醪糟水（醪糟水的作用和功效）

大家好，今天本篇文章就来给大家分享醪糟水，以及醪糟水的作用和功效对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1醪糟兑水比例

1、醪糟兑水比例是发酵时的米和水的比例是1比5。将糯米淘净，于清水中浸泡约12小时，夏季4小时，然后捞入蒸桶内，置旺火沸上锅上，蒸熟成饭。将桶端下，用清水浇淋，当饭的温度降至微热时，沥去水。

2、一斤醪糟兑150克左右的水。将所有的食材都准备好，然后将糯米提前一晚清洗干净，然后装入一个大点的碗里，放入清水，浸泡一晚，第二天一早可以直接用来做。

3、一般比例可以用一斤米加3斤水，400g就是0.8斤，那就需要加4斤水。醪糟，米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。

4、醪糟的做法步骤如下：主料：大米1000克。辅料：纯净水200克、酒曲5克。步骤：准备大米500克，纯净水200克，酒曲2克。把大米洗净，加水和大米一起到进电饭锅里。煮熟。

5、浇醪糟正确方法浇花取米酒上层酒液，加水稀释后浇花，米酒和水的比例是1：100，植物吸收了其中的营养物质和微量元素后会长的更加茁壮。

6、一般比例可以用一斤米加3斤水。四斤米就是12斤水。醪糟南北方叫法不同，有很多种叫法：酒酿、糯米酒、醪糟、月子酒、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、米酵。

2醪糟怎样做才会出水?

用棉被将其包上放在阴凉处等其发酵。如果是夏天，大约需要3日左右，你就会看见米内有水出来，这水就是米酒。5，等到有2/3的米粒飘到上面来后，醪糟就做好了。

．做醪糟（酒酿|甜酒）的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛。您要先把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干，还要把您的手洗净擦干。

醪糟的做法：主料：糯米2000克，甜酒曲8克。辅料：直饮水适量。泡米，将糯米洗干净，然后放在清水中泡12小时左右，一定要用冷水泡，不能用热水，要是冬天的话就泡16个小时。泡好的糯米容易捏碎。

3醪糟水放多了但能挖洞怎么办

继续发酵：如果酒酿在发酵时水放多了，可以通过继续发酵的方法补救。

太稀不行，不透气，不易发酵，倒掉重新再做。微生物发酵要有一定的透气性，要让米饭含水适中，需要在实践中摸索，但不是特别难，含水量跟我们吃的米饭一样就行了。

基本是没有补救的办法，据说如果只是有微微酸的话是可以放适量小苏打的，如果比较酸千万不要放过多小苏打，那就废了。实在没办法的话就直接做米醋吧。

糯米饭挖个洞做米酒是做醪糟。做醪糟发酵液中淀粉和水的比例太高，发酵液中的糖度高，酵母菌的活动受到抑制酒精发酵进行不了。如果你想做喝了能醉的米酒就得多加水降低糖度才可以。

做酒酿水放多了不能成功。酒酿（sweet fermented rice），古称醴，是中国传统的米类发酵食物。

如果做米酒时酒曲放多了，可以尝试以下几种处理方法： 与米酒发酵物混合：将多余的酒曲与米酒的发酵物混合，可以均分到每一份发酵物中，从而减轻对米酒口感的影响。

4一斤醪糟兑多少水

1、一斤醪糟兑150克左右的水。将所有的食材都准备好，然后将糯米提前一晚清洗干净，然后装入一个大点的碗里，放入清水，浸泡一晚，第二天一早可以直接用来做。

2、兑三两水。甜米酒，又叫酒酿，中国传统的特产之一。用蒸熟的糯米拌上甜酒曲发酵而成的一种甜米酒。中国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟、黄酒。

3、一般比例可以用一斤米加3斤水。四斤米就是12斤水。醪糟南北方叫法不同，有很多种叫法：酒酿、糯米酒、醪糟、月子酒、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、米酵。

4、醪糟兑水比例是发酵时的米和水的比例是1比5。将糯米淘净，于清水中浸泡约12小时，夏季4小时，然后捞入蒸桶内，置旺火沸上锅上，蒸熟成饭。将桶端下，用清水浇淋，当饭的温度降至微热时，沥去水。

5、一般比例可以用一斤米加3斤水，400g就是0.8斤，那就需要加4斤水。醪糟，米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。

6、园糯米一斤，洗净后加水浸泡两小时，同时晾一碗凉开水备用。取干净的（最好是新的）笼布铺底，捞出泡好的米放上蒸璧，锅中加水烧开，上笼蒸半小时。取出晾凉。称酒曲。

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