蛋炒饭的做法（蛋炒饭的正确顺序）

大家好，关于蛋炒饭的做法很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于蛋炒饭的正确顺序的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1蛋炒饭的做法简单步骤

锅里热油，把蛋倒进去，注意不要太大火，蛋容易糊。 蛋炒碎不要炒太老，然后打散炒熟成小团就行。 把米饭倒进去，让米饭和蛋充分搅拌。 加葱和小青菜，和米饭一起炒香，翻炒大概两分钟，再加盐和鸡精，蛋炒饭不用太咸，（如果你喜欢带颜色的，可以加一勺生抽）。

料：米饭、鸡蛋、盐。辅料：香肠、葱、青豆、香菇、胡萝卜、虾仁、根据个人口味填加，不加也可。米饭一中碗，新做的或是上顿的剩饭都可，干爽为佳。

放入葱花翻炒均匀，如下图所示。然后出锅装盘，这样蛋炒饭就已经完成了。

准备好陈米饭、鸡蛋、葱花、生抽酱油。做酱油炒饭，最好用隔夜的冷饭，水汽已经基本晾干了，这样炒的时候不会粘成一团。锅内烧油，这里选用平底不粘锅比较好炒。下入一部分葱花，炒香葱油。倒入陈米饭，用小铲子把米饭切散，这时转成中小火。接着淋上生抽酱油，简单翻炒几下。

蛋炒饭要加盐、料酒、鸡精这些调料。做法如下：材料：米饭、鸡蛋、豌豆、胡萝卜、玉米粒、盐、料酒、鸡精。

2蛋炒饭第二天如何加热

在炒菜锅中放入少量的食用油，等油温适当时放入需加热的蛋炒饭进行翻炒以免糊锅，翻炒五分钟即可出锅食用。放入微波炉里加热，加热时要注意不要使用密封容器且加热时间不宜过久以免影响口感。放入蒸笼里利用热蒸汽来进行加热五分钟，取出容器时要带上手套或使用容器夹避免烫伤。

有微波炉可以用微波炉加热，微波炉比较方便快捷。蛋炒饭炒的不好就成炒蛋拌白饭了。炒的时候锅里放的油要少许多一点，不光够炒蛋还要考虑到饭呢，白饭要用隔夜的冷饭，热饭水分太多。开火烧油，记得油温不要太高，不要冒烟就可以了，蛋打不打匀都可以。

可以用微波炉加热。蛋炒饭的做法，准备材料：鸡蛋：两个、米饭：适量、葱花：少许、盐：适量。鸡蛋磕入碗中，加一点点盐打散，葱切成葱花备用。锅内放适量油，油热后倒入蛋液，蛋液稍稍凝固的时候用筷子快速的滑散，炒成鸡蛋碎盛出。锅内留底油，烧热后放入葱花爆香。

3制作蛋炒饭的流程

这是最传统的蛋炒饭的做法。但大部分人不知道.将水煮开沸腾后，将洗干净的米倒入水中过滤捞出，记住，一下下就可以了。然后，将米放在炉子上蒸熟后，与鸡蛋混在一起炒。这样做出的蛋炒饭，不仅米饭香和蛋香不会混合，而且哦，米是一粒粒分开，不会粘在一起的。

放盐，再次煸炒 5白米饭，鸡蛋炒匀，就可以出锅。OK！鸡蛋炒饭大获全胜！在上面的文章内容里边我们详细介绍了一道十分普遍的蛋炒饭，那便是鸡蛋炒饭，我们了解鸡蛋炒饭不仅美味并且还带有丰富多彩的营养成分，因此大伙儿有必要学习培训一下蛋炒饭的做法。上文我们为大伙儿详解了做蛋炒饭的流程。

炒制流程：先在炒锅内放花生油，烧热后，煎泡鸡蛋至熟后捣烂捞出。接着放少许花生油，炒出蘑菇丁和蒜粒的香味，再加入莴笋、洋葱略炒。 组合与调味：放入米饭和煎熟的鸡蛋同炒，再加入火腿肠、葱花、盐和鸡精，翻炒均匀后即可出锅。

可以的，只要没有不好的味道就可以做蛋炒饭，只是米饭会很硬，做出来的蛋炒饭口感不会太好。准备材料：西红柿80克、鸡蛋80克、剩干饭150克、白菜50克、青椒50克、盐3克、生抽5克、蚝油3克 制作步骤：把材料准备好。把瘦肉切成薄片。把青椒切成粒。把西红柿洗净，切成粒。

蛋液倒入剩米饭中拌匀划散，使每一粒米都沾上蛋液，这是做到米饭粒粒分明的关键一步；炒时要选用不沾锅，这也很关键；倒入米饭后要快速翻拌，要大火快炒。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。