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韭菜苔炒鸡蛋窍门(韭菜苔炒鸡蛋窍门图片)

2023-01-03 生活 266 作者:佚名

大家好,今天来给大家分享韭菜苔炒鸡蛋窍门的相关知识,通过是也会对韭菜苔炒鸡蛋窍门图片相关问题来为大家分享,如果能碰巧解决你现在面临的问题的话,希望大家别忘了关注下本站哈,接下来我们现在开始吧!

1本文目录:

2韭菜炒鸡蛋怎么做?

【韭菜扑鸡蛋】

第一步:处理韭菜

准备一把韭菜,摘掉上面的老叶,放入清水中,把上面的泥沙洗干净。然后把韭菜切成一厘米左右的小段。

第二步:打鸡蛋

准备一个小盆,打入5个母鸡蛋,加入1克食盐、1克胡椒粉,给鸡蛋提一下底味,再淋入一点白醋,白醋能使鸡蛋的口感更加软嫩,还能去除一部分腥味。

第三步:搅拌混合

把切好的韭菜倒入蛋液中搅拌均匀,使每一片韭菜都裹上鸡蛋液。

第四步:烹炒

起锅烧油,油温烧至6成热、大概180度,油面冒青烟时,倒入裹有韭菜的鸡蛋液。鸡蛋液遇热,会迅速的凝固,一面定型以后,翻过来煎另一面。不停的颠锅翻炒,大概2分钟时间, 鸡蛋全部熟透、韭菜断生以后,我们把它轻轻推散,就可以出锅装盘了。

小贴士:

1.提前加入食盐,这样味道更均匀,烹炒过程不用调味。

2.炒鸡蛋的温度要高一些,油冒青烟的时候倒入鸡蛋液,鸡蛋会迅速定型,又能保留韭菜的鲜嫩。

滑嫩的鸡蛋包裹着翠绿的韭菜,几分钟就能搞定,每一口都是春天的味道,喜欢的朋友赶紧试试吧。

3韭菜苔和什么一起炒好吃

韭菜苔和鸡蛋、肉丝一起炒好吃。

韭菜苔炒鸡蛋材料:韭菜苔300克,鸡蛋3个,红椒1根,食盐2茶匙。

做法:

1、将韭菜苔去花,去老梗,然后切成寸段备用,将红椒切成丝备用。

2、将鸡蛋打入碗中,加入1茶匙食盐,再打散成鸡蛋液,接着起锅加油烧热,将鸡蛋液放入锅中,煎至凝固时,铲成小块,然后盛出备用。

3、锅内再下油烧热,将韭菜苔跟红椒丝一起放入锅中,大火翻炒至断生,然后加入鸡蛋,加入1茶匙食盐,大火翻炒均匀即可。

韭菜苔炒肉丝材料:韭菜苔150克,里脊肉100克,油适量,盐1茶匙,红椒半个,郫县豆瓣酱1勺,生抽3克,料酒5克,玉米淀粉1茶匙。

做法:

1、里脊肉切丝,放入少许盐、料酒和玉米淀粉搅拌均匀。

2、韭菜苔洗净,摘去菜花和老的地方,切成寸段,红椒切丝,起油锅,油热后放入肉丝炒至变白。

3、放入郫县豆瓣酱,炒出红油和香味,放入生抽炒匀,再放入韭菜苔、红椒丝和少许盐,翻炒熟透即可。

4韭菜苔炒鸡蛋怎么做好吃,韭菜苔炒鸡蛋的家常做法

韭苔是韭菜开花时的幼茎,韭苔含大量维生素A,有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。此外,韭苔不仅是美味佳蔬,而且也有较高的药用价值,具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血、润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症的功效。

韭苔炒鸡蛋的做法步骤

1、鸡蛋磕入碗中,加少许水搅匀。

2、韭苔洗净后切成小段备用。

3、热锅冷油倒入蛋液滑炒熟。

4、放入韭苔翻炒翻炒。

5

放入少量的料酒翻炒翻炒。

6

调入适量盐和少许的胡椒粉翻炒均匀即可。

5韭菜苔炒鸡蛋怎么做好吃

1.准备材料

2.将韭菜苔洗净,根部老的地方撕掉皮,用刀切成小段备用;

3.鸡蛋打入碗中加入盐并搅拌均匀;

4.锅内油烧热;

5.淋入搅拌好的鸡蛋液;

6.中火,用筷子来回的搅拌,鸡蛋变色后盛出备用;

7.另支一锅,加入少许油,油热后放入大蒜和辣椒煸香;

8.倒入切好的韭菜苔大火快炒;

9.倒入炒好的鸡蛋,加入盐、酱油;

10.大火快炒至韭菜苔断生即可出锅。

6韭台鸡蛋怎么做

主料:韭苔两小把、鸡蛋两至五个

配料:油、盐、花椒粉、酱油

韭苔炒蛋做法:

1.韭苔洗净,切成4厘米的段。

2.热锅,倒入油,鸡蛋打散,倒入锅中炒熟,盛出备用。鸡蛋要打到体积明显变大才蓬得起来,火候轻点,一会儿还要回锅炒。

3.锅里再加入一些油,加一点花椒粉(给鸡蛋增香去异味,一点点就可以,多了容易上火)。倒入韭苔快速翻炒。

4.差不多熟了,倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀后加少许酱油、适量盐炒匀出锅。

7韭苔末炒鸡蛋的做法,韭苔末炒鸡蛋怎么做好吃

主料韭苔1把鸡蛋3个辅料油适量盐适量

步骤

韭苔末炒鸡蛋的做法步骤11.准备食材:韭苔、鸡蛋。

韭苔末炒鸡蛋的做法步骤22.将韭苔摘净、洗净,控干水分。

韭苔末炒鸡蛋的做法步骤33.将鸡蛋打在碗里。

韭苔末炒鸡蛋的做法步骤44.锅内放入适量的油烧热,将鸡蛋液搅拌均匀,倒入锅内。

韭苔末炒鸡蛋的做法步骤55.待鸡蛋凝固后,用筷子滑散,盛出。

韭苔末炒鸡蛋的做法步骤66.锅内倒入适量的油,放入切好的韭苔末翻炒。

韭苔末炒鸡蛋的做法步骤77.放入炒好的鸡蛋块。

韭苔末炒鸡蛋的做法步骤88.放入适量的盐。

韭苔末炒鸡蛋的做法步骤99.翻炒均匀,即可出锅。

韭苔末炒鸡蛋的做法步骤1010.盛盘。

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。

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