猪肝的家常做法教程（猪肝的做法家常做法大全香哈网）

大家好，今天来为大家解答关于猪肝的家常做法教程这个问题的知识，还有对于猪肝的做法家常做法大全香哈网也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1烧盐猪肝的做法

1、盐水猪肝做法 首先，我们准备一下食材，准备生姜一小块，切成姜片，放入盆中，小葱一颗打成结，和生姜放在一起。再准备一些大料，香砂3粒、八角2粒、香叶3片、白芷1片，小茴香一小撮，放入盆中备用。

2、新鲜的猪肝用清水反复清洗后，用清水加点白醋泡一到两个小时去除血水，中间可换水。2 锅中注入冷水，投入葱，姜，大料，桂皮，香叶，盐猪肝同时放里。3 大火烧开，倒入料酒，转中火12分钟，关火不要开盖，焖一晚。

3、盐水猪肝的做法如下：买回来的猪肝冲洗一下，放在一个合适的盆中浸泡半小时，如果血水过多，可适当延长时间。准备好葱姜，花椒，八角，香叶，桂皮，小葱，陈皮（没有了，用桔子皮代替的），三勺盐，两勺料酒。

4、猪肝2片 请点击输入图片描述 海盐1000克 辅料 白醋 适量 盐焗猪肝的做法 猪肝用流动的水冲洗干净，盆中放清水，倒入一些白醋，把猪肝放入浸泡半小时后，取出洗净沥干水分备用。

5、浸泡完之后把猪肝捞出来沥干净水分，然后加入一些陈醋进行拌匀，可以去除猪肝本身的腥味，这些都是煮猪肝非常重要的关键。

6、盐焗猪肝的做法步骤 猪肝用流动的水冲洗干净，盆中放清水，倒入一些白醋，把猪肝放入浸泡半小时后，取出洗净沥干水分。 在锅底铺一层粗盐，将锅底盖住，大概1cm 厚度即可。开中火加热7分钟。

2猪肝做法?

1、具体做法如下：猪肝洗净切片，撒上干淀粉和料酒，拌匀。泡椒泡姜切丝备用，锅烧热，倒入油（适当多一些），烧至7层熟。

2、青蒜叶 1根 嫩炒猪肝的做法 猪肝买来在水中泡半小时 剪去白色筋，切成薄片（一定要薄一点）。

3、做法：（1）猪肝清洗后切成大片，用清水泡半个小时，中间换水两三次，然后切成碎粒，焯水。（2）油菜去根洗净，切碎备用。（3）沙锅中放大米、清水熬成稠粥 （4）放入猪肝、油菜煮开，加盐调味即可。猪肝泥 材料：猪肝50克。

4、猪肝再炒至之前一定要放入清水中浸泡至少30分钟。 2炒时，旺火急炒。

5、猪肝做法大全家常：材料：熟猪肝、葱丝、红椒圈、芹菜段、洋葱、辣椒油、料酒、干淀粉，椒麻味汁（冷鲜汤、酱油调匀、加入盐、味精调成咸鲜味，加入剁细的花椒和葱叶，最后加入香油调匀）。

6、猪肝切片，用料酒、盐、生抽、淀粉拌匀腌制15分钟。 青椒、红椒切块，洋葱切丝。 锅中加油烧热，下蒜末爆香，加入猪肝翻炒至变色。 锅中再加油烧热，下洋葱丝、青椒、红椒翻炒至断生。

3炒五香猪肝怎么炒好吃又嫩?

第一步：猪干买回来先清洗一遍，加入适量料酒、盐、水浸泡2小时，浸泡好再清洗一遍。第二步：准备好所用的花椒、大料、茴香、当归、香叶，大葱切段，姜切片备用。

备好食材：猪肝，二荆条，小米辣。猪肝切块后用清水浸泡，二荆条、小米辣洗净剪成斜段；干辣椒也剪成斜段，备好花椒待用。

猪肝切薄片，用生抽、料酒、五香粉、胡椒粉、油、生粉腌一会。锅里放油，放入姜葱蒜和辣椒爆香，再把猪肝放入，大火快炒。刚熟就要出锅，否则猪肝口感就不滑嫩了。

食材：鲜猪肝1000g、油适量、盐适量、八角2粒、葱适量、桂皮1块、姜适量、干辣椒2个、红烧酱油适量、料酒3大勺。猪肝冲洗干净，用清水泡制2小时以上，中途换水。锅中注水加入1大勺料酒，加入猪肝焯水。

选用鲜猪肝，摘去苦胆。清洗干净，在猪肝上划上一些花纹，便于入味。（2）整理好的猪肝下入开水锅里，浸泡20min，捞出，清洗干净，晾干。

去腥 （料酒、醋、葱、姜片） ；提鲜入味（盐、生抽、白糖、味精） ；口感滑嫩（干淀粉上浆）；减少在锅里调味、爆炒的时间（这点很关键）。油量比平时炒菜稍微多一些 上过浆的猪肝，放油少的话容易糊锅。

关于猪肝的家常做法教程的内容到此结束，希望对大家有所帮助。