带鱼怎么做（带鱼怎么做不腥又好吃）

大家好，今天来为大家解答关于带鱼怎么做这个问题的知识，还有对于带鱼怎么做不腥又好吃也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1麻辣带鱼的推荐做法?

食材：带鱼 500克、姜 15克、蒜 5瓣、香 1段、花椒 10粒、料酒 10克、老抽 5克、胡椒粉 10克、白糖 2克、味精 2克、辣皮子 10克、麻椒 5克、香葱 2根、盐 少许、食用油 1勺。 麻辣带鱼做法： 带鱼处理干净，改刀切成段，放入适量盐，姜丝，料酒，胡椒粉抓匀，腌制30分钟。

做法：1 将带鱼处理干净后，切成5厘米的长节，用蛋黄、粉芡、盐（特别少）、胡椒粉，勾芡。2 将勾过芡的带鱼放入油锅中炸成金黄色捞出。

食材：带鱼200克，料酒1勺，生抽1勺，蚝油1勺，香麻辣汁1勺，食用油适量，生姜半块，小葱2根，熟白芝麻少许。将带鱼清理干净内脏和黑膜切成小段，加入1勺料酒、生姜片和葱段抓拌均匀腌制10分钟。调个酱汁：碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺香麻辣汁和2勺清水搅拌均匀备用。

麻辣带鱼的家常做法材料：带鱼，姜盐，料酒，花椒粉，干红辣椒，花椒，八角，香醋，白糖，酱油，胡椒粉，五香粉，水淀粉。把带鱼肚子里的黑膜清理干净，洗净，切段装盘。加入姜片，盐，料酒，花椒粉腌2个小时。把腌好的带鱼放进锅里煎至两面金黄。

麻辣带鱼怎么做？带鱼改刀切块，加入料酒盐姜葱，腌制十分钟，下油锅煎至双面金黄，调好的料汁倒入锅中加入鱼进行翻炒 。

做法： 将带鱼切成块状，用料酒和盐腌制片刻； 干辣椒和麻椒剪成小段备用； 热锅冷油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入豆瓣酱和辣椒粉煸炒； 加入清汤，放入带鱼块炖煮片刻； 加入盐、酱油、鸡精调味，再放入干辣椒和麻椒炖煮片刻； 出锅前加入蒜末煸炒均匀即可。

2带鱼怎么做好吃又简单?

1、把带鱼去头去尾去内脏清洗干净，切成小段在鱼背上打好花刀放入盆中，加入姜片、2勺料酒、少许胡椒粉，腌制10分钟去腥。捞出腌制好的带鱼控干水分，起锅烧油放入带鱼，炸制两面金黄定型，盛入盘中备用。

2、带鱼清理干净，整齐切段，加料酒和姜片、花椒粒腌制半小时。带鱼腥气比较大，所以一定要腌制，如果家里有高度数白酒就更好，没有的话就用料酒和花椒粒。

3、带鱼洗净切件，抹干水分，用酒及胡椒粉腌20分钟。锅烧热放3汤匙油，加入姜片及鱼块，煎至两面金黄色即可。炸带鱼 食材：带鱼500克，盐75克，葱花5克，黄酒5克，色拉油150克（实耗50克）做法：将带鱼洗净，用盐擦遍鱼身，腌制五小时。

3怎么做没有刺的带鱼好吃

将带鱼洗净后，将带鱼鳍顺着撕掉。先下第一刀进行开背，注意下到时候要贴近鱼骨的部；第二刀去骨，第三刀修补边缘。去骨完成后就得到了晶莹剔透的带鱼净肉，将其卷起，并用牙签固定。将固定好的带鱼肉卷放入水和淀粉制成的粉浆之中，轻轻搅拌使带鱼肉卷裹上一层薄浆。

相对于其他鱼类，带鱼的刺相对较少，特别是腹部几乎没有刺，因此备受小孩和老人的青睐。独特的做法：啤酒红烧带鱼红烧是最常见的带鱼烹饪方式，但经过我的多次尝试和总结，发现其中的秘诀在于用啤酒替代水。这一点让鱼肉更加鲜美，滋味更加浓郁。介绍啤酒红烧带鱼的做法。

准备带鱼：将带鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后切成段。用盐、料酒腌制10分钟左右，去腥增香。上浆：在腌好的带鱼段上均匀撒上一层薄薄的淀粉，这样可以在炸鱼时形成一层保护膜，使鱼肉更加鲜嫩，同时也能减少油炸时的油溅。

带鱼在经过烹饪之后才变得鲜嫩可口，而带鱼的烹饪方式也是非常简单的，怎么做都好吃。最简单，最家常的做法就是油煎带鱼，酱汁蒸带鱼，糖醋带鱼等，都能够做出带鱼的美味。带鱼的蛋白质含量非常高，中间部位鱼刺很少，最为鲜美。做法也非常简单，就算没有厨艺功底，也能够把带鱼做的很好吃。

4家常带鱼怎么做好吃又简单

第一种家常做法：糖醋带鱼 食材：带鱼、葱、姜、蒜、小米辣、糖醋汁、淀粉；糖醋汁：2勺生抽、半勺老抽、1勺陈醋、半勺白糖、1勺蚝油、半碗清水。 制作步骤： 带鱼清洗干净去除内脏，切成小段，加入葱姜料酒腌制10分钟，腌制好后取出两面均匀的裹上淀粉。

第一种家常做法：红烧带鱼 食材：带鱼两条，黄豆酱1勺，料酒2勺，生抽2勺，蚝油1勺，葱姜，八角，花椒，胡椒粉适量。制作步骤：把带鱼去头去尾去内脏清洗干净，切成小段在鱼背上打好花刀放入盆中，加入姜片、2勺料酒、少许胡椒粉，腌制10分钟去腥。

带鱼清理干净，整齐切段，加料酒和姜片、花椒粒腌制半小时。带鱼腥气比较大，所以一定要腌制，如果家里有高度数白酒就更好，没有的话就用料酒和花椒粒。

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