芹菜炒香干制作步骤（芹菜炒香干的家常做法窍门）

大家好，今天来为大家解答关于芹菜炒香干制作步骤这个问题的知识，还有对于芹菜炒香干的家常做法窍门也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1芹菜炒香干的做法和步骤 芹菜炒香干怎么做

1、芹菜炒香干。原料：芹菜、香干、葱姜蒜、线椒、油、盐、五香粉、蚝油、酱油。做法步骤：香干洗净备用。芹菜处理掉筋丝，洗净打斜刀备用。

2、香饥早干切条焯水去除豆腥模铅味。芹菜入锅汆烫一次捞出过凉备用。葱姜蒜红，线椒改刀备用。锅中入油烧热放入葱姜蒜爆香。放入香干翻炒均匀。淋少许酱油炒均匀。加蚝油和五香粉继续翻炒。放入芹菜炒匀，出锅加盐调味即旦肢好可。

2芹菜炒香干的家常做法

芹菜炒豆干的做法如下：

材料：

香干3块，芹菜2棵，红辣椒半个，葱1段，大蒜2瓣，一品鲜酱油2小勺，蚝油1小勺，食盐适量

做法步骤：

1、首先准备好食材，不同品牌的香干大小会有些许不同，具体的量根据自己的需求酌情准备；芹菜我用的普通芹菜；红辣椒是为了搭配颜色；再准备好葱、蒜以及所需要的调租者颂味料就可以了。接着把香干冲洗干净后切成片或窄条；芹菜摘去叶子洗净后切成段；红辣椒洗净去筋去籽后切成条；大蒜去皮后切成片；葱切丝。

2、起锅加入适量的水，锅中水开后先放入一小勺食盐，再放入香干焯水15秒左右，捞出后控干水分备用；芹菜也要焯水30秒左右，捞出后立即放入冷水中浸泡冷却。香干的质地比较紧实，所以需要提前入味，控净水分后加入一丢丢食盐和一小勺一品鲜酱油抓拌均匀，腌制一小会儿。

3、起锅加入少许底油，在油温不热的时候放入蒜片和葱丝，小火煸炒出香味。接着放入控净水分的芹菜，转弊郑大火快速煸嫌液炒，把芹菜焯水后的水气炒干。再放入香干和红辣椒快速翻炒均匀。然后开始调味，加入一小勺一品鲜酱油和蚝油（因为香干之前调过味了，口味比较重的可以按照自己的口味喜好看看是否需要补充一点盐），翻炒均匀即可出锅装盘。

3芹菜炒香干的做法

芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹。下面是我整理的芹菜炒香干的做法，一起来试试看！

芹菜炒香干食材介绍

五花肉300g，芹菜250g，香干200g，旦模姜1块，蒜2颗，小米辣3个，生抽1勺，盐少许，

芹菜炒香干的做法步骤

1、材料，五花肉洗净切片，芹菜洗净切段，香干洗净切条，姜，蒜，辣椒切末。

2、锅洗净烧热，放入五花肉。中火煎至微黄。

3、放入姜蒜辣椒炒出香味。

4、放模乎缓入芹菜，香干翻炒片刻。

5、调入少许盐和生抽调味炒均匀即可出锅。

6、简顷行单

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