酱排骨的做法（酱排骨的做法最正宗的做法）
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1酱排骨的做法
1、原料：排骨500克、姜2片、葱2根、大蒜2瓣、八角2个、香叶2片、桂皮1小块、冰糖15克、豆瓣酱1大匙。锅洗净，并注入清水，大火煮开后，加入洗净的排骨。大火煮至水沸腾，把排骨里的污血逼出来。捞出排骨，并用清水冲洗干净。
2、做法：排骨切块；采用猪前腿的小排或无肥膘的肋排及无骨大排。选用肉多骨少的为原料，切成长方形肉块。腌制、水煮：将肉块用少许盐擦匀腌过夜，次晨用沸水煮5分钟后，洗净。
3、做法：将猪肋骨煮熟，捞出后沥干水分，放入锅中煎至两面金黄色，加入葱姜蒜炒香，加入适量的料酒和酱油，加入蜂蜜、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀，加入适量的水，煮沸后转小火煮20分钟左右，直到酱汁浓稠，较后加入生姜片即可。
4、排骨冷水下锅，焯水去腥去血沫。将锅清空后，加入排骨、料酒、老抽、生抽、盐、白砂糖和各种香料，然后加入1L水。大火煮沸，转小火炖至软烂。出锅装盘，酱排骨即可制作完成。
5、材料：排骨一斤 黄糖一块 八角一颗 草果一颗 陈皮一片 桂皮、香叶各一片 调料及配料：葱、姜、盐、酱油、味精、干辣椒、料酒、甜面酱一小碗。排骨洗干净。倒入适量食用油，烧热后，葱段姜片、干辣椒丢进去。用小火，先炒出香味。然后将排骨倒进去。
2酱排骨的做法最正宗的做法
1、原料：排骨500克、姜2片、葱2根、大蒜2瓣、八角2个、香叶2片、桂皮1小块、冰糖15克、豆瓣酱1大匙。锅洗净，并注入清水，大火煮开后，加入洗净的排骨。大火煮至水沸腾，把排骨里的污血逼出来。捞出排骨，并用清水冲洗干净。
2、排骨冷水下锅，焯水去腥去血沫。将锅清空后，加入排骨、料酒、老抽、生抽、盐、白砂糖和各种香料，然后加入1L水。大火煮沸，转小火炖至软烂。出锅装盘，酱排骨即可制作完成。
3、做法：排骨切块；采用猪前腿的小排或无肥膘的肋排及无骨大排。选用肉多骨少的为原料，切成长方形肉块。腌制、水煮：将肉块用少许盐擦匀腌过夜，次晨用沸水煮5分钟后，洗净。
4、做法：将猪肋骨煮熟，捞出后沥干水分，放入锅中煎至两面金黄色，加入葱姜蒜炒香，加入适量的料酒和酱油，加入蜂蜜、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀，加入适量的水，煮沸后转小火煮20分钟左右，直到酱汁浓稠，较后加入生姜片即可。
5、步骤1 准备食材：排骨200克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、姜1块、料酒1茶匙、白糖1茶匙、八角5克、花椒5克、黄豆酱1茶匙、甜面酱1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、鸡精1茶匙，小葱1根。步骤2 排骨洗净。步骤3 蒜切片。步骤4 姜切片。步骤5 小葱切葱花。
6、排骨360克，豆瓣酱适量，姜片适量，香葱适量，冰糖适量，料酒适量，鸡精适量，酱香适量。排骨清洗干净。准备豆瓣酱。姜片、香葱、冰糖。将排骨下入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。烧锅倒油烧热，下入焯好的排骨翻炒翻炒。随后，倒入清水，加点料酒煮开。
3酱香排骨做法
排骨360克，豆瓣酱适量，姜片适量，香葱适量，冰糖适量，料酒适量，鸡精适量，酱香适量。排骨清洗干净。准备豆瓣酱。姜片、香葱、冰糖。将排骨下入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。烧锅倒油烧热，下入焯好的排骨翻炒翻炒。随后，倒入清水，加点料酒煮开。
步骤1 准备食材：排骨200克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、姜1块、料酒1茶匙、白糖1茶匙、八角5克、花椒5克、黄豆酱1茶匙、甜面酱1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、鸡精1茶匙，小葱1根。步骤2 排骨洗净。步骤3 蒜切片。步骤4 姜切片。步骤5 小葱切葱花。
排骨1000克，冰糖10粒，植物油适量，葱1根，姜5片，蒜5瓣，黄豆酱200，料酒适量，生抽适量，老抽适量，八角1个，水量，蚝油适量。1000克排骨先用清水洗一遍，大葱1根，姜5片，八角一个和冰糖。排骨在锅里焯水，去除血沫。锅里倒油，油热加入八角和葱姜炒香，再加入冰糖炒出糖色。
4正宗酱香排骨的做法
步骤1 准备食材：排骨200克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、姜1块、料酒1茶匙、白糖1茶匙、八角5克、花椒5克、黄豆酱1茶匙、甜面酱1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、鸡精1茶匙，小葱1根。步骤2 排骨洗净。步骤3 蒜切片。步骤4 姜切片。步骤5 小葱切葱花。
排骨360克，豆瓣酱适量，姜片适量，香葱适量，冰糖适量，料酒适量，鸡精适量，酱香适量。排骨清洗干净。准备豆瓣酱。姜片、香葱、冰糖。将排骨下入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。烧锅倒油烧热，下入焯好的排骨翻炒翻炒。随后，倒入清水，加点料酒煮开。
加入适量的水，放入排骨，加盖子慢火炖煮一个半小时左右，使其香味加强、肉质鲜嫩。 将排骨捞出，沥干表面的水分，放入少量热油中，翻炒至两面微黄色。 锅中留底油，爆香葱姜末，再倒入排骨翻炒一下。然后加入少许的料酒，翻炒上色。
5酱香排骨的做法
排骨360克，豆瓣酱适量，姜片适量，香葱适量，冰糖适量，料酒适量，鸡精适量，酱香适量。排骨清洗干净。准备豆瓣酱。姜片、香葱、冰糖。将排骨下入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。烧锅倒油烧热，下入焯好的排骨翻炒翻炒。随后，倒入清水，加点料酒煮开。
步骤1 准备食材：排骨200克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、姜1块、料酒1茶匙、白糖1茶匙、八角5克、花椒5克、黄豆酱1茶匙、甜面酱1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、鸡精1茶匙，小葱1根。步骤2 排骨洗净。步骤3 蒜切片。步骤4 姜切片。步骤5 小葱切葱花。
排骨1000克，冰糖10粒，植物油适量，葱1根，姜5片，蒜5瓣，黄豆酱200，料酒适量，生抽适量，老抽适量，八角1个，水量，蚝油适量。1000克排骨先用清水洗一遍，大葱1根，姜5片，八角一个和冰糖。排骨在锅里焯水，去除血沫。锅里倒油，油热加入八角和葱姜炒香，再加入冰糖炒出糖色。
方法：首先在市场购买新鲜的排骨清洗干净放入碗中，加入葱、姜、蒜。在排骨里面加入叉烧酱。然后在碗中加入生抽、老抽。接着倒入少许的蜂蜜。用手抓拌均匀，腌制20分钟。把腌制好的排骨倒入电饭煲内，然后加入少许清水。最后电饭煲按照正常蒸饭的模式，酱香排骨就做好了。
【酱香排骨作法】第一步：将买回来猪排骨用小麦面粉清理干净，之后在猪排骨中打进两个鸡蛋，拌匀，再猪排骨里加入玉米淀粉，再度拌匀，在锅里倒进油，将猪排骨煎至两面金黄，控干油预留。
6酱排骨的家常做法
准备食材 将排骨放入盆中，放入面粉，加水 搅匀后浸泡一个小时 冲洗干净，捞出控去水分 葱姜蒜（形状无所谓）切好放入排骨中。
最终，引入豆瓣酱和已经准备好的料包袋，密闭锅盖，以小火慢炖一小时。1 在炖煮过程中，确保多次翻动排骨，以保证均匀受热。1 最后五分钟，转大火收汁，待汤汁变得浓稠即关闭火源。1 撒上白芝麻作为装饰，如此，一道美味的酱排骨便完成了，现在可以尽情享用。
将烹制好的酱排骨捞出，装盘即可。酱排骨的家常做法 蜜汁酱排骨 材料：猪肋骨、葱姜蒜、料酒、酱油、蜂蜜、盐、胡椒粉、生姜片。
原料：排骨500克、姜2片、葱2根、大蒜2瓣、八角2个、香叶2片、桂皮1小块、冰糖15克、豆瓣酱1大匙。锅洗净，并注入清水，大火煮开后，加入洗净的排骨。大火煮至水沸腾，把排骨里的污血逼出来。捞出排骨，并用清水冲洗干净。
锅中不用换油，放入生姜、蒜头，略炒出香味后，加入酱油、白糖翻炒。 放入煎好的排骨翻炒数分钟。 加入适量的水，盐和少量的料酒，盖上锅盖用中火烧约20分钟至猪排骨入味，汁变稠。 最后撒上少量葱花即可。
酱排骨是一道美味的家常菜，下面是一个简单的家常做法：材料：- 猪排骨500克 - 生姜3-4片 - 蒜头3瓣 - 料酒2汤匙 - 生抽2汤匙 - 老抽1汤匙 - 糖1茶匙 - 盐适量 - 蚝油1汤匙 - 白胡椒粉适量 - 淀粉适量 - 植物油适量 步骤： 将猪排骨切成小块，用刀背拍松。
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