大虾做法(开背蒜蓉大虾做法)
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1大虾都有哪种做法
1、茄汁大虾 食材:大虾、圣女果、番茄酱、大蒜、白糖、白醋、生抽、食盐、白胡椒粉、料酒。做法步骤: 第一步:大虾洗干净,去掉虾须和虾线,放到一个碗里,加上适量的食盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟。
2、大虾炒白菜 主料:鲜虾7-8只;大白菜叶5-6片。调料:大葱、大蒜、生姜、盐、花生油。做法:鲜虾洗净后开背挑去虾线,剪去虾枪、虾须、虾爪。大白菜叶洗净,手撕成片,沥干水分。葱姜蒜切片;香菜叶切段儿。起炒锅,加入适量花生油。热锅凉油小火,下鲜虾煸炒,边炒边用锅铲压虾头。
3、一:香辣虾 材料:海白虾若干,背脊开边。 干辣椒,花椒若干姜、蒜切片,葱切丝 泡辣椒几个,泡姜一块也切片。做法:锅内倒入油,记得要多一些,比平曰炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣,倒入虾。炒一会,放入干辣椒和花椒,翻炒,让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
4、蒸。很简单,将虾洗净后放锅里蒸到虾体发红即可,一个字:鲜。炒,把锅烧干后,倒上少许花生油,油开后倒入虾炒,虾体发红即可,一个字:香。鸡蛋膏,拿两个虾洗净,拔皮,切碎,与蔬菜一起切碎,蔬菜可选择的有(黄瓜、菠菜。
2大虾最好吃的5种做法
油焖大虾 食材:大虾、葱姜蒜、八角、干辣椒、食盐、白糖、料酒、蒸鱼豉油、老抽。做法步骤:(1)虾清洗干净,去虾须虾线;葱切段,姜切丝,蒜切片,干辣椒切段。
大虾炒白菜 主料:鲜虾7-8只;大白菜叶5-6片。调料:大葱、大蒜、生姜、盐、花生油。做法:鲜虾洗净后开背挑去虾线,剪去虾枪、虾须、虾爪。大白菜叶洗净,手撕成片,沥干水分。葱姜蒜切片;香菜叶切段儿。起炒锅,加入适量花生油。热锅凉油小火,下鲜虾煸炒,边炒边用锅铲压虾头。
香辣虾:大虾开背去虾线,去头,料酒和姜腌制片刻。起油锅,油热后开中火,放花椒和干辣椒段,出香味后捞出。然后放五六片姜,榨干后放糖,然后放一勺豆瓣酱,再加入少许生抽。开大火放入虾,变色后加入葱段爆炒,出锅前30秒倒入醋提香味!油焖虾:虾洗净去虾线。
蒸虾:将新鲜虾洗净,放入蒸锅中,蒸至虾身变红即可。这样做出的虾,一个字:鲜。炒虾:将锅加热后倒入少量花生油,油热后放入虾翻炒,直至虾身变红。这样做出的虾,一个字:香。虾仁鸡蛋糕:取两只虾,去壳去肠线,切碎。可以选择搭配黄瓜或红枣等蔬菜一起切碎。
3大虾的做法有哪些
1、茄汁大虾 食材:大虾、圣女果、番茄酱、大蒜、白糖、白醋、生抽、食盐、白胡椒粉、料酒。做法步骤: 第一步:大虾洗干净,去掉虾须和虾线,放到一个碗里,加上适量的食盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟。
2、大虾炒白菜 主料:鲜虾7-8只;大白菜叶5-6片。调料:大葱、大蒜、生姜、盐、花生油。做法:鲜虾洗净后开背挑去虾线,剪去虾枪、虾须、虾爪。大白菜叶洗净,手撕成片,沥干水分。葱姜蒜切片;香菜叶切段儿。起炒锅,加入适量花生油。热锅凉油小火,下鲜虾煸炒,边炒边用锅铲压虾头。
3、油焖大虾 材料:虾,老姜,小葱,料酒,生抽,少许白糖,熟白芝麻(选用)。剪去虾须,虾足(虾枪剪不剪随意);再用牙签挑去虾线;然后洗干净沥一下水;老姜洗净切姜丝,小葱去根洗净,葱白部分切葱段,葱绿部分切葱花,与姜丝放一起,方便下锅;拿一个碗调汁,首先加入适量料酒,生抽和少许白糖。
4、糖醋炒海虾 食材:600g活海虾、10g大葱、10g生姜、10g大蒜、3大勺白糖、2大勺陈醋、1小勺老抽、1大勺黄酒、1小勺盐、1小勺干淀粉 虾洗净控干水分,挑去虾线。葱姜蒜分别切片。起油锅,油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香。放入海虾。加入盐、白糖、黄酒、老抽、1汤匙陈醋,大火翻炒2分钟。
5、水煮大虾。材料:大虾、葱,姜,料酒,盐;大虾用清水冲洗干净;葱切段、姜切丝,放入锅中,倒入适量清水;大火把水烧开,倒入河虾,烧开后撇去浮沫;烹入料酒,加盐调味,至虾完全变色后关火;连汤一起倒入盘中即可。油焖大虾。主料:海捕对虾500g,葱、姜、蒜片各10克。
6、蒸。很简单,将虾洗净后放锅里蒸到虾体发红即可,一个字:鲜。炒,把锅烧干后,倒上少许花生油,油开后倒入虾炒,虾体发红即可,一个字:香。鸡蛋膏,拿两个虾洗净,拔皮,切碎,与蔬菜一起切碎,蔬菜可选择的有(黄瓜、菠菜。
4大虾的制作方法家常做法
1、西蓝花版家常炒虾 材料:基围虾10只,红椒四分之一个,青椒四分之一个,西蓝花一个,食用油适量,盐少许,生抽少许,姜三片,蒜两瓣,干辣椒2个,花椒5粒,葱一根。鲜虾剪掉虾枪、去除虾腺、放入料酒、姜蒜片、盐腌制10分钟;西兰花洗净、切小朵,放入沸水,加点盐、油焯熟,沥干水分备用。
2、黄金凤尾虾食材:500g基围虾、适量油、适量盐、适量面包糠、适量玉米淀粉、1颗鸡蛋、适量黑胡椒粉、少许白醋 虾清洗干净开始处理,用剪刀剪去虾线,去虾头,用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线。去虾壳,再次清洗干净,用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟,一颗鸡蛋打散。腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉。
3、做法:将大虾剪去须、枪、腿,抽去沙包,沙线,片成两片,在片成片,木耳用温水泡发后,一切两段。油菜心洗净,开水一烫,冷水过凉,切成3厘米的段。
4、红烧大虾是一道口感鲜美、色香味俱佳的家常菜。首先,将大虾洗净,去掉虾线和虾壳。然后,在锅中加入适量的油,放入姜蒜爆香,再加入适量的酱油、料酒、糖、盐、水等调料,烧开后放入大虾,煮5分钟即可。这样制作的红烧大虾,虾肉鲜嫩,汁浓味美,非常下饭。
5、准备好材料,开始处理虾。首先将大虾用清水清洗干净,然后把虾身上的尖尖的部分(虾枪)用剪刀剪掉,虾身上的须子也要剪掉。接下来把虾皮剥掉,虾尾根据自己的喜好可留可不留。下一步要去除虾线,虾线内部的浑浊物非常多,所以不要留。
6、做法:把大虾洗干净,用一个大盆盛满清水,用手抓住大虾的尾部,用刷子把虾子的腹部和头部刷干净。剪去虾子头部,把头部里面的泥巴清理干净。用手拉住虾子的尾部三个尾巴中的中间一个,把肠子给拉出来。用水反复洗,等洗出清水后,放入烧开的热水中煮5分钟。捞起来再用清水冲洗。
5大虾的家常做法大全大虾的烹饪方法
1、大虾炒白菜 主料:鲜虾7-8只;大白菜叶5-6片。调料:大葱、大蒜、生姜、盐、花生油。做法:鲜虾洗净后开背挑去虾线,剪去虾枪、虾须、虾爪。大白菜叶洗净,手撕成片,沥干水分。葱姜蒜切片;香菜叶切段儿。起炒锅,加入适量花生油。热锅凉油小火,下鲜虾煸炒,边炒边用锅铲压虾头。
2、白灼虾。材料:虾500克、姜片4片、香葱2根、料酒1茶匙。做法:将虾洗净,剪去须,挑去虾线。锅内放入水,姜片,香葱(打成结),料酒烧开。水烧开后放入处理好的虾,中火煮1分钟即关火。将虾捞出泡入凉水,后沥干净水。准备好喜爱的调味料蘸来食即可。炒虾。主料:虾500克。
3、做法:大虾剪去虾须,留头和尾部,剥去虾皮,挑除沙线,冲洗干净;将鸡蛋打散,取出适量面粉备用。然后将处理干净的虾从背部片开,使腹部相连,斩断筋,轻轻拍平,平铺在盘中,加盐,胡椒粉,料酒腌渍入味。将大虾沾匀干面粉,挂匀蛋液,下油锅煎至两面金黄,出锅装盘,撒上椒盐即可食用。
4、泰式柠檬虾是一道充满异域风情的菜肴。大虾清洗干净,去虾线。锅中倒入适量水,放入柠檬叶、南姜、辣椒等香料煮沸。加入大虾,煮至虾身变色。捞出大虾,沥干水分。将柠檬汁、鱼露、糖、辣椒粉等调味料放入碗中,搅拌均匀,倒入大虾中,拌匀即可。酸辣开胃的口感,让人一吃难忘。
6大虾的美味做法
1、黄金凤尾虾食材:500g基围虾、适量油、适量盐、适量面包糠、适量玉米淀粉、1颗鸡蛋、适量黑胡椒粉、少许白醋 虾清洗干净开始处理,用剪刀剪去虾线,去虾头,用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线。去虾壳,再次清洗干净,用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟,一颗鸡蛋打散。腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉。
2、清蒸大虾 清蒸大虾是一道简单的菜品,不仅味道鲜美,而且非常健康。首先,我们需要购买新鲜的大虾,去掉虾线和虾壳。然后,在虾肉上切几刀,让调料更容易渗透。接着,将葱姜切成丝,放在虾肉上。较后,用适量的盐和料酒腌制虾肉10分钟,然后放入蒸锅中蒸10分钟即可。
3、将大虾挑去脊筋泥沙,去掉虾米,剥成虾皮,去腿留尾,用清水洗净,从腹剖,用刀劈成2/3深、使脊背相连。在肉面剖上十字花刀,用精盐、绍酒腌渍入味。火腿、黄蛋糕,红辣椒皮均切成小象眼皮。
4、清蒸是保留大虾原汁原味的不二法门。准备好新鲜的大虾,将其清洗干净,去除虾线,并在虾背上划几刀,方便入味。将大虾摆放在蒸笼上,撒上少许盐和葱姜,大火蒸5-8分钟,即可出锅。清蒸后的虾肉紧实鲜甜,蘸取少许蒸鱼豉油,让人回味无穷。
5、做法步骤:(1)大虾洗干净,去掉虾须和虾线,放到一个碗里,加上适量的食盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟。(2)调茄汁:碗中倒入2大勺番茄酱、1大勺白糖、1勺白醋、1小勺生抽、6大勺清水调匀;蒜切末,圣女果洗干净对半切开。
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