酒炒当归（酒炒当归的功效与作用及食用方法）

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1当归与酒当归有什么不同

炮制方法不同

当归：拣去杂质，洗净，闷润，稍晾至内外湿度适宜时，切片晒干。

酒仔饥当归：取当归片，用黄酒喷淋均匀，稍闷，置锅内用微火炒，取出，放凉（每当归片脊凯100斤，用黄酒10斤）。

扩展资料

当归名字由来

1、古时候娶妻为生儿育女，当归调血是调理女性疾病的良药，有想念丈夫的意思，所以有当归的名字。

2、当归对妊娠妇女产后恶血上冲的效果显著；若发生气血逆乱，用了之后即念野返可降逆定乱，使气血各有所归，因而当归的名字也由此而来。

3、出自地名：当归的主产地原在甘肃岷县。唐朝的时候，岷县附近一带叫“当州”，因为唐朝以前这一带为“烧当羌”族居住的地方。当地的特产有一种叫“蕲（qi）”的香草，就是当归，古代“蕲”与“归”发音押韵相同，所以叫作当归。

参考资料来源：百度百科-当归

2当归对人体的功效是什么？

当归具有活血活血、润肠安神、调经止痛的功效。牛肉具有益气、健脾、健胃的功效。具有养阴润泽、补虚养血的猪肉，最适用于虚实减肥、发热补液、气血不足等。当归具有补血养血的功能。最适用于黄、白、晕、眩、失眠等血虚患者，尤其是产后血虚及生理期后的女性。当归辛、光剑，能行散、散瘀、活血化瘀，消肿止痛。它通常用于治疗骨折、铁损伤、充世禅血、肿胀和疼痛。当归在使用时，通常与活血化瘀等其他物品一起使用。当归是药食同源。当归不仅可入药，也可作为食物。当归味甘、辣、辣。属于肝、心、脾经络，具有活血搜搜尘止血、调经止痛、润肠通便的功效；

纤维化因子的合成和释放最终会抑制肺纤维化的形成。此外，当归可能会降低慢性阻塞性肺疾病引起的肺动脉高压。当归味道甜而重。你可以补充血液。你的气轻而辛辣。因此，它可以养血。它是血液中的重要药物，因此，不仅可以补血，还可以活血、拖经、活血。酒炒当归。米酒炒当归是由当归制成的。可提高活血通经功能。主要用于治疗闭经、风湿、关节痛和外伤。当归是一种重要的补血调经药物。当归味甘、热、滑。它有辛辣的味道，很容易分散。当归有多种用途：气滞引起的疼痛可与川芎、香附等理气药配合使用；

许多妇女在经期会经历痛经。传统中医认为“无法通行导致疼痛”痛经与血瘀关系密切，当归味甘、辣，具有良好的活血化瘀作用，也适用于血瘀、寒瘀的女性。当归不仅具有活血化瘀的功效，使血液循环漏碰，调节月经，缓解疼痛，滋润安全，畅通肠道，还具有抗癌、抗衰老和增强免疫力的作用。

3当归怎么炒？

炒当归可分为当归炭,酒当归.

炒炭后具有止血的作用.

酒制当归可增强活血散瘀的作用.

一般用平时家里炒菜的锅洗干净没有油性就可以了.

炒当归炭的方法,取当归片用搭冲武火炒至表面焦黑色,内部黄褐色,喷淋清水,取出,晾干知橡歼.

炒酒当归的方法,取当归片,加酒拌匀,稍闷,用文火炒如和干,取出,放凉.

每当归片100g,用酒10-15g.

4当归如何用酒炒

1、当归主要以辅疗形式雹亩消添加到粥，汤中。

2、当归一般生用，为加强活血则酒炒用，就是说这个时候，要把当归和酒一块儿使用，一块儿选择在一起。又通常补血宜当归身，破血宜当归尾，要是自己流血的话，就选择使用当归的尾巴的部分吧，这个是有很好的止血的功效的，止血宜当归炭，酒制可增活力之力;和血(补血活血)用全当归。

3、当归心肝血虚而见面色耐盯萎黄、唇爪无华、就是看上去一点源知的血色也木有，没有什么好的地方，头晕目眩、心悸肢麻者，要是经常会头晕的人的话，可与熟地、白芍、川芎配伍 

，则补血之力更强。

4、月经不调，属肝郁气滞，经来先后无定期者，月经不好的，没有什么准儿的话，可与柴胡、白芍、白术等同用。

5、年老体弱、产后以及久病血虚肠燥便秘者，可与火麻仁、枳壳、生地等配伍。

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