如何做黄豆猪蹄汤（黄豆猪蹄汤怎么做不油腻）
大家好，今天本篇文章就来给大家分享如何做黄豆猪蹄汤，以及黄豆猪蹄汤怎么做不油腻对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
1黄豆猪蹄汤怎么做最好吃
方法如下：
1、黄豆放在冷水中浸泡3小时，泡软。
2、洗净猪脚，用刀刮去细毛，斩块，用热水烫3~5分钟捞起。
3、把焯好的烂哪猪脚、黄豆、生姜片一起放进高压锅里，态雹煲15分钟后取出。
4、将猪脚汤移入砂锅中，加入生抽、老抽帆历帆、糖中火慢炖。
5、炖五分钟左右用筷子拌一下，以免沾锅底。
6、汤汁变浓后即可出锅。
2猪脚黄豆汤怎么做
方法如下：
1、黄豆放在冷水中浸泡3小时，泡软。
2、洗净猪脚，用刀刮去细毛，斩块，用热水烫3~5分钟捞起。
3、把焯好的烂哪猪脚、黄豆、生姜片一起放进高压锅里，态雹煲15分钟后取出。
4、将猪脚汤移入砂锅中，加入生抽、老抽帆历帆、糖中火慢炖。
5、炖五分钟左右用筷子拌一下，以免沾锅底。
6、汤汁变浓后即可出锅。
3猪蹄黄豆汤的做法
猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水拿伍化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，那么这道营养丰富的汤是怎么熬出来的呢?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。
猪蹄黄豆汤的做法
用料
主料 猪蹄2个
辅料 黄豆4两 海带3两 枸杞适量
调料 食盐适量 鸡粉适量 葱适量 姜适量 花雕酒适量
海带黄豆猪蹄汤的做法
材料集合图：
1.做海带黄豆猪蹄汤，准备工作十分关山敏困键。需要提前浸泡海带、黄豆以及冲泡猪蹄，所以建议将原料购买好后，第二天再进行烹制
2.将猪蹄用斩刀先从中间一开二，然后再斩成大块，顺着猪蹄的骨缝切即可
3.大葱切葱段、姜切大姜片、海事切块
4.将猪蹄冷水下锅，焯一下，水开后大约5分钟，关火捞出控水。目的是除去猪蹄中的血污
5.炒锅上火烧逗念热，倒入色拉油，油温6成热时把葱姜放入爆香，立即将猪蹄放入，翻炒几下，烹入适量的花雕酒;此时将炒锅中的猪蹄倒入已经准备好的汤煲中，加入热水，水量以没过猪蹄为宜
6.大火煲30分钟，随时撇去浮沫。改中火火，放入黄豆继续煲制40分钟。此时将海带和枸杞放入，开大火继续煲30分钟。我们这道美味、养颜、汤色奶白的海带黄豆猪蹄汤就可以上桌啦。对了，别忘了添加盐和鸡粉哈
营养功效
猪蹄：《本草图经》认为可行妇人乳脉，滑肌肤。汉代名医张仲景就有一个“猪肤方”，就指出猪蹄上的皮有“和血脉，润肌肤”的作用。
营养价值
蹄髈中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。
4黄豆猪蹄汤怎么炖好吃营养
黄豆猪蹄汤野卜吵具体做法如下：
用料：猪蹄2只、黄豆100g、料酒少弊型许、姜片少许、盐酌量、葱花少许。
步骤1、先将黄豆提前放入清水泡颂侍软两小时左右，猪脚洗净将毛毛拔干净。
步骤2、猪脚入冷水煮开，撇掉沫沫，再次洗净。
步骤3、换砂锅放水没过猪脚，放入黄豆，姜片，料酒，开大火煮开。
步骤4、转小火约焖两小时左右，直到猪脚酥烂，可以用筷子轻松插入为准，入盐，撒葱花点缀。
步骤5、起锅，喝起来，啃起来！
5黄豆猪脚汤应该怎么做？
美味的黄豆猪脚汤必须是味道十唯正分的纯正，有黄豆和猪脚的香气，不会有其它的不好闻的气味。想要做出味道指改悔很清的黄豆猪脚汤，在熬汤的时候一定要记得将汤面上的血沫捞出，那是会影响口感的。或者在开煮之前将猪脚放入热水中焯3-5分钟，一来可以减少油腻和热量，而来可以让汤更加鲜美。
美味歼氏的黄豆猪脚汤少不了八角和料酒，八角能让汤味飘香。其实在猪脚汤的时候，很多人都会放入草果，草果是一种香料，加入之后能让汤更鲜香，如果没买到草果，用八角和茴香代替也是可以的。除了香料之外，还需要控制火候，先大火煮15分钟后转小火慢慢煮猪脚是比较普遍做法。
最后总结出3点做出美味黄豆猪脚汤的方法，第一，一定要将猪脚放入热水中焯3-5分钟，或者等汤面浮起白沫的时候，将白沫舀出，否则做出来的汤不更鲜美，味道不够纯正。第二，香料的选择。加入草果或者是八角、茴香都可，最好再加入一些白醋以及料酒。第三，火候的控制。一般是大火烧烤后，小火慢炖1个半小时，这样做出来的黄豆和猪脚的味道会完全散发出来。
6黄豆猪蹄汤
红烧黄豆猪蹄
用料 猪蹄2个；黄豆400g；葱1大根；姜30g；冰糖65g；盐适量；白酒2汤勺tbsp；生抽酱油100g；老抽酱油50g；红烧汁50g；清水4L；花椒1汤勺tbsp；大料1个；桂皮1根；香叶3片；肉豆蔻半个 做法
准备食材。
黄豆提前浸泡6-8小时。猪蹄洗净放入锅中冷水煮开后撇去浮沫，再用清水洗净备用。
将香料装入茶包袋中。
将猪蹄，葱，姜，盐，岩慧冰糖和香料袋倒入扰昌锅中。
然后加入生抽酱油，老抽酱油，白酒。
加入红烧汁和料酒。
再加入黄豆缓枣扒和清水。
大火煮开后小火炖煮40-50分钟。
直到猪蹄软烂。
香菇黄豆炖猪蹄
用料 黄豆抓4把；香菇10朵；木耳少许少许；猪蹄一个；生姜几片；大蒜5瓣；大料2个 做法
猪蹄洗净，放几片姜，料酒少许焯下水去下腥味和脏东西
黄豆需要头天晚上泡好备用
准备好所有材料，依次把猪蹄、黄豆、香菇、生姜、料酒、大料2个放砂锅里，放入水一点要没过所有材料，慢火炖
我是放炭火上的，大概1个小时后放入木耳，大蒜再炖10几分钟就可以了
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