西米露的做法大全（自制西米露的做法大全）

大家好，关于西米露的做法大全很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于自制西米露的做法大全的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

14种西米露的做法

椰奶西米露 原料：小西米、椰奶、圣女果、芒果 做法：将小西米用冷水淘一遍，放中沸水中慢煮，待熬成中间只剩一小白点透明状时即可捞出，把煮好的西米过一遍冷开水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮，然后加入椰奶、圣女果、芒果粒即可调匀即可。

芒果西米露 材料 西米，芒果，白糖 做法 锅里放水，水开后放入西米，等煮至水开后再加入冷水，重复3次，熄火加盖，焖5分钟。这样省火。西米我也没提前泡。看到西米透明后再用冷水浸泡片刻晾干水备用。芒果去皮切粒。牛奶加入适量的白糖调制适合自己的甜度加热。

做法：1）将西米用水浸泡30分钟至1小时，直到西米变软；2）将水烧开，加入浸泡好的西米煮熟，直至西米变透明；3）将芒果去皮切块，放入搅拌机中打成芒果泥；4）将芒果泥加入煮熟的西米中，加入适量的糖调味；5）待西米露冷却后，可加入适量的椰奶进行提味。

做法：摘下薄荷叶加水冻成冰块备用，留一朵薄荷叶备用。煮开西米，放凉备用。将荔枝剥皮去核，放入搅拌机中加水搅拌均匀。滤出荔枝液装入杯中，滴上柠檬汁调味。加入西米，放入薄荷冰，装饰上薄荷叶即可。

西米露的做法1 材料 西米70g，椰子汁500ml，清水适量 做法 煲内注入适量清水，大火烧开。加入西米继续煮10分钟，中间要搅拌一下，以防粘煲底。至西米慢慢煮至7成熟（中间只剩一白色小圆点）熄火，盖上盖子焖10分钟。西米已经完全熟了，透明状态。

紫薯西米露 材料：小西米100克，紫薯1个，牛奶200毫升，椰浆200毫升，蜂蜜适量 做法： 锅中加水，煮开后，下入西米，煮20分钟左右。 一边煮，一边搅拌。20分钟后，关火，盖上盖子焖5分钟。 紫薯去皮切丁，入蒸锅蒸熟。 西米呈透明状，中间有小白点，捞起，在冷水下冲一冲。

2芒果西米露的常见做法?

1、芒果西米露的常见做法 芒果西米露做法一 主料：西米、芒果、牛奶、椰汁、蜂蜜 锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮。（水量加足一些，煮时中途不时搅一 下，避免糊底）。 等待煮西米的过程中，我们来处理芒果。

2、主料：芒果3个、椰奶适量、小西米适量。将小西米放入锅中大火煮10分钟，转小火20分钟，煮到小西米中间有点小白芯，关火闷10分钟左右，小西米呈透明状捞出沥干水份，冷却。芒果分两份，1/3和2/3各一碗切丁备用。

3、西米用清水洗一下，再用清水泡上半小时左右；汤锅加清水烧开，把泡好的西米捞起放入沸水中煮至半透明捞起用凉水冲一冲；把锅里成糊状的水倒掉重换清水烧开，再把过凉水的西米投入沸水中煮至接近透明，再捞起，放入凉开水中过一下再捞起备用。

3怎么煮西米露呀?为什么我每次煮都成糊状的?

1、步骤：准备原料。西米倒入开水中煮。煮到中间还有一点点白心的时候关火。焖10分钟，至白心全无，用冷水冲凉即可。芒果简单冲洗干净，然后立着放在案板上，即让果核与案板呈垂直状，然后以果核为中心，在紧贴果核的右边切一刀，芒果被分为两部分。

2、西米过水，建议不要浸泡，目前西米的质量不同，有些西米浸泡后就化掉了。 2，煮沸一锅水，水量一定要没过西米，最好是西米的3倍的量。对于西米的量，一人份的话2-3茶勺就足够了。 3，放西米入沸水后要不停的搅拌，否则会糊底。

3、因为西米主要的成分是淀粉，淀粉遇到冷水，水温慢慢升高，西米会使水形成糊状。

4、先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，煮约10到15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。在煮的过程中可加水，也可在将要煮透前，停火，封盖，几分钟。最后加糖、椰浆及杂果等配料后搅动即可食用。

5、第一步：烧上一锅水，由于小西米煮熟后会膨胀，所以水量要多些。等锅里的水快开时，把小西米用清水冲洗2～3遍，如果确定你所使用的小西米比较干净，可以省去这一步。第二步：等锅里的水烧开后，放入小西米，改成小火，一边煮一边用勺子慢慢搅拌，否则西米会粘锅底。

6、西米露又叫西谷米，是甜品的最佳伴侣，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种。西米性温、味甘加热煮熟之后呈现透明色，用西米做甜品搭配丰富，成品后视觉效果很好。

4西米露的各种做法大全

1、椰奶西米露 原料：小西米、椰奶、圣女果、芒果 做法：将小西米用冷水淘一遍，放中沸水中慢煮，待熬成中间只剩一小白点透明状时即可捞出，把煮好的西米过一遍冷开水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮，然后加入椰奶、圣女果、芒果粒即可调匀即可。

2、红豆200公克，绿豆200公克，红蕃薯200公克，黄蕃薯200公克，芋头200公克，香兰叶2 片，西米露300公克，椰浆1700㏄，糖200公克 ，椰糖150公克，糖2大匙，水200㏄ 做法： 将红、绿豆煮熟备用；将红、黄蕃薯、芋头、香兰叶一起泡水约3分钟即可取出备用。

3、准备材料：椰汁、西米、芒果、猕猴桃等。 西米煮至透明状，捞出过冷水。 加入椰汁，放入芒果丁和猕猴桃片。 冷藏后食用，口感更佳。红豆西米露 红豆提前浸泡，煮熟备用。 西米煮熟，捞出过冷水。 将红豆与西米混合，加入牛奶或糖水。 搅拌均匀即可。

4、紫薯西米露 材料：小西米100克，紫薯1个，牛奶200毫升，椰浆200毫升，蜂蜜适量 做法： 锅中加水，煮开后，下入西米，煮20分钟左右。 一边煮，一边搅拌。20分钟后，关火，盖上盖子焖5分钟。 紫薯去皮切丁，入蒸锅蒸熟。 西米呈透明状，中间有小白点，捞起，在冷水下冲一冲。

5、芒果椰汁西米露 小西米 | 60g 芒果 | 1个 辅料椰浆 | 60g 白砂糖 | 20g 做法 准备原材料：椰浆、小西米、芒果、白砂糖。（椰浆可以用椰子汁和牛奶代替。

5大西米的煮法的做法

1、西米过水，建议不要浸泡，西米的质量不同，有些西米浸泡后就化掉了。煮沸一锅水，水量一定要没过西米，最好是西米的3倍的量。对于西米的量，一人份的话2-3茶勺就足够了。放西米入沸水后要不停的搅拌，否则会糊底。

2、第1步、压力锅放入水煮开水。第2步、就倒入西米，第3步、按煮粥的按键，大概煮7到10分钟关，焖10分钟以后打开。第4步、煮好的西米过冷开水。第5步、成品，加入椰浆，芒果就是美味的西米露。

3、西米的正确煮法如下： 首先，将适量的西米放入干净的容器中，加入足够的清水浸泡至少4小时，或者过夜。西米会吸收水分膨胀变大。 把浸泡好的西米倒入漏网中，用清水冲洗，直到水变清。 在一锅开水中，加入适量的水（大约是西米的两倍），煮沸。

4、烫煮西米：水开后，将清洗过的西米倒入锅中，需不停搅拌，避免西米粘在一起。 火候调整：转至中小火，继续煮约5-8分钟，期间也要持续搅拌。 检查熟度：煮至西米中间几乎无白点，即可关火。冷却与冲洗 过冷水：将煮好的西米用漏网捞出，用冷水冲净，使其停止烹饪过程并冷却。

6西米露做法大全

1、将西米用水浸泡30分钟至1小时，直到西米变软；2）将水烧开，加入浸泡好的西米煮熟，直至西米变透明；3）将芒果去皮切块，放入搅拌机中打成芒果泥；4）将芒果泥加入煮熟的西米中，加入适量的糖调味；5）待西米露冷却后，可加入适量的椰奶进行提味。

2、紫薯西米露 材料：小西米100克，紫薯1个，牛奶200毫升，椰浆200毫升，蜂蜜适量 做法： 锅中加水，煮开后，下入西米，煮20分钟左右。 一边煮，一边搅拌。20分钟后，关火，盖上盖子焖5分钟。 紫薯去皮切丁，入蒸锅蒸熟。 西米呈透明状，中间有小白点，捞起，在冷水下冲一冲。

3、芒果西米露材料：1粒芒果，200ml椰奶，20g西米露 先将芒果去皮，将1/2的芒果肉和椰奶放入搅拌机。另外1/2的芒果肉切成一小块备用。 将西米露和切块的芒果肉加入刚刚搅拌好的果肉和椰奶。 搅拌均匀，可以放芒果丁做装饰。

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