说的春菜，制作成春菜煲，是许多人念念不忘的味道，也是春天必吃的一道菜。

2、春菜，也被称为生菜，是春天的美味佳肴。它不仅味道鲜美，而且具有许多令人惊叹的健康益处。本文将深入探讨春菜的营养成分和健康功效，帮助读者更好地了解这种蔬菜。

3、春菜是莴苣属的一种蔬菜 （不过除了植物学家，通常人们说的莴苣是莴笋，跟植物学上的分类——莴苣属，不同）叶子占了大部分，茎很短，被叶子遮住了。长成球的样子的春菜又称为结球莴苣、结球生菜。

4、潮汕人说的春菜是一种类似芥菜的蔬菜，也叫长麦菜，潮州菜馆最常吃到。煮时配合肉才鲜甜，像春菜排骨煲，春菜浸肉丸。春菜介于菜心与芥菜之间，既有菜心的清甜之气，又有芥菜辛苦之味。

5、潮汕话叫春菜是芥菜。芥菜功效作用 提神醒脑：芥菜含有大量的抗坏血酸是活性很强的还原物质，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑、解除疲劳的功效。

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