虎掌菌怎么吃（虎掌菌吃起来的口感）

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1野蘑菇怎么做好吃法大全

1、爆炒 爆炒是野生菌最传统的做法，配加青椒丝，蒜米和佐料，炒熟即成。异香扑鼻，沁人心脾。适宜爆炒的有牛肝菌、干巴菌、鸡枞、虎掌菌等。扣蒸 将菌反扣在盘子里，鸡肉泥、鱼肉泥等涂抹在菌中，上笼蒸熟，味道醇厚。

2、小炒鲜榛蘑 原料：野生鲜榛蘑（小蘑菇头最好）、尖椒两个 操作：把蘑菇头择洗干净，焯水，过凉水。尖椒择洗干净，去籽，滚刀切成条。

3、首先把蘑菇浸泡20-30分钟洗净后的水留一点点待用。把洋葱洗净用凉水泡一会待用。把肉切好待用。泡好的蘑菇。用开水把泡好的蘑菇焯一下。用开水把洋葱焯一下。开火、用葱、姜炝锅。

4、干蘑菇炖鸡 简介：这是一道家常的东北菜，鸡肉与野生干蘑菇的搭配，既鲜美又营养。所需材料：鸡肉块500克、东北野生干蘑菇100克、生姜3片、大葱1段、料酒1汤匙、盐适量、胡椒粉少许。所需工具：砂锅或高压锅。

5、做法：蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出；锅内放少许橄榄油烧热，加入蘑菇片翻炒片刻 加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。转中火烧至收汁即可。

2好吃的虎掌菌都有哪些做法?

【虎掌菌清汤】将虎掌菌与纯水一起炖制15分钟后，加少许精盐即可食用，清香爽口，每次每人只需20克即可。【虎掌菌炖草鸡】将洗净的干虎掌菌100克左右，放入炖制好的鸡再炖10分钟左右即可食用（不放味精）。

虎掌菌的好吃做法如下：把黑虎掌菌洗净切片，青椒或小灯笼椒切丝，吃不了辣味的可以选彩色菜椒。准备配料，大蒜尽量多一点，尤其是吃野生菌的时候，大蒜一定要放足量。

银牙肉丝炒虎掌菌：新鲜的虎掌菌有浓郁的香味，干制后香味更加浓厚。异状、奇香是虎掌菌的两大特点。洗净的虎掌菌切为粗丝。与绿豆芽、脊肉丝一起入锅，配加佐料炒熟，再淋上熟鸡油，即成银牙肉丝炒虎掌菌。

直接配好的食材，偶尔用来炖汤还是很方便的哦。

虎掌菌好吃的做法如下：工具／原料：虎掌菌500g、牙刷1把、红辣椒3个、盐少许、食用油适量。用牙刷洗净虎掌菌上的泥沙。虎掌菌切片待用。红辣椒洗净。红辣椒切片待用。

云南吃菌的季节又到了，喜欢约上几个小伙伴一起去山上捡菌，在山里能捡到好多种菌，如青头菌、奶浆菌、牛干菌、黄牛干、黄丝菌、鸡油菌等好多品种，我们喜欢各种菌一起炒。

3绣球菌怎么吃

炒着吃。把锈球菌切碎，然后炒青椒，营养又美味。炖莲子吃。锈球菌炖莲子，再加上冰糖，具有清热止咳的功效。炸着吃。锈球菌炸着吃，香香脆脆的。要是觉得味道不甜可以粘着糖吃。锈球菌炖鸡汤喝。

烧烤法 烧烤法就是将菌直接放在火上烤至成熟。烤时要注意火力的大小不能烧焦，也不能涂抹油脂。要保持原汁原味的鲜香。吃时可以蘸椒盐、番茄沙司，辣酱油等。适宜烧烤的有鸡枞、松茸、青头菌。猴头菌、牛肝菌等。

凉拌绣球菌好吃，具体做法如下：用料： 绣球菌1盒、香菜10根、红尖椒1个、蒜头3瓣、糖1勺、生抽1勺、醋1勺、盐、香油2勺。绣球菌洗净，香菜，红尖椒，蒜头切末。绣球菌下锅焯水1分钟断生，沥干待用。

绣球菌可以做凉拌绣球菌、桃胶桂花炖绣球菌、绣球菌凉拌海蜇头等，以凉拌绣球菌为例，共有4个步骤，以下是凉拌绣球菌的详细操作：操作/步骤 绣球菌洗净，配菜切好 绣球菌洗净，香菜、红尖椒、蒜头切末。

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