白牛肝菌的功效与作用（白牛肝菌的功效与作用及食用方法）

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1牛肝菌的功效与作用

1、牛肝菌的功效与作用是消食和中、祛风寒、舒筋络。

2、增强免疫：牛肝菌是珍稀菌类，香味独特、营养丰富，有防病治病、强身健体的功能。抗菌抗癌：牛肝菌对小白鼠肉瘤S-180的生长有阻抑作用，对艾氏腹水癌的抑制率为90%。

3、牛肝菌的功效与作用 提高免疫 牛肝菌是珍稀菌类，香味独特、营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质，有提高免疫，防病治病、强身健体的功能。还具有极强的抗流感和预防感冒的功效。

4、牛肝菌的功效与作用：（1）降低血糖。牛肝菌含有多糖，有降低血糖的作用，促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡，非常合适糖尿病的患者食用。（2）通便利尿。

5、牛肝菌因为肉质肥厚，形状相似，牛该而得名，在云南各地均有分布，因为食物香甜可口，营养丰富，并且还有人体必需的8种氨基酸，还有线嘌呤胆碱和腐胺等生物碱。能够对人体健康起到很大的作用，具体功效有以下几个方面。

2美味牛肝菌的功效

1、降低三高：现在的人动不动就三高，这种食材刚好是稳定血糖血脂的重点诗词啊，也是日常将糖分化为其它的美味食材。补充气血：牛肝菌吃吃尤其是跟鸡肉或者是排骨这些一起吃，对于补充气血和养生方面都有很显著的作用。

2、抗病毒：黄牛肝菌中带有多种多样纯天然特异性成份和丰富多彩维他命与矿物，大家服用后能提高体质，并能提高身体的抗病毒治疗工作能力，能阻拦多种多样病毒感染对组织细胞造成损害。

3、功效作用营养价值丰富，食用具有强身健体、增强免疫的作用。还具有抗菌抗癌、祛风强筋、防治感冒、补血益气、清热解烦、补虚提神等功效。

4、营养价值牛肝菌口感滑嫩，肉质细嫩，营养丰富，富含多种人体必需氨基酸，对增强人体免疫系统有很好的作用。

5、乳牛肝菌的产地在云南、四川的西昌等川内多区域均产，年产量和黄牛肝菌一样。乳牛肝菌入药有驱风散寒、舍盘活络等功效。用其制成“舒筋散”可治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不舒。

6、它具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效。另外，还 有抗流感病毒、防治感冒的作用。可见美味牛肝菌确是林中菌类中功能齐全、食药兼用的珍品。经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环。

3白牛肝菌的功效与作用

功效作用营养价值丰富，食用具有强身健体、增强免疫的作用。还具有抗菌抗癌、祛风强筋、防治感冒、补血益气、清热解烦、补虚提神等功效。

抗菌抗癌 牛肝菌其水提物对小白鼠肉瘤S-180的生长有阻抑作用，对肉瘤S-180的抑制率为100%，对艾氏腹水癌的抑制率为90%，同时还有抗流感病毒、防治感冒的作用，是我国远销欧美的着名食用菌。

补血活血，牛肝菌中含有丰富的微量元素，如铁和磷，这些物质能提高人体造血干细胞的活性，能加快人体内血红蛋白合成，并能促进血液循环。经常食用既能补血，也能活血，对维持人类血液健康有极大好处。

牛肝菌含有八种必需氨基酸，还含有生物碱，如腺嘌呤，胆碱和腐胺。它具有药用，可治疗腰腿疼痛，手脚麻木，四肢抽搐，也可用于治疗女性异常白带。白牛肝菌是林中菌类中功能齐全、食药兼用的珍品。

同时还有抗流感病毒、防治感冒的作用。牛肝菌：是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是野生而可以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。

牛肝菌的功效与作用 牛肝菌的营养价值 牛肝菌富含蛋白质，更含多种维生素、l6种氨基酸、l1种矿物质元素还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱。

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