牛轧糖怎么做(牛轧糖怎么做好吃)
大家好,关于牛轧糖怎么做很多朋友都还不太明白,不知道是什么意思,那么今天我就来为大家分享一下关于牛轧糖怎么做好吃的相关知识,文章篇幅可能较长,还望大家耐心阅读,希望本篇文章对各位有所帮助!
1牛轧糖的做法配方
1、牛轧糖的制作方法材料:棉花糖 300g、 奶粉 200g、 黄油 100g、 花生 250g (核桃、 杏仁、 葡萄干、蔓越莓干)。工具:擀面杖、保鲜膜、刀、方形托盘。
2、牛轧糖配方比例:脱皮花生米300g、棉花糖300g、奶粉200g、无盐黄油100g,一般制作牛轧糖的食材基本上是花生米、棉花糖、奶粉和无盐黄油,比例是3:3:2:1这样的比例,如果喜欢干果,可以适量的加一点点就可以了。
3、戴上手套,将稍稍放凉后的牛轧糖取出,放在方形盘里塑形。用擀面杖将表面擀平整,配合手调整形状和边缘,尽量成为规整的正方形或者长方形。用刀分成小块,裹上糖纸,装入密封罐里,常温保存。可以保存2周左右。
4、主料:棉花糖150克、花生碎160克、奶粉100克 辅料:、黄油50克、黑芝麻15克、盐1克 黄油小火加热。加入棉花糖、花生碎、奶粉、黑芝麻、盐快速搅拌成糊状。放入模具中定型。放入阴凉处冷却后的牛轧糖切块。
2如何制作牛轧糖
1、烹饪步骤:准备所需要的材料,这里特别提醒一下,如果喜欢软一些的牛轧糖可以多加10-15g的黄油,这里的方子是刚好的,不会特别软也不会特别硬,这个是我试验出来的。
2、抹茶蔓越莓黄桃牛轧糖 原料:棉花糖180g、奶粉100g、抹茶粉8g、蔓越莓干80g、黄桃干40g、黄油40g。做法:抹茶粉和奶粉倒入碗中,用迷你打蛋器将它们混合均匀。黄桃干切成小丁。
3、棉花糖熔化之后,倒入奶粉,搅拌均匀。搅拌成光滑不沾锅的面团即可。电磁炉关火,然后立即加入花生碎,搅拌均匀。趁热倒入不粘盘里,然后用擀面杖擀平表面。
4、把做牛轧糖的食材备齐备齐称重。锅烧热后先把黑芝麻,小火慢慢炒出香味,盛出备用。同样的方式,把花生米也小火炒熟盛出。把炒熟的花生米去皮后,一掰两半。
5、主料:棉花糖150克、花生碎160克、奶粉100克 辅料:、黄油50克、黑芝麻15克、盐1克 黄油小火加热。加入棉花糖、花生碎、奶粉、黑芝麻、盐快速搅拌成糊状。放入模具中定型。放入阴凉处冷却后的牛轧糖切块。
3自制牛扎糖怎么做
1、自制牛轧糖 3 用刮刀将花生仁和糖浆混合均匀,迅速地倒在高温油布上,上面再放一张高温油布,用擀面杖擀成厚度合适的片,等完全冷却后,揭去高温油纸,切成块用糖纸包起来就好。
2、牛轧糖配方比例:脱皮花生米300g、棉花糖300g、奶粉200g、无盐黄油100g,一般制作牛轧糖的食材基本上是花生米、棉花糖、奶粉和无盐黄油,比例是3:3:2:1这样的比例,如果喜欢干果,可以适量的加一点点就可以了。
3、做好的牛扎糖包上糖纸放到温度低一点的地方保存。
4、烹饪步骤:准备所需要的材料,这里特别提醒一下,如果喜欢软一些的牛轧糖可以多加10-15g的黄油,这里的方子是刚好的,不会特别软也不会特别硬,这个是我试验出来的。
5、牛扎糖的制作方法如下:我们先将所有食材用料全部准备好,提前也都称量好。不沾锅中放入黄油,开小火将其融化。彻底融化后的黄油。在融化好的黄油中倒入棉花糖。
好了,关于牛轧糖怎么做和牛轧糖怎么做好吃的分享到此就结束了,不知道大家通过这篇文章了解的如何了?如果你还想了解更多这方面的信息,没有问题,记得收藏关注本站。