甘蓝泡菜如何做（甘蓝泡菜如何做好吃）

大家好，关于甘蓝泡菜如何做很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于甘蓝泡菜如何做好吃的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1怎样做甘蓝泡菜?

1、甘蓝泡菜如何做 甘蓝泡菜的做法并不复杂，平时制作时需要准备一千克甘蓝，一百克胡萝卜和一百五十克西芹，还要准备辣椒粉一百克，白糖和大蒜以及味精和盐还有醋都要适量准备一些。按准备好的甘蓝切成三厘米的块状，准备好的胡萝卜洗净以后切成丁，把芹菜去掉叶子以后，切成三厘米左右的段状。

2、准备白萝卜、甘蓝，这次我做的比较多，如果第一次尝试，建议用量减半。准备刀、多功能插菜板；准备白醋、白糖、盐、干辣椒；萝卜去皮、切去头尾，甘蓝去掉最外面的叶；萝卜刨薄片；萝卜加盐泄水，因为我做的比较多所以两种蔬菜分开泄水，如果容器够大可以混合在一起。

3、甘蓝剖4瓣，依层抹盐。 盐制12小时。2 用清水洗去多余盐分。 扣放在蒸提上控水。3 苹果削皮搅碎快速拌入 糖两勺，加蒜泥、干辣 椒、辣椒粉搅拌。4 将搅拌好的辣酱料依层 抹在甘蓝上，摸完剩下 的全倒在上面抹匀。5 用保鲜膜封住容器的 口，置冰箱保鲜24小 时。

4、甘蓝洗净，然后切成细丝；甘蓝泡菜的做法 自制甘蓝泡菜的方法 小米椒切断；甘蓝泡菜的做法 自制甘蓝泡菜的方法 准备一个密封罐，将甘蓝和盐放进去，一层甘蓝一层盐，分4次铺入，压紧；甘蓝泡菜的做法 自制甘蓝泡菜的方法 最后放入白醋、小米椒，盖好盖子，密封放置3天，泡菜就做好了。

5、锅洗净无油加入清水，花椒，大料，姜片。倒入香醋，冰糖，盐，煮出香味10分钟左右，放凉加入鸡精拌匀备用。所有材料切小块加入盐腌制20分钟，紫甘蓝手撕小片也腌制一下。腌好的菜用水冲洗一下沥干水分。取一个保鲜盒放入所有蔬菜把煮好已凉的泡菜水倒进去，盖上盖子泡上3天即好。

2甘蓝泡菜的速成做法

准备白萝卜、甘蓝，这次我做的比较多，如果第一次尝试，建议用量减半。准备刀、多功能插菜板；准备白醋、白糖、盐、干辣椒；萝卜去皮、切去头尾，甘蓝去掉最外面的叶；萝卜刨薄片；萝卜加盐泄水，因为我做的比较多所以两种蔬菜分开泄水，如果容器够大可以混合在一起。

锅洗净无油加入清水，花椒，大料，姜片。倒入香醋，冰糖，盐，煮出香味10分钟左右，放凉加入鸡精拌匀备用。所有材料切小块加入盐腌制20分钟，紫甘蓝手撕小片也腌制一下。腌好的菜用水冲洗一下沥干水分。取一个保鲜盒放入所有蔬菜把煮好已凉的泡菜水倒进去，盖上盖子泡上3天即好。

甘蓝洗净，然后切成细丝；甘蓝泡菜的做法 自制甘蓝泡菜的方法 小米椒切断；甘蓝泡菜的做法 自制甘蓝泡菜的方法 准备一个密封罐，将甘蓝和盐放进去，一层甘蓝一层盐，分4次铺入，压紧；甘蓝泡菜的做法 自制甘蓝泡菜的方法 最后放入白醋、小米椒，盖好盖子，密封放置3天，泡菜就做好了。

3怎样腌甘蓝酸菜不坏

将甘蓝切成8厘米方块； 胡萝卜切成方丁； 芹菜段2厘米长段； 把甘蓝块、胡萝卜丁、芹菜段用盐腌16小时； 捞出控净水，拌入辣椒粉、糖、味精、蒜瓣、醋等调料，装入坛内； 加适量水浸泡3～5天即成。

紫甘蓝，用手撕大片，用过滤的纯净水浸泡10分钟。浸泡好的紫甘蓝，洗净后捞出，沥水。切成丝后倒入深碗中，加精盐拌匀后腌3分钟。倒掉腌出的水分后加入大拌菜酱料。加入油醋汁。充分拌匀后静置10分钟。装盘即可美美的享用啦。

在腌制酸菜的时候，可以先将缸底撒入一些些食盐，随后将它的菜根往外放，菜心是朝内的，依次的摆放，等一层摆放完了就撒入一些食盐，就按着这个步骤摆放，等全部摆放好之后，将菜帮盖在白菜上，有效的防止腐烂。

准备一个泡菜坛子，最好是玻璃的，带有坛缘的那种，能够更好地密封，清洗干净，晾干备用。烧一壶开水，倒出等温度降至常温，然后将水倒入准备的坛子，再倒入白醋。将买来的冰糖、盐、花椒生姜等放入坛内，根据自己的口味决定加量，喜欢有点辣味的，还可以加入一些野山椒。

整个过程不能有油；盐要用腌制盐；整个过程不能有生水，包括以后夹菜筷子也不要沾生水。坛子要放在阴凉干燥处。

甘蓝酸菜腌制方法洋白菜酸菜怎样做洋白菜泡菜的做法并不繁杂，平常制做时需要提前准备一千克洋白菜，一百克红萝卜和一百五十克芹菜，也要提前准备辣椒面一百克，白砂糖和蒜头及其鸡精和盐也有醋必须适当提前准备一些。

4爽口的紫甘蓝醋泡菜怎么做好吃又简单,做

1、锅洗净无油加入清水，花椒，大料，姜片。倒入香醋，冰糖，盐，煮出香味10分钟左右，放凉加入鸡精拌匀备用。所有材料切小块加入盐腌制20分钟，紫甘蓝手撕小片也腌制一下。腌好的菜用水冲洗一下沥干水分。取一个保鲜盒放入所有蔬菜把煮好已凉的泡菜水倒进去，盖上盖子泡上3天即好。

2、紫甘蓝撕片，萝卜切成长条块状，用水洗净备用；往紫甘蓝和萝卜中加入精盐，用手混合抓均匀，抓出水，腌制半小时；将腌制好的紫甘蓝和萝卜，拧干放入干净的盒子中；加入生抽，冰糖，果醋，白醋，桂皮，八角，香叶，泡椒，话梅，些许冰块。放置两天即可食用。

3、菜名：红泡菜 【用料】紫甘蓝200克，胡萝卜50克，青甜椒50克，芹菜100克。 【调料】白醋、精盐、味精、香油各适量。 【制法】将紫甘蓝、胡萝卜、青甜椒分别择洗净，切成条，芹菜洗净切段。

5怎么制作泡菜窍门

1、制作步骤下面是制作泡菜的详细步骤：将大白菜横向切成 2 个部分，用刀在根部切掉一部分，然后将大白菜叶子洗净，沥干水。将大白菜放入一个容器中，加入盐并轻轻拌匀，静置 2~3 小时，直到大白菜变软。将大葱、萝卜、蒜和生姜去皮洗净，切成细丝备用。

2、将泡菜坛子洗净，晾干待用；把凉白开水装入坛子（约大半坛），再将野山椒瓶中的汁水调入；将盐、白沙糖、白酒，味精（鸡精，蘑菇精）、大料、姜（去皮切片）、花椒（10多粒）等适量放入坛子，如果喜辣可加入野山椒；用干净的筷子调匀，放入要泡的蔬菜，盖上盖，用水密闭。

3、蔬菜处理：在制作泡菜之前，需要对蔬菜进行适当的处理。例如，将白菜切段或切片，去除硬梗部分；将萝卜切成条状或片状；将黄瓜切成薄片等。处理后的蔬菜要用清水冲洗干净，以去除表面的杂质和农药残留。腌制时间：腌制时间对泡菜的口感和风味有很大影响。

4、食材：白酒适量、姜适量、盐适量、朝天椒3个、大料（八角）适量、花椒适量适量、沙糖适量、白萝卜2根。把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌。接着，在无油的锅里加入适量的水（视泡菜坛大小），大火加热。

好了，关于甘蓝泡菜如何做和甘蓝泡菜如何做好吃的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。