桔子果酱的做法教程（如何做桔子果酱）

大家好，关于桔子果酱的做法教程很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于如何做桔子果酱的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1为什么橘子果酱是苦的

橘子果酱苦的原因是里面有一部分橘子皮也放进去了，所以很苦。橘子营养丰富，性平，味甘酸，有生津止咳的作用，用于胃肠燥热之症。有和胃利尿的功效，用于腹部不适、小便不利等症，还有润肺化痰的作用，适用于肺热咳嗽之症。相关信息：橘子剥皮把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要。

取一只结实的橘子洗干净表面，用柠檬皮刀或擦丝器将表面橘红色皮擦成细丝，不要白色部分，会发苦，然后将橘皮丝加少许盐腌10分钟左右，用水反复洗净，挤掉水分待用。所有的橘子剥掉外皮，再去掉白色的筋和内膜，并去掉籽，留果肉和汁。

橘子果酱用冰糖熬煮，具体做法如下：材料/工具：橘子果肉1000g、冰糖200g、橘子皮2个、柠檬（榨汁用）1个、刀、电子称、削皮刀、保鲜膜、冰箱、锅、密封瓶、盆、铲子。橘子剥去果皮，以及每瓣上的透明外膜，称重1000克。取一个橘子皮，剔除白色的内层，切成小条（白色内层有苦涩味）。

橘子皮500克放四分之一左右就可以了。放太多的皮会让酱汁变苦。切果肉，去掉籽备用。锅里烧开水，把切好的橘子皮放进去煮开，然后把水倒掉。这一步是去除橘子皮的苦味。在煮好的皮上加一小杯水，在搅拌机机里打成泥。

2橘子酱怎么做才好吃?

1、橘子剥皮，把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要。大约用700g桔子的1/4果皮即可。皮太多了做出的酱就会过于苦了。果肉横切两刀，顺便去除种子，备用。锅里烧水，放入切好的橘子皮煮开后，把水倒掉，这一步是为了去掉橘皮的苦味。煮过的皮加一小杯水入料理机打成泥。

2、把黄色切条的外皮，和切块的果肉一起放入容器中。加入50g白糖、20g柠檬水。搅拌均匀，然后腌制5个小时。锅里加入水，倒入腌制好的果肉果皮。加入30g白冰糖。大火煮开之后改成小火，再煮30分钟，直到变得粘稠就可以关火。橘子酱就做好了。

3、煮橘子：将切好的橘子皮和肉放入锅中，加入适量的水，水量只需没过橘子即可。开中火煮沸后转小火慢炖，直到橘子变软。加糖调味：待橘子煮至软烂时，加入白糖，根据个人口味调整糖量。如果喜欢更酸一些，可以在此阶段加入几滴柠檬汁。持续煮制：继续小火煮制，不断搅拌以防止糊底。

3橘子酱的制作方法

1、食材：橘子3个、糖适量。准备3个橘子，用盐水浸泡10分钟。清洗干净后，削去黄色的外皮，切成1毫米宽的长条。把果肉外的白色外皮切掉丢弃。取出果肉。切成小块。把黄色切条的外皮，和切块的果肉一起放入容器中。加入50g白糖、20g柠檬水。搅拌均匀，然后腌制5个小时。

2、橘子剥皮，把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要。大约用700g桔子的1/4果皮即可。皮太多了做出的酱就会过于苦了。果肉横切两刀，顺便去除种子，备用。锅里烧水，放入切好的橘子皮煮开后，把水倒掉，这一步是为了去掉橘皮的苦味。煮过的皮加一小杯水入料理机打成泥。

3、制作橘子酱时需要准备适量的新鲜橘子和冰糖，还要准备少量的糖浆和柠檬汁，另外要准备干净的玻璃瓶，用高温消毒后去掉里面的水分，把准备好的新鲜橘子取下外面的果皮，让它的外皮朝下。

4怎样熬制金桔酱

熬制：糖完全溶解后，继续小火慢慢熬制，让金桔和糖充分融合，形成浓稠的酱状。熬制过程中要不断搅拌，防止糊底。熬制时间大约为30-40分钟，具体时间根据金桔的水分和糖量而定。加柠檬：如果喜欢更酸一些的口味，可以在熬制过程中加入一个柠檬的汁液。

加入白糖：当金桔片煮至透明状，水分快收干时，加入白糖。继续小火慢慢熬煮，让糖分充分溶解在金桔汁中。熬制浓稠：不断翻动金桔片，观察糖浆的变化。当糖浆变得浓稠，金桔片完全被糖浆包裹住时，即可关火。冷却装瓶：将熬好的金桔酱倒入干净的瓶子中，自然冷却后盖上盖子，放入冰箱冷藏保存。

做法一：做青金桔酱时要准备1千克新鲜的青金桔，把它用清水打湿后，放试用食用盐揉搓，然后再用清水把它洗净，放在准备好的料理机中，搅碎制成果泥，加入适量冰糖腌制半小时，取出后放入蜂蜜直接放入的干净的不锈钢锅中加热煮开慢慢熬，熬成浓稠的酱状以后取出即可。

各式食材准备。金桔用淡盐水浸泡20分钟。洗净后沥干外表的水份。或用厨房纸擦干净。切小块，挑出金桔籽。全部加入料理杯中。加入纯净水，打碎。倒入不粘锅中。加入冰糖。加入柠檬汁。小火熬煮。1一直熬至粘稠即可。

5桔子酱家常做法,正宗桔子酱怎么做

1、橘子剥皮，把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要。大约用700g桔子的1/4果皮即可。皮太多了做出的酱就会过于苦了。果肉横切两刀，顺便去除种子，备用。锅里烧水，放入切好的橘子皮煮开后，把水倒掉，这一步是为了去掉橘皮的苦味。煮过的皮加一小杯水入料理机打成泥。

2、准备新鲜的金桔，然后将其放在盆中，加水浸泡，放入适量的盐，清洗干净，这里注意，用盐清洗金桔，不仅可以杀菌还能洗得更干净。（2）接下来将洗净的金桔盛在干净的器皿中，用刀将金桔对半切开，然后把里边的金桔籽挑掉取出。

3、食材：金桔1000g，冰糖40g。盐水浸泡3分钟洗净。热水煮2分钟，便于去核。煮了2-3分钟后变软的金桔。切开去核。去核后的金桔。加500g水40g冰糖开始大火熬制。大火烧开后减中小火，熬治约45分钟变浓稠后挤入几滴柠檬汁即可。

4、制作橘子酱时需要准备适量的新鲜橘子和冰糖，还要准备少量的糖浆和柠檬汁，另外要准备干净的玻璃瓶，用高温消毒后去掉里面的水分，把准备好的新鲜橘子取下外面的果皮，让它的外皮朝下。

5、原料：红茶茶包１包 橘子片5个 浓缩橙汁1大匙 蜂蜜1小匙 制作工序： 将橘子片5个加水煮熟。 加入1大匙柳橙浓缩汁。待完全溶解后﹐加入1小匙的蜂蜜。 2分钟后﹐放入红茶1包﹐并搅拌至均匀。 倒入冲茶器﹐随饮随用。

6、自制桔子酱的做法 桔子去皮，将桔瓣上的白筋尽量去干净，以减轻成品的苦味 处理好的桔瓣放入料理机中打成汁，不用滤渣，直接倒入瓷锅中。

6橘子茶或橘子果酱的制作方法?

1、原料：红茶茶包１包 橘子片5个 浓缩橙汁1大匙 蜂蜜1小匙 制作工序： 将橘子片5个加水煮熟。 加入1大匙柳橙浓缩汁。待完全溶解后﹐加入1小匙的蜂蜜。 2分钟后﹐放入红茶1包﹐并搅拌至均匀。 倒入冲茶器﹐随饮随用。

2、取一只结实的橘子洗干净表面，用柠檬皮刀或擦丝器将表面橘红色皮擦成细丝，不要白色部分，会发苦，然后将橘皮丝加少许盐腌10分钟左右，用水反复洗净，挤掉水分待用。所有的橘子剥掉外皮，再去掉白色的筋和内膜，并去掉籽，留果肉和汁。

3、橘子果酱的做法如下：主料：橘子600克、冰糖200克、柠檬半个。将橘子去皮，为了保持橘子皮的完整性可以用刀在果皮上划几下，再剥取果肉。把橘子肉上的白色橘络去掉一些，将橘子切成小块。水煮去除橘子皮的苦味，水开2分钟关火，再浸泡15分钟，换冷水洗净橘皮后沥干，切成小粒。

4、做法：（1）将耐热的果酱瓶带盖一起煮沸消毒，沥干（瓶内不得有水滴）。（2）新鲜柑橘洗净，切开后成为4～6瓣，剥下橘皮，用刀刮去皮内白皮层，将橘皮切成细丝，浸于水中过夜。橘囊瓣分开，用剪刀剪去外皮去核去筋，将每瓣横切成3块，流下的橘汁与橘肉加上少量水浸过夜。

5、橘子果酱的制作方法和步骤如下：主料：橘子果肉500g、橘子皮适量、柠檬半个、砂糖100g。挑选一个表皮干净的橘子，用盐搓洗干净，削皮待用。剩余的橘子全部洗净剥皮，去籽和丝。橘皮过开水（去苦味），和一部分果肉加入料理机打成酱，然后把剩余的果肉也全加进去。

6、准备好橘子，做多少果酱准备多少橘子。如何制作橘子果酱 把橘子剥皮放入水里浸泡。如何制作橘子果酱 然后用刷子刷掉果肉上面的白色东西。如何制作橘子果酱 再准备一个锅，把橘子放入里面，加入适量的冰糖和水。如何制作橘子果酱 再准备两片橘子皮。

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