牛肉汤怎么做好吃(牛肉汤怎么做好吃法)
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1西红柿牛肉汤的做法,西红柿牛肉汤怎么做好吃
1、做法如下:牛肉浸泡在水中1-2小时,释放血水。泡过的牛肉切块,冷水下锅,水开捞出洗去血沫。西红柿画十字热水去皮,切块待用。香料爆锅,炒牛肉,倒入热水后,加入适量生抽,扔2个八角中小火开炖,至少半小时。(一定要是热水,冷水挺毁汤味的。
2、主料:牛肉1000克、西红柿200克、豆皮100克。调配料:香油2小匙、高汤30大匙、精盐3小匙、味精1小匙。豆皮洗净切成条状,西红柿洗净对切成两半;牛肉洗净切块,放入烧开的高汤中煮至八成熟,去掉浮油,再放入西红柿、豆皮,煮至汤色变红;最后放入香油、精盐、味精即可。
3、牛肉切块,洗净,汆烫后捞出,再用水冲净一次;山药削皮,洗净切块。将牛肉放入锅中,加1600毫升水以大火煮开,转小火慢炖1小时。加入山药、枸杞子继续煮10分钟,加盐调味即成。
4、准备西红柿四个,头上改上十字花刀。头朝下入锅烫一分钟。然后去皮。两个西红柿切小丁,两个切大块。牛肉切块。备用。牛肉凉水下锅,倒姜片、料酒。焯出血末,捞出备用。锅放少许油,加入葱花爆香。然后倒西红柿丁,炒2分钟。加适量白糖、番茄酱、盐。炒出香味,倒牛肉。翻炒均匀,加适量开水。
2牛肉汤怎么做好吃
食材:牛肉适量,米线适量,葱适量,姜适量,枸杞适量,盐适量,鸡精适量。选择新鲜的牛肉,外面带有一层白色的筋的牛肉炖出来口感不柴,再让卖牛肉的老板再送些牛油,放在牛肉汤里一起炖味道更鲜香。牛肉清洗干净后,再切成小块;牛油洗净后再切稍大一些的块,炖好后好找出来扔掉。
步骤1:准备好食材,牛肉洗净切片,洋葱切丁,姜切片,葱白切段。步骤2:番茄去皮后切小丁。步骤3:煎烤机加入适量清水,水开后下入牛肉焯水,撇去浮沫,捞出沥干水份备用。步骤4:重新起锅,加入植物油,下姜片爆香。步骤5:下入牛肉翻炒至变色。步骤6:下入洋葱炒软。步骤7:下入番茄丁炒出汁水。
【准备原料】新鲜牛肉、小米辣(可选)、香菜、小葱、生姜、盐、生抽、蚝油、红薯粉。牛肉切薄片,考验刀功的时候到了,尽量切薄一些。接着放盐、生抽、蚝油和红薯粉用手揉,揉这一步很重要,像揉面团一样最少要揉5分钟,揉的过程如果牛肉很湿带有水分,就需要再加点红薯粉继续揉。
材料:牛肉200克,鸡蛋一个,生粉少许,姜少许。买回来的牛肉洗干净,切成薄片,把切好的牛肉放碗里,放入少许盐、酱油、生粉、鸡蛋清抓均,腌制十分钟。锅里放入少许水,放入盐和姜丝。等水烧开放入淹制好的牛肉片,再放入少许胡椒粉,等水再次烧开后,牛肉汤就可以起锅了。
焯水去浮沫 浸泡好的牛肉沥干水分,放入冷水锅中,大火煮沸。煮沸后撇去浮沫,再煮5-8分钟。焯水不仅可以去除杂质,还可以减少炖煮时间。准备香料和辅料 炖牛肉汤时,香料和辅料的选择也很关键。常见的香料有八角、香叶、花椒、桂皮等,它们能增添汤汁的香气。
3番茄牛肉汤怎么做好吃
做法如下:牛肉浸泡在水中1-2小时,释放血水。泡过的牛肉切块,冷水下锅,水开捞出洗去血沫。西红柿画十字热水去皮,切块待用。香料爆锅,炒牛肉,倒入热水后,加入适量生抽,扔2个八角中小火开炖,至少半小时。(一定要是热水,冷水挺毁汤味的。
配料:盐2茶匙,白糖1汤匙,植物油2汤匙,番茄酱2汤匙,清水4碗。步骤1:准备好食材,牛肉洗净切片,洋葱切丁,姜切片,葱白切段。步骤2:番茄去皮后切小丁。步骤3:煎烤机加入适量清水,水开后下入牛肉焯水,撇去浮沫,捞出沥干水份备用。步骤4:重新起锅,加入植物油,下姜片爆香。
材料:熟牛肉250克,鸡汤2500毫升,土豆500克,鸡蛋4个,芝麻油50克,盐15克,胡椒面2克,花椒粒2克,番茄酱150克,菠菜500克,醋20克,辣椒油1克,芝麻10克(焙好),葱头2个,胡萝卜2根。
西红柿洗净去皮,切块;牛肉洗净,切薄片;姜洗净,切片;葱洗净,切段。锅内放油,烧至四五成热时,放入姜片炝锅,倒入清汤,用大火煮沸。加入西红柿、牛肉、葱段,用中火煮开后,调入盐,肉熟透即可。
4营养牛肉汤做法
将牛肉切块,用开水焯水,去血水和脏物。2) 锅中加入足够的水,将焯水后的牛肉放入,加入适量的生姜。3) 大火煮沸后转小火慢炖2-3小时,直到牛肉变得柔嫩。4) 最后加入适量的盐调味,即可食用。
做法:(1)牛肉洗净切块,氽烫去腥,捞起备用。
食材:牛肉适量,米线适量,葱适量,姜适量,枸杞适量,盐适量,鸡精适量。选择新鲜的牛肉,外面带有一层白色的筋的牛肉炖出来口感不柴,再让卖牛肉的老板再送些牛油,放在牛肉汤里一起炖味道更鲜香。牛肉清洗干净后,再切成小块;牛油洗净后再切稍大一些的块,炖好后好找出来扔掉。
加水煮汤:将清水倒入锅中,煮开后撇去浮沫,煮1-2小时,直到牛肉变得酥烂。 调味:较后加入适量的盐调味,煮至汤汁浓稠即可。牛肉汤的配料 牛肉:选择上好的牛肉,可以选择牛腩、牛膀等部位的肉,口感更加鲜美。
清炖牛肉汤是一道非常受欢迎的家常菜,它以牛肉为主料,搭配各种蔬菜和香料,炖煮而成。这道菜不仅味道鲜美,而且营养丰富,具有很高的营养价值。
5牛肉汤怎样做比较好?
牛肉萝卜汤。 牛腩加料酒焯水捞出洗净,放入汤锅加姜片炖煮一个半小时。倒入白萝卜,加入一勺盐,一勺胡椒粉即可出锅了。 豆芽番茄牛肉汤。 番茄炒出沙加入适量开水倒入豆芽煮5分钟,加入牛肉。少许盐,胡椒粉牛肉变色就可以出锅了! 萝卜丝煎蛋牛肉汤。 牛肉加淀粉,1勺橄榄油,1点盐抓匀腌20分钟。
原料:牛肉600克,洋葱1/2个,胡萝卜1/2根,土豆1个,荷兰豆(或甜豆)10荚。辅料:红葡萄酒1/2瓶,盐、黑胡椒粉各1小匙,香菜末1小撮。牛肉洗净切块,氽烫去腥,捞起备用。
将焯过水的牛肉和准备好的香料、辅料一起放入砂锅或高压锅中。加入适量清水,没过食材即可。大火煮沸后转小火慢炖。炖煮时间根据牛肉的部位而定,一般牛腩需要2-3小时,腱子肉需要1-2小时。撇油提鲜 炖煮过程中,表面会浮起一层油脂。用勺子撇掉这些油脂,可以使汤汁更清澈。
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