狗肉火锅的做法（狗肉火锅的做法及配料）
大家好，相信到目前为止很多朋友对于狗肉火锅的做法和狗肉火锅的做法及配料不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享狗肉火锅的做法相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1狗肉火锅怎么做
原料：
狗肉3500克。
调料：
黄酒30克、紫苏子25克、香菜100克、香油100克、辣椒油150克、胡椒粉25克、芝麻酱200克、大蒜（白皮）100克、腐乳（红）100克、香醋50克、腌韭菜花100克、味精5克、盐40克、大葱30克。
意见建议:
做法：
1、取每块重约700克的狗肉3500克，再用清水浸泡30分钟，捞出沥净水;
2、大锅内放入水，将洗净泡好的狗肉放入锅内煮开，撇去浮沫，烫透后捞出洗净杂质;
3、再将狗肉块和紫苏子一起放入锅内，加足水，盖上锅盖，用中火煮3至4小时，皮烂肉离骨即可;
4、把煮好的狗肉块捞在盆里，用手把狗肉用手撕成丝，码在盘内;
5、取狗骨头300克再放锅内煮，并好煮得时间越长，汤汁越白，味道越鲜美，汤色以乳白为佳;
6、芝麻酱、腐乳分别加凉开水?开，调匀成芝麻酱汁和腐乳汁;
7、麻酱汁和腐乳汁与腌韭菜花、辣椒油、香菜末、蒜泥、葱丝、香醋绝洞铅、香油、精盐、味精、胡椒粉等各佐料，分别装入小碗中，供选用;
8、火锅内放入煮狗肉的汤，再用烧红的木炭烧开，加入精盐、味精、黄酒调料;
9、火锅端上桌，放入撕好的狗肉丝;
10、吃肉时蘸自己调配好的作料，边吃边喝锅内的汤即颤旦可。
如果帮助到你 能帮忙点个采纳吗 谢谢
2狗肉火锅的做法 最正宗的做法
狗肉源芹火锅
主料：狗肉1500克
辅料：当归50克，青蒜20克，茴香15克
调料：食盐5克，酱油75克，味精2克，葱10克，姜10克，桂皮15克，黄酒100克，白酒25克，红尖椒10克，辣椒酱25克，白砂糖15克，猪油(板油)100克，水适量
做法：
1、处理狗肉。刚买回来的狗肉将上面的毛用炉火烧干净，放入冷水中刮洗干净。
2、狗肉切成4厘米见方的小块，放入锅中，加入冷水适量，大火烧开后撇去血沫，捞出狗肉洗净沥干。
3、狗肉用高粱酒和食盐、味精搅拌均匀稍微腌制15分钟。
4、青蒜切成大概3。5厘米长的段；桂皮、茴香用清水洗净备用。
5、准备炒锅，热狗后放入熟的猪油，烧到八成熟的时候，放入狗肉煸炒3-5分钟，加入绍酒、辣酱、白糖、酱油、食盐，继续煸炒，直到收干水，让狗肉入味。
6、此时放入葱结、整只红干辣椒、桂皮、茴香雹链毕、当归以及清水1000克，盖上盖子用大火煮沸之后，调成小火继续焖煮2小时左右，直到狗肉变酥软。
7、然后就是将配料捞出来，把狗肉倒入砂锅里面，然后就是再继续的煮约10分钟，我们就是可以吃了。
功效：我们食用狗肉是可以很好的补血养气，这对于很多气短的朋友是有很好的调理作用，狗肉也是可以很好的补中益气，帮助温补肾阳，所以对于很多男性朋友来说是非常适合食用，唤蚂我们在冬季食用是可以很好的增强身体的免疫力，提高抗寒能力，促进血液的循环和提高消化能力。
上面就是关于狗肉的制作方法了，这款食物是很适合我们在冬季食用，大家也是可以在里面加入一些自己喜欢的食材，吃起来热乎乎可以很好的暖身体，但是我们要注意如果是有动脉硬化、心脏病、中风后遗症等疾病的人群就是尽可能不要食用了。
3狗肉火锅做法
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。下面跟着我来看看狗肉火锅做法大全吧！希望对你有所帮助。
狗肉火锅属于火锅菜谱，主要原料是狗肉；工艺是煮，制作简单。
狗肉火锅的原料：狗肉
狗肉火锅的配料：陈皮、南姜、白萝卜
狗肉火锅的调料：花生油
狗肉怎么做好吃：
狗肉一般用炒、爆、烧、炖、卤等烹调方法。烹调前须经浸泡或腌渍，必须将其煮熟方可食用。狗肉适合于烧、炖、煮、煨、焖等长时间加热的烹调方法，也可以用烟熏、腌腊的方法把狗肉制成半成品。狗肉用白酒、姜片反复揉搓，再坦御携用稀释的白酒泡1-2小时，清水冲洗后入热油锅微炸再烹调可有效降低其腥味。
哪种狗肉好吃
有一种传说把狗肉的品质和皮色联系起来，说“一黑，二黄，三花，四白”。而广东四邑一带则有黄、乌（黑）、斑（花）、白为色泽品质次序，短毛吊肚（狗毛短而且肚成弓型）为食用上品的说法。
狗肉火锅的做法：
1、狗肉剁小块洗净。（狗肉要选择健康的狗肉，不要太肥的狗肉）
2、南姜剁小块。让伏
3、狗肉属于热性食品，加入白萝卜能降低狗肉的'热性。
4、炒锅烧热下花生油，将狗肉和南姜放进煸炒。
5、将狗肉的血水炒出。
6、将狗肉、白萝卜放进高压锅加入沸水压制，放气后转中小火20分钟左右。
温馨提示：
高压锅自然冷却后，将狗肉转入电磁炉的锅中。（因为是打狗肉火锅，所以狗肉在用高压锅煮时，不要把狗肉煮得太烂）吃狗肉火锅时，搭配蔬菜一起食用能冲淡狗肉的热性，这样就不会容易上火。
吃出健康：
1、狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质拆困质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用；
2、食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。
美食禁忌：
1、狗肉属热性食物，不宜夏季食用，而且一次不宜多吃。
2、凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人均不宜食用。
3、忌吃半生不熟的狗肉，以防寄生虫感染，忌食疯狗肉。
4、脑血管病人一般伴有动脉硬化、高血压。狗肉热性大、滋补强，食后会促进血压升高，甚导致脑血管破裂出血。因此，脑血管病人不宜多吃狗肉。
5、大病初愈的人也不宜食用，因此时病人体虚，进补只能温补。
4狗肉火锅的做法
狗肉火锅的做法：
【主料】：狗肉1500克衫昌
【辅料】：茴香15克，当归50克，桂皮15克，黄酒100克，白酒25克，红辣椒10克，酱油75克，味精2克，盐5克，辣椒酱25克，白砂糖15克 ，猪油100克，青蒜20克，大葱10克，姜10克
步骤：
1.狗肉皮上的绒毛,放投入或晌扒冷水中刮洗干净
2.洗净的狗肉切成约小块，与冷水同时下锅烧沸，去污血
3.用清水洗净，沥干水分，用黄酒和盐，味精拌匀略微腌制一下
4.青蒜切成约3.5厘米长的段，桂皮，茴香用清水洗净
5.炒锅上火，放入猪油，烧至八成热，下狗肉煸炒三五分钟
6.烹入白酒，加辣酱，白糖，酱油，盐，继续煸炒
7.收干水份，谨段使狗肉入味
8.再下葱结，姜片，整只红辣椒，桂皮，茴香，当归和清水
9.加盖烧沸后，转小火煲2小时左右，至狗肉酥烂
10.捞出桂皮，茴香，葱结，姜片，红干辣椒，然后将其倒入火锅内，继续煮10分钟左右即可
好了，关于狗肉火锅的做法和狗肉火锅的做法及配料的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。
