自制果冻的做法（自制果冻的做法大全视频）
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1果冻是用什么材料做出来的
1、果冻粉，是一种专门用来制作果冻的材料，一般是用琼脂、鱼胶粉或者明胶、香精和糖做成的，可以直接添加到果冻中，也可以用来制作果汁或者饮料。与水的稀释比例为1：15或者1：20左右。吉利丁片，又叫鱼胶，是一种从动物的骨头中提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质，主要用来制作慕斯蛋糕和果冻。
2、做果冻的主要原材料有果冻粉、吉利丁片、吉利丁粉也称为鱼胶粉、果胶、琼脂。将吉利粉和香精、糖混合就可以的到果冻粉，果冻粉是可以直接用来做果冻的。其他材料需要额外添加果汁等来增加味道。可以根据要做的果冻口味选取选取不同的果汁。
3、做果冻需要什么材料 一般做果冻需要的材料有：白凉粉、蜂蜜、水、食用明胶加水，还有各种不同颜色味道的果冻粉（草莓，香橙，菠萝，葡萄，奇异果，蓝莓、芒果）根据自己爱好来选择适合自己口味。果冻 果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。
4、果冻是以水、食糖或淀粉糖等为主要原料，辅以增稠剂等食品添加剂，添加或不添加果蔬制品，乳及乳制品等原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶冻食品。果冻完全靠明胶的凝胶作用凝固而成，使用不同的模具，可生产出风格、形态各异的成品。
5、自己在家可以做果冻，需要的材料包括果汁或果酱、糖、果冻粉或果胶、水以及容器。详细解释如下：果冻作为一种受欢迎的甜点，其实制作并不复杂。在家中，我们可以使用常见的材料轻松制作果冻。首要材料是果汁或果酱，它们为果冻提供鲜明的风味和色彩。根据个人喜好，可以选择不同口味的果汁或果酱。
6、果冻是由海藻酸钠、琼脂、食用明胶、卡拉胶等制成的。果冻的主要成份：有机酸、糖、矿物质、维生素、纤维素等。海藻酸钠虽然来源于海藻与其他植物，但它在提取的过程中，经过酸、碱、漂白等处理，许多维生素、矿物质等几乎完全丧失；海藻酸钠、琼脂等都属于膳食纤维，不易被消化吸收。
2水果果冻的做法大全
放入樱花或是你喜欢的水果果粒。用果冻液将模具填满，稍稍放凉后放入冰箱冰冻2小时。最后按个人调上果酱，红糖、蜂蜜就可以食用。
方法/步骤；水果切开放入碗中。锅中放入白凉粉和细砂糖拌匀，沸水慢慢倒入锅中，边倒边搅拌。煮沸关火倒入碗中。冷却后放冰箱冷藏风味更佳。清甜的水果冻做好了。自制水果果冻；By苏泡芙大口橙汁。原料：水果、清水、白凉粉、白糖。
倒入水果杯中八九分满处，冷藏三个小时以上，即可食用。
3水果果冻怎么做?
在模具底部先铺上一层水果，用勺子稍微舀一些果冻液，量少些，避免果肉浮起。最开始几步要做得细致些，勤加果冻液，量一定要少。然后放入冰箱冷藏。注意冷藏结冻时间会比较长，我是直接放入冷冻室并开启急冻功能，一旦冻起来就做下一层。一层结冻后再放入一层水果，倒入适量果冻液，以此类推。
倒入水果杯中八九分满处，冷藏三个小时以上，即可食用。
方法/步骤；水果切开放入碗中。锅中放入白凉粉和细砂糖拌匀，沸水慢慢倒入锅中，边倒边搅拌。煮沸关火倒入碗中。冷却后放冰箱冷藏风味更佳。清甜的水果冻做好了。自制水果果冻；By苏泡芙大口橙汁。原料：水果、清水、白凉粉、白糖。
先把水果去皮洗净切丁，以上水果配方请小伙伴们灵活选择。自己可以根据自己喜欢去选择水果。将切好的水果放在碗里备用。在锅里放入500克清水，然后加入30克淀粉一边煮一边用勺子搅拌，要让淀粉充分融化。锅里水沸腾以后加入15克白糖，当然了你吃得甜，也可以多加点白糖。
准备材料：水280毫升，荔枝汁280毫升，洋菜粉5克，糖3汤匙，椰奶80毫升，芒果汁80毫升。将280毫升水和荔枝汁倒入锅中。加入3克洋菜粉，用小火煮约1分钟，直至洋菜粉完全溶解。将煮好的液体倒入模具中，放入冰箱冷冻30分钟，使其凝固。
说起具有消暑作用的时令蔬果，就是水果了，这个季节各种各样的水果都有，西瓜、哈密瓜、桃子、梨、芒果、火龙果，等等，反正爱吃的水果都有，而今天我就用火龙果、芒果、牛奶一起制作的水果果冻。制作果冻非常简单，成品香甜Q弹，营养爽口，比买的还好吃。
4如何制作果冻?
使用明胶调制果冻液使用明胶制作果冻是较常用的方法。常用明胶的商品名有白明胶、明胶片、结力粉、结力片、鱼胶粉等。实际使用时要参照不同原料使用说明来使用。如使用明胶片、结力片，需要先把结力片用凉水泡软，然后再调制。若使用结力粉，则要求先用少量的凉水浸透后再调制。
选料作果冻的原料各种水果均可以，如山楂、苹果、桃、李以及加工厂的废料中西瓜皮等。但以完全成熟，含果胶物质多的新果为佳。预煮：先将果实洗净，切碎或捣碎（柑桔类果实不用切碎，但必须去皮），然后将原料倒入不锈钢锅内，根据原料的水分多少加适量清水，加热煮沸到果实变软。
食材：橙子1个、糖10g、盐适量、吉利丁片1片。橙子对半切开。用勺子挖出橙肉来，不要弄破橙子皮，用来做容器。吉利丁片用温水泡软4）橙子肉加入糖放进榨汁机里打成汁。隔水把吉利丁片融化在水里，加入到橙汁中搅拌均匀。倒回橙子皮碗里放进冰箱冷藏1小时即可。
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