猫眼豆的功效与作用（猫眼豆百科）

大家好，今天来为大家解答关于猫眼豆的功效与作用这个问题的知识，还有对于猫眼豆百科也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1猫眼豆有什么营养价值

猫眼豆口感独特，营养丰富，含有大量蛋白质，高达34.5%，煮时易熟，经济价值较，市场供不应求，一般鲜炒食，味同四季豆。老熟的豆粒，煮、兄握没炒、煎均酥松可口，因而成为外贸出口的优良品种。

猫眼豆外形呈椭圆形，半边是白色，半边是咖啡色，异常美观，状如熊猫图案，羡纳所以被称为“熊猫豆”，异常美观，所以既有工艺品价值，又可供观赏，又香味迷人，皮桥别有风味。

猫眼豆是我国河西走廊的珍稀名贵彩色豆种。熊猫豆形状和口感独特，营养丰富，易熟，经济价值特别高，市场供不应求。

扩展资料：

猫眼豆生育期90天左右，南方可在清明前后播种，北方在小满前后播种，苗高80～100厘米时开花，15天以后就可食嫩荚，20天以后豆荚变黄时种子便慢慢成熟。

猫眼豆单株30～50个荚，荚长5～13厘米，荚宽1.4厘米，每个豆荚有种子4～5粒，亩可产400公斤左右，低则200公斤。叶片为三出复叶。

猫眼豆适应性较强，具有耐旱、耐低温、耐瘠薄等优点，全国各地均可种植。

参考资料：百度百科----猫眼豆

2熊猫豆的营养价值及功效作用

熊猫豆因为外形酷似熊猫，因而得名“熊猫豆”。那么你知道熊猫豆的营养及功效作用都有哪些呢?下面是我精心为你准备的熊猫豆的营养价值及功效，希望对你有帮助!

熊猫豆的功效

补血养血、降血压、减肥

熊猫豆的营养价值

熊猫豆中含有大量蛋白质，高达34.5%，是漏镇高蛋白作物。熊猫豆氨基酸种类齐全，人体中不能合成的8种必需氨基酸中，除色氨酸和蛋氨酸含量稍低外，其余6种含量均高，尤以赖氨酸含量丰富。国外科学家发现，熊猫豆有防肠癌的作用。

熊猫豆的作用

1.美体减肥

熊猫豆具有低脂肪、低热量的特点，能把各种肉类中的脂肪降低，是美体减肥的不错佳品。

2.降压补血

熊猫豆的营养元素十分丰富，蛋白质含量高，具有补血补钙的作用，且能软化血管，降低人体的血脂和胆固醇，起到不错的降压疗效。

3.利尿消肿

熊猫豆能排出人体内多余的水分和毒素，促进血液循环和新陈代谢，有利尿和消肿的功效。

熊猫豆的简介

熊猫豆俗称花豆，又叫猫眼豆，属于豆科，一指森年生植物，熊猫豆是我国河西走廊的珍稀名贵彩色豆种。熊猫豆形状和口感独特，因熊猫豆皮上有酷似熊猫眼虎、鼻子、脚形状的斑点，故称“熊猫豆”。熊猫豆外形呈椭圆形，半面白色，半面(脐背面)咖啡色，脐白色，熊猫豆适应性较强，具有耐旱、耐低温、耐瘠薄等优点，全国各地均可 种植 。

熊猫豆的热量表

热量(大卡)315.00

碳水化合物(克)62.70

脂肪(克)1.30

硫胺素(毫克)0.25

烟酸(毫克)3.00

熊猫豆的保存

熊猫豆最适宜的储存温存是8-10℃相对湿度， 干豆仁水份低，方便储存，鲜豆仁因水份含量高，储存时间则大为缩短。

熊猫豆在储存时应该保持适宜的温度，温度较低会使豆表脱水、皱缩，失去鲜豆仁饱满的光泽，储存温度也高时，容易易促使熊猫豆发芽。

熊猫豆的选购

在挑熊猫豆时，应选择表皮颜色较浅的，熊猫豆放得愈久颜色就愈深，所以买的时候要选颜色较浅的。另外，表皮较皱的熊猫豆表示品质较差唯搜亩，要选外皮光滑，看起来很饱满的比较好。熊猫豆含蛋白质较高，极易变质，应少量购买，及时食用。

熊猫豆的烹饪技巧

鲜炒熊猫豆：熊猫豆常用于鲜炒，口感与四季豆相似，如需要煮、炒、煎、炸的话应选择相对老熟的豆粒。

糖煮熊猫豆：熊猫豆也可以与糖应烹煮，制作成甜点食用，制作成豆沙，充当糕点、小吃的馅料也很常见。

熊猫豆炖食：熊猫豆与鸡排骨一同炖煮，开胃消食，很适合体热，容易上火的人士食用

3猫眼豆和红豆一起熬汤的功效与作用机理

可以达到补血、减肥、降茄梁低血压、提到免疫力、提高记忆力、增加抵抗力的功效。

1、猫眼豆含有大量的蛋白质、补充氨基酸，有乎竖抗癌的功效。岁纳大

2、红豆具有补血、抗癌、暖身、排毒、养颜、暖胃、补铁的功效

关于猫眼豆的功效与作用的内容到此结束，希望对大家有所帮助。