干锅土豆的做法大全（干锅土豆的做法大全家常窍门）

大家好，关于干锅土豆的做法大全很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于干锅土豆的做法大全家常窍门的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1干锅土豆片有哪些常见的做法?

土豆2个（切成薄片）青红椒各1个（切丝）葱姜蒜适量 干辣椒适量 花椒适量 酱油、豆瓣酱、盐、糖、鸡精、食用油等调味品 步骤：土豆去皮后切成薄片，用清水冲洗去除多余淀粉，然后沥干水分。锅中加入适量油，油热后放入土豆片，中火翻炒至两面微黄，熟透后捞出备用。

按照基本做法准备好土豆片并炸至金黄。锅中留底油，加入豆瓣酱炒出红油，再加入葱姜蒜、辣椒面和花椒粒爆香。倒入土豆片，快速翻炒均匀。根据口味加入适量的盐、生抽调味，炒至土豆片入味且边缘微焦。酸辣干锅土豆片 材料：在基本做法的基础上增加泡椒、醋等。步骤：准备好土豆片并炸至金黄。

酸辣干锅土豆片：土豆切片后焯水，备用。锅中加油，下入泡椒、蒜片、姜片爆香。加入土豆片，加入醋、生抽、糖、盐调味，快速翻炒。最后加入青椒片、红椒片增加色彩和口感，炒至断生即可出锅。豉香干锅土豆片：土豆片焯水后备用。锅中放油，下入豆豉、蒜片、姜片炒香。

做法步骤：第1步、起锅烧油下入洋葱炒香。第2步、炒好的洋葱放入锅中垫底。第3步、土豆去皮切片，用清水冲洗淀粉。第4步、油温八成熟下锅炸制金黄色捞出备用。第5步、起锅烧油下入五花肉煸炒。第6步、下入，干辣椒，麻椒，葱姜蒜。第7步、炒出香味。

2干锅土豆片做法

1、步骤1 准备材料：土豆200克、小米椒3个、小葱2根、生姜1块、大蒜5瓣、香菜1小段、干辣椒适量、花椒2克、豆瓣酱1汤匙、熟芝麻1克、辣椒面3克、孜然粉3克、盐1茶匙、生抽1汤匙、白砂糖1克、油适量、淀粉适量。步骤2 土豆去皮洗净，切成厚片，放入清水中浸泡10分钟。

2、土豆削皮，洗净后切成均匀的片。起锅烧水，水烧开后把土豆放进去烫20s左右。起锅烧油，把土豆片两面煎黄备用。锅留底油，放蒜片、豆瓣酱、花椒粒炒香。把煎黄的土豆片倒进去翻均匀。撒上适量辣椒面翻匀装干锅撒葱花。这样一盘营养美味的干锅土豆片就完成了。

3、准备食材：土豆、猪肉、青红椒、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、盐、花椒、鸡精、味精、香菜、料酒。将大葱切成条、土豆切片、姜蒜切成末、青红椒切成菱形、猪肉搅碎备用。将切好的土豆片放入水中煮一分钟左右捞出，不能煮太熟。

4、准备材料：色拉油一大碗、土豆2个、青椒3个、红椒2个、葱、姜、蒜、郫县豆瓣一茶匙。将土豆切片，放清水里洗去表面的淀粉，控水用厨房纸擦干土豆表面水分。坐锅点火倒油，待油8成热下土豆片，炸至金黄色捞出。

5、锅中留底油，加入豆瓣酱炒出红油，再加入葱姜蒜、辣椒面和花椒粒爆香。倒入土豆片，快速翻炒均匀。根据口味加入适量的盐、生抽调味，炒至土豆片入味且边缘微焦。酸辣干锅土豆片 材料：在基本做法的基础上增加泡椒、醋等。步骤：准备好土豆片并炸至金黄。锅中留底油，加入泡椒、葱姜蒜爆香。

6、首先将土豆清洗干净，削皮，切成适当厚一点的薄片，然后焯水，等到土豆看起来晶莹剔透有光泽时，就可以捞出来，之后过一遍冷水。在锅中倒入油，加入豆瓣酱炒香，放入生姜、大蒜、干辣椒段炒香，然后切好的红辣椒以及青辣椒翻炒。

3干锅土豆片的做法

步骤1 准备材料：土豆200克、小米椒3个、小葱2根、生姜1块、大蒜5瓣、香菜1小段、干辣椒适量、花椒2克、豆瓣酱1汤匙、熟芝麻1克、辣椒面3克、孜然粉3克、盐1茶匙、生抽1汤匙、白砂糖1克、油适量、淀粉适量。步骤2 土豆去皮洗净，切成厚片，放入清水中浸泡10分钟。

土豆削皮，洗净后切成均匀的片。起锅烧水，水烧开后把土豆放进去烫20s左右。起锅烧油，把土豆片两面煎黄备用。锅留底油，放蒜片、豆瓣酱、花椒粒炒香。把煎黄的土豆片倒进去翻均匀。撒上适量辣椒面翻匀装干锅撒葱花。这样一盘营养美味的干锅土豆片就完成了。

准备材料：色拉油一大碗、土豆2个、青椒3个、红椒2个、葱、姜、蒜、郫县豆瓣一茶匙。将土豆切片，放清水里洗去表面的淀粉，控水用厨房纸擦干土豆表面水分。坐锅点火倒油，待油8成热下土豆片，炸至金黄色捞出。

准备食材：土豆、猪肉、青红椒、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、盐、花椒、鸡精、味精、香菜、料酒。将大葱切成条、土豆切片、姜蒜切成末、青红椒切成菱形、猪肉搅碎备用。将切好的土豆片放入水中煮一分钟左右捞出，不能煮太熟。

4干锅土豆的做法,都有哪些小技巧?

1、步骤：去皮好以后的土豆，我们要给它放到清水中，冲洗干净其表面脏东西以后，再把土豆改刀切成厚皮，土豆不能切得太厚，也不能切得太薄。切好以后的土豆，要给它装入盆中，再加入适量的淀粉抓拌均匀，让土豆表面均匀裹上一层薄薄淀粉。

2、首先将土豆清洗干净，削皮，切成适当厚一点的薄片，然后焯水，等到土豆看起来晶莹剔透有光泽时，就可以捞出来，之后过一遍冷水。在锅中倒入油，加入豆瓣酱炒香，放入生姜、大蒜、干辣椒段炒香，然后切好的红辣椒以及青辣椒翻炒。

3、控制油温：炸土豆片时油温控制在160-180摄氏度，太低土豆片吸油严重，太高则容易焦糊。可以用筷子插入油中，看到周围有细小的气泡即可下锅。分批炸制：为避免土豆片相互粘连，应分批炸制，不要一次性放入太多土豆片。炸至两面金黄，边缘微微翘起即可捞出。

5干锅土豆片的家常做法

步骤1 准备材料：土豆200克、小米椒3个、小葱2根、生姜1块、大蒜5瓣、香菜1小段、干辣椒适量、花椒2克、豆瓣酱1汤匙、熟芝麻1克、辣椒面3克、孜然粉3克、盐1茶匙、生抽1汤匙、白砂糖1克、油适量、淀粉适量。步骤2 土豆去皮洗净，切成厚片，放入清水中浸泡10分钟。

土豆削皮，洗净后切成均匀的片。起锅烧水，水烧开后把土豆放进去烫20s左右。起锅烧油，把土豆片两面煎黄备用。锅留底油，放蒜片、豆瓣酱、花椒粒炒香。把煎黄的土豆片倒进去翻均匀。撒上适量辣椒面翻匀装干锅撒葱花。这样一盘营养美味的干锅土豆片就完成了。

准备好土豆片并炸至金黄。锅中留底油，加入泡椒、葱姜蒜爆香。倒入土豆片，快速翻炒。加入适量的盐、生抽、醋进行调味，炒至土豆片入味且边缘微焦。孜然干锅土豆片 材料：在基本做法的基础上增加孜然粉、辣椒粉等。步骤：准备好土豆片并炸至金黄。锅中留底油，加入孜然粉、辣椒粉、葱姜蒜爆香。

食材：色拉油一大碗、土豆2个、青椒3个、红椒2个、葱、姜、蒜、郫县豆瓣一茶匙。将土豆切片，放清水里洗去表面的淀粉，控水用厨房纸擦干土豆表面水分。坐锅点火倒油，待油8成热下土豆片，炸至金黄色捞出。

准备食材：土豆、猪肉、青红椒、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、盐、花椒、鸡精、味精、香菜、料酒。将大葱切成条、土豆切片、姜蒜切成末、青红椒切成菱形、猪肉搅碎备用。将切好的土豆片放入水中煮一分钟左右捞出，不能煮太熟。

6干锅土豆的做法

1、土豆削皮，洗净后切成均匀的片。起锅烧水，水烧开后把土豆放进去烫20s左右。起锅烧油，把土豆片两面煎黄备用。锅留底油，放蒜片、豆瓣酱、花椒粒炒香。把煎黄的土豆片倒进去翻均匀。撒上适量辣椒面翻匀装干锅撒葱花。这样一盘营养美味的干锅土豆片就完成了。

2、准备好土豆片并炸至金黄。锅中留底油，加入泡椒、葱姜蒜爆香。倒入土豆片，快速翻炒。加入适量的盐、生抽、醋进行调味，炒至土豆片入味且边缘微焦。孜然干锅土豆片 材料：在基本做法的基础上增加孜然粉、辣椒粉等。步骤：准备好土豆片并炸至金黄。锅中留底油，加入孜然粉、辣椒粉、葱姜蒜爆香。

3、步骤1 准备材料：土豆200克、小米椒3个、小葱2根、生姜1块、大蒜5瓣、香菜1小段、干辣椒适量、花椒2克、豆瓣酱1汤匙、熟芝麻1克、辣椒面3克、孜然粉3克、盐1茶匙、生抽1汤匙、白砂糖1克、油适量、淀粉适量。步骤2 土豆去皮洗净，切成厚片，放入清水中浸泡10分钟。

关于干锅土豆的做法大全的内容到此结束，希望对大家有所帮助。