上海青（上海青煮多久能熟）

大家好，今天本篇文章就来给大家分享上海青，以及上海青煮多久能熟对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1上海青和七宝青的区别

上海青和七宝青的区别：

1、上海青，一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。叶片椭圆形，叶柄肥厚，青颤银绿色，株型束腰，美观整齐，纤维细，味甜口感好。

2、七宝青：植株茄雹宴直立，头大束腰紧，叶绿广卵圆形，叶柄宽、扁，绿白色，商品性好，质嫩，味浓，纤维少，耐热耐寒抗病，适应性强可作越冬和夏季堵淡肆旅裁培。

3、七宝青比上海青个大。

2上海青为什么叫上海青

上海青其实是一种小白菜，之所以名上海青是因为上海一带的华东地区管这种常见的小白菜称为者姿则上海青。

是上海一带的华东地区最常见的小白菜，全国各地均有分布，深受人们喜爱。在粤菜中应用较多。在快餐中出现多为配菜。

形态特征：

叶少册灶茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。叶片椭圆形，叶柄肥厚，青绿色，株型束腰，美观整齐，纤维细，味甜口感好。

繁殖方法：

上海青的育苗期，上海的天气逐渐开始转凉，此时适合小白菜生长发育，江浙沪地区一般为9-10月播种，可以密集播撒，长出菜苗可以选择长得高的拔出使用，此时的菜苗俗称鸡毛菜，之后定值，首棚行距30cm，间距20cm，可以越冬，可以生长到0.5-1公斤一株，此时是真正的大青菜。

苗期每天适当浇水，后期浇水需加少量复合肥，因基质土保肥力差，肥力低。定植后，中耕与施肥结合进行，施肥前疏松表土，定植4天后开始追肥，每隔5天一次，每次施尿素15kg，全期追肥4次，浓度由淡至浓，逐步提高，定植后35天采收。

3上海青的做法有哪些？

上海青，株型束腰，每一片叶都是碧绿，虽然不大，模样却是柔美动人。一棵一棵的上海青站桐吵在那里，就像是上海女橡轮孙子的亭亭玉立。”关于上海青的描写，看了总是让人产生一种别样的情愫，喜欢上海青，也喜欢这些温婉的词句。

一、海米上海青

用料：油菜200g、海米10g、食用油15g、蒜片10g、盐1g、生抽5g

制作步骤 1

油锅烧热，倒入蒜片和海米小火煸香锅。

制作步骤 2

加入油菜，翻炒至油菜微微变软。

制作步骤 3

加入盐和生抽，大火翻炒一下就可以出锅享用啦。

二、白灼上海青

材料：

主料500g 上海青 适量胡萝卜丝 配料适量 油盐 适量 水

做法：

1、一棵上海青用刀一开为4份；

2、锅中煮水至开，下盐（盐量要比平时煮汤的水时多出一倍）、滴几滴油，把青菜倒下；

3、大火保持水沸灼至青菜熟捞出。

三、上海青炒鱿鱼

材料：

主料鱿鱼60g，上海青250g，辅料油适量盐适量鸡精适量

做法：

1.上海青清洗干净，鱿鱼解冻切花刀；

2.锅中清水烧开后放入鱿鱼氽烫熟透捞出备用；

3.热锅冷油，放入大蒜和上海青煸炒；

4.若是菜很水嫩，容易熟，就直接放入鱿鱼卷；

5.快速翻炒均匀，调味。

青菜中的许多营养素为水溶性，水煮青菜会使营养流失。所以掌握“蔬菜愈少接触到水，营养素就流失愈少”的原则，愈来愈多人用“水炒法”来炒菜。水炒菜就是在油锅中加入少量的水，水滚后加入青菜，以一般炒菜的方式拌炒，并于起锅前再加上油和盐调味。传统热油爆炒会产生油烟，油质也会因此变性，不益健康，而水炒法不仅更健梁链康，且以少量的水去煮，蔬菜原始甜度不易被稀释，不需太多调味料的使用，可减少油盐的摄取，蔬菜一样青脆好吃。

4上海青是什么?

问题一：上海青是什么蔬菜菜 营养价值分析： 每百克鲜重含蛋白质1.3克，碳水化合物2.3克，粗纤维0.6克，胡萝卜素1.49毫克，维生素B10.03毫克，维生素B20.08毫克，维生素C40毫克克，钙56毫克，磷32毫克，铁1.2毫克。

上海青可以保持血管弹性，提供人体所需矿物质、维生素，其中的维生素B2尤为丰富，有抑制溃疡的作用，经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。富含纤维，可以有效改善便秘。地址：深圳市福田区景田北三街4号 Tel：0755-23481000 E-mail：[email protected]

问题二：上海青是什么蔬菜？ 就是青菜

问题三：上海青是什么区 上海青

是上海的一种青菜

问题四：上海青是什么蔬菜 上海青，又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜，是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。江浙一带又称其枝枯为青菜或小青菜。

问题五：上海青是什么蔬菜 上海青是青菜的一个品种名称，是日常多见的小青菜，可配面条煮食，也可烹制香菇青菜。

问题六：有一种小菜为什么叫上海青？ 上海青是江苏江浙一带之品种，其本名小白菜销旦，而江猛斗洞苏江浙是小白菜的其中一个变种．分别叫苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、汤匙菜

江浙称为青菜或小叮菜。

全国均有产上海青名字的由来就是上海叫小白菜做上海青(菜)

苏州叫小白菜做苏州青(菜)

地域不同叫法各异而已

问题七：上海青什么季节播种 上海青南方全年可以播种，夏季炎热生长不好，以春、秋生长为佳，北方地区春、夏、秋三季均可。小白菜极易出苗，可直播，也可育苗移栽。家庭种植以直播为主，具体方法是在栽培箱或花盆中装好栽培土，用手抚平，用细孔喷壶浇透水，待水下渗后，将种子均匀撒播在土壤表层，用种量适中，然后覆一薄层土，用水打湿，温湿度适宜2-3天即可出苗。在阳台、天台或庭院种植小白菜，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以15-20厘米为宜。小白菜采收没有统一的标准，一般在小白菜播种后20-40天后即可进行。小白菜性喜冷凉，不耐热，有些品种较耐寒，发芽适宜温度为20-25℃，生长适温在15-20℃，25℃以上生长不良，易衰老，口感差。小白菜对光照要求不严，阳光充足有利于生长，喜光，光照过弱会引起徒长。小白菜喜温暖湿润的环境。喜水，如遇长时间缺水，品质会变差，纤维含量会增多。小白菜在肥沃疏松的土壤上栽培为宜。夏天每天早晚各浇1次水，春秋两季每两天浇一次水，浇水在早晚进行，切忌在中午浇水，容易伤根不利于生长。播种前要施足底肥。

问题八：上海青和小白菜有什么区别? 跟我们钉常说的小白菜相比，上海青的叶片更加肥大，而小白菜的叶片要相对小一些，茎也更加细长，但上海青也是小白菜的一种。

问题九：上海青是什么属性的蔬菜? 绿叶蔬菜都是寒性的，但不是经常吃同一种蔬菜就没关系。苹果是平性的，多吃有益。

5上海青是什么蔬菜？

上海青，一种小白菜，叶少茎多，菜茎白如帆白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。叶片椭圆形，叶柄肥厚，青绿色，株型束腰，美观整齐，纤维细，味甜口感好。

上海青，又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青江白菜、油菜、汤匙菜，贺咐是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。

江浙一带又称其为青菜或小青菜。上海青叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢， 上海青的特点就在于长的光明磊落，每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。

扩展资料：

上海青是上海一带的华东地区最常见的小白渣拍雹菜品种，全国各地均有分布，深受人们喜爱。在粤菜中应用较多。在快餐中出现多为配菜。

上海青的营养价值 ，每百克鲜重含蛋白质1.3克，碳水化合物2.3克，粗纤维0.6克，胡萝卜素1.49毫克，维生素B10.03毫克，上海青可以保持血管弹性，提供人体所需矿物质、维生素。

上海青可以保持血管弹性，提供人体所需矿物质、维生素，其中的维生素B2尤为丰富，有抑制溃疡的作用，经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。

参考资料：百度百科--上海青

6上海青种植时间和方法详细介绍

春秋季。

上海青最适合在每年的二、三月份或者九、十月份进行种植，也就是每年的春秋季节，上海青一般采用播种种植，种植前要将挑选出来的种子配高放在温水中浸泡三天，用以提高种子的发芽率，之后进行晾晒，发芽之后就可以撒进土壤种植。

扩展资料：

上海青，又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜，是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。

江浙一带又称其为青菜或小青菜。上海青是一种小培袜尺白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。 上海青的特点就在于长的光明磊落，每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。在亚热带及温带都有分布，在中国到处好纳都有该物种的影子。

炒上海青 上海青的营养价值 每百克鲜重含蛋白质1.3克，碳水化合物2.3克，粗纤维0.6克，胡萝卜素1.49毫克，维生素B10.03毫克，维生素B20.08毫克，维生素C40毫克克，钙56毫克，磷32毫克，铁1.2毫克。

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