玉米芽的营养价值与功效（玉米芽子有什么好处）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于玉米芽的营养价值与功效和玉米芽子有什么好处不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享玉米芽的营养价值与功效相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1吃玉米掉下来的小粒是什么

那个部分俗称：玉米脐或玉米脐子，是玉米的胚，包括胚芽、胚轴胚根和子叶。

大碴子就是大颗的玉米粒子。东北通俗就叫大碴子，是东北方言。可做大碴子粥、碴条、棒子面饼 ，为东北特色食品。大碴子需要预先浸泡，使其充分吸水膨胀后，再煮粥，下锅后大火烧开，小火慢熬，直至绵软。

那是玉米的蛋白，那个小白粒式玉米唯一含有蛋白的部分，黄色部分全由纤维组成。

2玉米叶煮水有什么功效吗

1、玉米叶子煮水有祛湿作用。其实总是被扔掉的玉米须子和玉米叶子也是祛湿的好东西。将玉米须子和叶子一起煮水喝就有祛湿的作用。玉米皮主要成分中膳食纤维占含量最高。

2、晒干的玉米叶可以煮水喝。对人的身体有以下保健效果： ①利尿作用 ：玉米须对人或家兔均有利尿作用，可增加氯化物排出量，但作用较弱。

3、玉米叶能利尿，它能促进人体内氯化物的排出，虽然功效不发玉米须那么出色，但是平时煮水服用，也能起到明显的利尿作用，能消除身体水肿和小便不利，而且不会对肾脏产生不利的影响。

4、玉米须和玉米叶煮水喝的功效降血糖：实验研究证明，玉米须和玉米叶中的多糖对小鼠糖尿病模型有较好的降糖作用，而且能够促进肝糖原的合成。另外，玉米须和玉米叶中的皂甙物质也是降血糖的重要成分之一。

5、利尿是玉米叶的重要作用之一，它能促进人体内氯化物的排出，虽然功效不发玉米须那么出色，但是平时用它煮水服用，也能起到明显的利尿作用，能消除身体水肿和小便不利，而且不会对肾脏产生不利的影响。

3玉米芽可以吃/好吃吗?

当然可以了，很好吃，我教你蒜苗蚕豆做法：将蒜苗用开水烫一烫用热锅旺火，下适量菜油、待油面泛青烟时下蚕豆，炒至蚕豆转色，烹入少清水，焖烧三至四分钟。加盐、味精、最后放蒜苗翻炒几下即可食用。

玉米苗可以吃。凉拌玉米芽 材料：玉米芽450克、蒜1-2瓣 调味品：醋、生抽、鸡精、盐、胡椒、香油各适量 做法 将收割的玉米芽择好，清洗干净沥干水分；将胡萝卜清洗干净去皮 切丝放入碗中。

能吃。发芽处理能提高种子的营养价值，特别是豆谷类种子经发芽处理后能大大提高营养价值，豆类发芽后维生素含量、蛋白质消化率提高，同时使种子中的抗营养物质减少。

4玉米发芽了还能吃吗

建议别吃了。现在正是玉米大量上市的时候，街上卖的很便宜。这根玉米还是扔掉重新再去买吧。万一吃出毛病了还得去医院或者诊所买药吃，这可就亏大了啊。所以为了自己的身体健康着想，还是不要吃这根玉米了。

可以吃的，玉米粒发芽对鸡鸭鹅没有什么影响，只要它们吃泡就好，所以玉米粒发芽了鸡鸭鹅还可以吃的。

玉米发芽了煮熟之后还是能吃的。玉米在温度、湿度等比较良好的情况下，是很有可能出现发芽情况的，这个时候还是能继续食用的，且发芽的玉米里面的营养物质要比没有发芽的会更高一些，所以说将它煮熟之后大可放心食用。

玉米发芽能吃。 这个时候的玉米有很丰富的营养，比没有发芽时，里面的营养物质要高。吃玉米的注意事项 吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进，这主要是因为玉米的许多营养都集中在这里。

非正常条件下的玉米发芽不能吃，而人为干预的玉米发芽可以吃。如果存放玉米的环境较为潮湿，玉米可能会发芽，但是在发芽的过程中也可能会导致细菌滋生，引发霉变污染，食用后可能会发生中毒的现象，对健康不利。

5玉米胚芽是什么?

玉米胚芽是植物的组成部分之一，与胚轴相连。位于胚轴的顶端，突破种子的皮后发育成叶和茎。玉米胚芽是玉米粒中营养价值最高的部位，是玉米生长和发育的起点。

玉米胚芽：由于玉米籽中的营养物质逐渐向外转化，形成了一个新的植物胚芽，这个胚芽是有几率是黑色的，可以食用。

玉米胚芽是植物的组成部分之一，与胚轴相连位于胚轴的顶端，突破种子的皮后发育成叶和茎玉米胚芽是玉米粒中营养价值最高的部位，是玉米生长和发育的起点虽然它的重量仅占玉米粒的11%~14%，但玉米胚芽含有大量的蛋白质。

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