怎样用酱油腌咸蒜（酱油腌蒜的做法大全集）

大家好，今天来给大家分享怎样用酱油腌咸蒜的相关知识，通过是也会对酱油腌蒜的做法大全集相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！

1用酱油如何腌制大蒜？

腌制酱油蒜的方法如下:

主料:成熟的大蒜。

调料:酱油、花椒、大料、盐。

做法:

1、慎局将水倒入锅内，加入酱油、花椒、大料、盐、熬成浓汁。放置凉透。

2、指让将大蒜装入一容器内唯孝局（玻璃或陶罐均可）倒入已凉透的腌汁，密封好容器口。

2用酱油腌蒜的步骤

主料：大蒜200g、酱油250ml

辅旦御料：橄榄油适量、陈皮适量、姜适量、红辣椒适量

1、大蒜剥皮，保持纯迟芦干燥；

2、准备姜末，陈皮提前泡发，切成丝；

3、红椒洗净擦干，切片备用；

4、奶锅里放入酱油和橄榄油；

5、加入姜末和陈皮丝，煮开；

6、煮开后放凉；

7、干净消毒过的瓶子放入大蒜和辣椒；

8、把放凉的酱油连同配做带料放入瓶子中，拧紧，约三天后食用。

3家常酱油腌蒜的做法 怎么做酱油腌蒜

1、主料：大蒜40头、酱油1000克、醋500克、水1000克、白糖50克。

2、辅料：花椒2克、八角6克。

3、新鲜的大蒜剥去外边的那层皮，根部用刀削一下。

4、处理好的大蒜，一定要留有两层外皮。

5、把蒜放到盆神亏里，用水泡一下，这样是去除蒜的辣味，大概泡一天的时间，晚上捞出来沥干水分，中间换两次水。

6、泡好的大蒜捞出来，放到篦子上，控干水分，正好是晚上控一宿就可以了。

7、酱油、醋、花椒大料备好。

8、把酱油、醋、花椒、大料、白糖和水倒入锅里，大火煮开然后关火晾凉。

9、控干水分的大蒜放入容器里。

10、倒入散肢熬好的蒜汤，末过大蒜，然后盖上盖子，等待10天左右就可以吃了。游掘神

4咸蒜怎么腌制好吃用酱油腌 咸蒜怎么腌制好吃用酱油腌

咸蒜用酱油腌制方法如下：

1、竖型食材清单：鲜蒜一斤、酱油、醋、糖、盐。

2、找一余卜猜个干净罐子无水无油的，把蒜剥开，因是鲜蒜，需带层皮。

3、加五弊谈勺量的醋、加酱油、加三勺盐和一点糖，怕太咸可以加水，用干净的筷子搅拌均匀。放到阴凉处，两个星期左右即可食用。

5酱油大蒜怎么腌制好吃

大蒜是生活中常见的一种调味品，在菜品中加入大蒜不仅可以添加食物的香气，还能起到杀菌消毒的作用。大蒜具有很高的药用价值，如杀菌、抗癌、治疗胃肠疾病等。但是大蒜生吃具有很大的刺激性，所依很多人会选择将大蒜用酱油腌制过之后再食用。下面是我帮大家整理的关于酱油大蒜怎么腌制好吃的内容，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

酱油腌大蒜的做法一

1、酱油咸蒜是中国东北地区最常见的`一种腌蒜方法，使用这种方法制出的咸蒜不但蒜味小，而且具有酱油的浓郁香气。其实酱油咸蒜的腌制方法并不复杂，大家在家中就可以作出来。

2、大家可以去市场购买五公斤新鲜大蒜，然后回家把外面的又粗又脏歼晌的老皮去掉，并且用刀把大蒜的蒜苗和蒜根全部削掉。

3、把削好后的大蒜放入一个大盆中，加入清水让它在里面浸泡，每天换水一次，浸泡五天左右，然后取出。

4、按每一斤大标加一百克盐的比例进行腌制，放盐后可以加入适量的水，腌制三天以后把大蒜捞出并沥干水分。

5、然后准备五百克食用盐和五斤白糖，和五百克酱油，再加入少量醋和五香粉，把这些材料放在一起，加入准备好的凉白开，制成料汁，浇在处理好的大蒜上，让料汁没过大蒜为宜。

6、加入料汁后的大蒜可以每天翻动两次，过一个星期左右的时间，大蒜就会入味，大家也就可以随时取出食用了。

酱油腌大蒜的做法二

腌制好吃美味的蒜头很容易，只需把最外面的老层剥去，洗干净，放入容器中，加入几片生姜片、2个小米辣、适量冰糖、食盐，加入适量矿泉水，最后加入白米醋，滴入几滴米酒密封好放冰箱内，大约10天后即可食用。成品甜酸咸适中，蒜头白净漂亮，蒜味鲜香浓郁微辣，口感脆嫩，十分的开胃爽口。

若你喜欢酱油腌渍的蒜头，则可将配方改为生姜几片、小米辣5—6个、适量红糖、少许食盐、生抽酱油泡至一半、老陈醋和果醋适量，然后加入矿毕弊泉水至满摇匀，密封好放冰箱内，大约10天后即可食用。成品咸鲜酸甜适中，蒜头乌中带红，蒜味香浓带辛，口感脆韧，十分的开胃醒口。手改族

用罐或瓶或其它容器均可腌制，容器大小无所谓，只要不泄露，能将口密封好即可。泡过的腌渍汁若要继续使用，需煮沸冷却后，补充适量的酱醋盐糖等，与原汁相同才能使用，调配起来比较麻烦，味道也不容易找得准，一般来说都不建议继续使用，没多少成本，扔掉算了。

我以前只知道榛蘑是炖小鸡吃的，还真不知道榛蘑炒着吃也这么好吃，蘑菇很鲜美，而且做这样的小炒比小鸡炖蘑菇方便快捷许多，现在很少见一般的东北人家这么吃，我觉得非常值得试一试。传统的经典菜式应该保留下来，可是却被越来越多的人淡忘了。

做法：

1、榛蘑用温水泡开，清洗干净；

2、猪五花肉切薄片、土豆切片、青椒切用手撕块，葱、姜切片；

3、锅中油热后，放入葱、姜炒香，放入肉片炒至变色，倒少许料酒烹香；

4、放入榛蘑、土豆片翻炒均匀；

5、倒少许高汤或热水，加盖焖煮至汤汁收干；

6、放入青椒片大火翻炒两分钟至断生，加盐调味即可。

提示：

1、青椒切滚刀块也可，不过我觉得用手撕更好吃；

2、我这次炒的时候放了花椒、大料觉得有点影响了榛蘑的鲜味，上次只放葱、姜味道更好些；

3、高汤或热水可以用泡榛蘑的水代替，味道也很鲜；

4、榛蘑本身很鲜，不必加鸡精即可；

5、土豆片不必切得太薄，否则没等榛蘑熟，土豆片就碎了。当然如果不考虑卖相的话，其实我觉得土豆片碎了更好吃，也可以晚放一会儿土豆片；

6、我用的干榛蘑泡发的，用鲜榛蘑炒也可以。

酱油来泡大蒜其实是很简单 的制作方法，你也可以尝试做一下，酱油泡大蒜的程度也可以根据自己的喜爱来决定，有的人生蒜都可以吃，那么泡制的时间就没有那么长了，而自己不能吃大蒜的话，那么就可以让泡制时间长久一点，这样大蒜的辛辣味才可以消除掉，夏季的时候可以当作菜下饭吃，增加食欲。

6酱油蒜头的腌制方法 怎样用酱油腌制咸蒜

1.将鲜嫩蒜剥皮，在清水中浸泡5-7天，每天换一次水。

2.以5:1的蒜和食盐的比答樱埋例腌制3天，取出晾干，按照1:5:1的比例颂棚加入盐、糖、清蚂酱油和适当凉开水配成卤汁。

3.再次腌制，每天翻动腌蒜一次，一周时间即可食用。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。