金花菜的作法和图片（家常金花菜）

大家好，关于金花菜的作法和图片很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于家常金花菜的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1凉拌苜蓿怎样做,清爽可口,小孩子吃了停不下来呢?

做法：首先，准备新鲜的苜蓿适量，干辣椒3根，蒜头5粒，大葱2根。将苜蓿的老梗剪掉，只留嫩叶，清洗干净，浸泡在盐水中10分钟，然后沥干水分。其次，锅中烧开水，加入少许食用碱，将处理好的苜蓿放入，焯水约2分钟，避免煮过头影响口感。将苜蓿捞出，放入盆中用冷水冲凉，挤干水分。

将清洗好的苜蓿尖放入沸水中焯水，时间不宜过长，以免破坏口感和营养，焯水后迅速捞出并放入冷水中浸泡，以保持脆嫩和翠绿色泽。焯好的苜蓿尖沥干水分，切成适当长度。准备调料：蒜末、酱油、香醋、芝麻油、盐、糖和辣椒油（可选）。将调料混合均匀，倒入苜蓿尖中，轻轻拌匀即可。

将清洗干净的苜蓿芽放入沸水中焯水，时间不宜过长，大约30秒至1分钟，以保持其脆嫩。焯水可以去除苜蓿芽的生涩味，同时使其更加爽脆。焯好的苜蓿芽迅速捞出，立即投入冰水中浸泡，这样可以迅速冷却，保持绿色和脆度。准备调料。将大蒜和小米辣剁成末，香菜洗净切碎备用。

【小贴士】焯水时加入少许油和盐，可以让苜蓿头颜色更加翠绿。过冷水是为了让苜蓿头保持脆爽口感，也有助于锁住颜色。调味料的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸味可以多加醋，喜欢甜味可以适量增加糖。如果对辣味敏感，可以减少辣椒的用量或者不放。凉拌苜蓿头最好现做现吃，这样口感最佳。

享用：凉拌苜蓿头最好现做现吃，这样最能保持其新鲜脆嫩的口感。也可以放入冰箱冷藏一会儿，冷食也很清爽。【小贴士】焯水的时间不宜过长，以免苜蓿头失去脆性和营养。过冷水是为了让苜蓿头保持绿色和脆性，也方便后续的拌和。

2金花菜的做法草头金花菜的做法

食材：草头金花菜适量，白酒适量，盐适量，葱姜蒜适量。首先准备适量的草头，洗干净沥水备用。准备适量的葱姜蒜。锅里放适量的油加热，加热葱姜蒜爆香。人家加草头爆炒一下。加入盐和白酒，快速翻炒半分钟后左右，即可出锅，时间太久，就炒锅了，不太好吃。

食材：草头（金花菜） 300克、盐、清水和白适量。草头洗净控干水份，在控干水份的草头上撒好盐。热锅凉油，油热下葱姜蒜煸炒，炒出香味后捞出葱姜蒜。热油放入水和酒的时候容易溅油，所以要先把火改小，以免烫伤，放草头时大火爆炒。

将金花菜摘嫩叶，洗净备用；锅内油烧热，下花椒煸出香味，加入蒜末出香味后倒入金花菜翻炒；变色后加入盐，鸡精拌匀即可出锅。【金花菜炒肉】主料：金花菜、猪脊肉；辅料：木耳、鸡蛋、油、酱油、味精、酒、盐；做法步骤：脊肉切成丝，木耳洗净，撕成小朵。

将金花菜洗净，摊开晾干水分后放入干净的坛内，撒上盐拌匀，腌4～5天，捞出，在太阳下晒至微干。取一个小缸，洗净并擦干水分，在小坛中房一层金花菜，撒一些花椒和茴香，再装一层金花菜，再撒一些花椒、茴香，直至将金花菜装完。将坛中的金花菜压实，然后用干净的稻草或麦秸塞住坛口。

做法 草头先在清水里浸泡，捡去黄叶后清洗干净控水备用；接下来做准备工作，先把盐、糖、味精准备好，再准备一点清水；锅里放油，这里的油要比我们平时烧菜时放的油要稍微多一些，这样炒出的草头口感好。油热后，放入草头，喷白酒，将事先准备好的盐、糖、味精直接入锅翻炒，动作要快。

3金花菜的家常菜做法,做法简单味道鲜美

1、清炒苜蓿菜 这是最简单也是最常见的做法。首先，将苜蓿菜洗净，去掉老的根部，然后沥干水分。热锅凉油，油热后放入蒜末爆香，然后将苜蓿菜倒入锅中快速翻炒。炒至苜蓿菜变软，加入适量的盐和鸡精调味即可出锅。这种做法保留了苜蓿菜的原味，简单快捷。苜蓿菜拌豆腐 将苜蓿菜洗净切段，豆腐切成小块。

2、清炒金花菜 这是最简单也是最能保留金花菜原味的做法。材料：新鲜金花菜适量，蒜末少许，盐适量，食用油适量。做法：将金花菜清洗干净，去掉老叶和根部，只留下嫩叶和茎部。锅中加入适量的食用油，加热至油温适中。下入蒜末爆香，迅速加入金花菜翻炒。

3、将金花菜摘嫩叶，洗净备用；锅内油烧热，下花椒煸出香味，加入蒜末出香味后倒入金花菜翻炒；变色后加入盐，鸡精拌匀即可出锅。【金花菜炒肉】主料：金花菜、猪脊肉；辅料：木耳、鸡蛋、油、酱油、味精、酒、盐；做法步骤：脊肉切成丝，木耳洗净，撕成小朵。

4、金花菜炖排骨：将排骨炖至半熟时加入泡发的金花菜，继续炖煮至排骨酥烂，金花菜吸收了排骨的精华，味道鲜美。金花菜炒年糕：将泡发的金花菜与切片的年糕一起炒制，加入葱段、姜片、豆瓣酱等调料，炒至年糕软糯，金花菜入味。

4金花菜的做法?

将金花菜洗净，沥干水分，切碎。将鸡蛋打入碗中，加入金花菜末、适量盐、黑胡椒粉拌匀。拌入盐的时候要尽量拌匀，以免出现咸味不均的现象。将平底锅中倒入适量的油，把洗净的金花菜面糊平摊在锅里，将一面煎至成型后慢慢对折下，然后对折后翻面煎黄即可。

将金花菜摘嫩叶，洗净备用；锅内油烧热，下花椒煸出香味，加入蒜末出香味后倒入金花菜翻炒；变色后加入盐，鸡精拌匀即可出锅。【金花菜炒肉】主料：金花菜、猪脊肉；辅料：木耳、鸡蛋、油、酱油、味精、酒、盐；做法步骤：脊肉切成丝，木耳洗净，撕成小朵。

苜蓿做法清炒把苜蓿扔掉老梗和黄了的叶子以后再进行清洗，然后把油放在锅里爆炒几分钟，加入盐等调味料，这样的味道是很鲜嫩的。冷吃苜蓿洗干净以后是可以冷吃的，这样是别有风味的，而且它可以补充维生素。

苜蓿，又称作金花菜、草头等，是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。在家常烹饪中，苜蓿可以用来制作多种美味的菜肴。以下是一些苜蓿的家常做法推荐：清炒苜蓿 这是最简单的苜蓿烹饪方法，保留了苜蓿的原味和营养。

5金花菜怎么炒最嫩

先将金花菜清洗干净，沥干水； 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，待油热至冒烟时倒入金花菜； 加精盐、料酒，待油热至冒烟时将金花菜速炒； 金花菜变油亮时加入味精，炒匀即出锅装盘即可。

将摘好的金花菜清洗干净。准备蒜瓣和小米辣，将蒜瓣切成末，小米辣切圈。准备豆豉，喜欢吃豆豉的也可以适当多放一些。锅内放油，下蒜末和豆豉煸炒出香味。倒入金花菜大火翻炒，加盐、生抽、蚝油调味。

准备金花菜。锅中放少许油。这个菜土灶烧出来的更好吃，大火热炒。倒入金花菜，迅速翻炒。洒入一点清水，这样烧出来的菜会嫩嫩的。放入一点点白酒，这个菜是一定要放白酒的，很香的。适当翻炒后，放入适量的盐。炒制金花菜变软时，就可以了。装盘。

食材：草头（金花菜） 300克、盐、清水和白适量。草头洗净控干水分在控干水的草头上撒好盐。热锅凉油，油热下葱姜蒜煸炒，炒出香味后捞出葱姜蒜。热油放入水和酒的时候容易溅油，所以要先把火改小，以免烫伤，放草头时大火爆炒。

关于金花菜的作法和图片和家常金花菜的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。