三明红菇的做法步骤教程（三明红菇哪里产的最好）

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1红蘑菇有什么功效?

1、脂肪酸：红蘑菇中含有一定量的脂肪酸，主要是不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等，对于降低血脂、预防心血管疾病等方面具有积极作用。总之，红蘑菇是一种营养价值极高的食用菌，具有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等多种营养成分，对于人体健康具有很好的保健作用。

2、红菇含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分。其中，人体所需的氨基酸种类齐全，比例适当，有助于增强人体免疫力。此外，红菇还含有丰富的微量元素，如铁、锌等，对于改善贫血、增强体质有一定的作用。除了作为食材，红菇还被广泛应用于中医药领域。

3、具有抗肿瘤作用：红菇含有多种活性成分，如多糖、三萜类化合物等，具有抗氧化、抗炎和抗肿瘤的作用。研究表明，红菇可以抑制肿瘤细胞的增殖和扩散，并促使肿瘤细胞凋亡。 改善免疫功能：红菇富含多种蛋白质、氨基酸和多糖，可以增强人体的免疫力，提高抗病能力。

4、补养气血 野生红菇的补血功能非常强，因为其中的铁元素含量非常丰富，对人体的造血功能有促进作用，气血不足的女性食用野生红菇可以帮助补充气血，让气色红润起来。有贫血倾向的孕产妇服用野生红菇也可以补气补血，让身体抵抗力增强。

2红菇是喝汤还是吃菇?

1、红菇汤既可以喝汤也可吃菇，下面是红菇汤的做法：准备材料：土鸡一只，红菇20朵，葱适量，姜适量，盐适量 将准备好的土鸡洗净后斩成块状放入盘中备用。将斩成块状的土鸡倒入锅中，飞水沥干。飞过水的鸡和姜片一同入锅倒入锅中准备开始煮。

2、女人多喝汤可补气养颜，令人散发由内而外的美。 在饮食方面，红菇营养丰富，属于高蛋白食物，有滋补身心的功效，老少皆宜食用。红菇既可以单独煮、蒸、炖，又可以作为一种佐料加到肉类、蛋类中。刚采回的新鲜红菇煮或炖后，其肉滑嫩味佳，汤鲜红甜美。

3、红菇洗去上面的尘土，撕成小片，置放在小碗中；鸡汤或者排骨汤煮好后，红菇倒入汤中；汤一烧开，就起锅，这样能最大程度保留红菇的营养。红菇不适宜长时间蒸煮或焖。红菇也叫正红菇、高山红（顶级红菇）、红椎菌，属层菌纲，是一种真菌，身含有5种多糖、16种氨基酸和28种脂肪酸。

4、脚的内部也有不均的深红色，芳香，味道可口。大红菇和小红菇的区别：大红菇营养高，闽西有产；干红菇需要清水稍微洗净后放入水中泡发约20分钟，泡发过程中把鸡先煮至九成熟，将红菇同泡发的清水一同倒入鸡汤中（这时清水已经变成红色的了），这样不会破坏红菇的营养。

3红菇的起源和分布在哪里?

1、红菇产地分布红菇是一种野生食用菌，多生长在深山野林潮湿高温的腐殖质层中。每年端午节前后开始生长，每个生长期持续一个月左右。

2、草菇又名兰花菇、苞脚菇起源于广东韶关的南华寺中，300年前我国已开始人工栽培，在20世纪约30年代由华侨传入世界各国，是一种重要的热带亚热带菇类，是世界上第三大栽培食用菌，我国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。

3、猴头菇 平菇 红菇 蘑菇简介：蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。蘑菇具有多达36000种性别，由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞，有横隔，借顶端生长而伸长，白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体，称为菌丝体。

4、蘑菇别名蘑菰、麻菰、肉蕈、鲜蘑、干蘑、蘑子蕈、白蘑菇、蒙古蘑菇等，黑伞科植物蘑菇的子实体（菌盖及柄）。在战国和秦代，人们已认识到蘑菇的生长环境并开始大量作为食品，秦汉之后，食菌之风日渐兴盛，文人墨客对此多有记述和吟咏。

5、我们已经知道了常见食用菌种类有哪些，下面具体介绍下它们的营养价值和功效。

6、客家文化村（大郎书院） 浦北县客家主要分布在石俑、张黄、安石、大成、樟家等14个乡镇，占全县总人口的40%左右。

4红菇的做法

做法：先泡发红菇，用大盆将其泡水，撒少许盐，10分钟后冲洗干净捞出滤干；五花肉切大厚片先单独加水炖出味，用高压锅大概15分钟；将红菇倒入炖好的五花肉汤里，大火滚开转中火小煮10分钟即可，吃时调盐味，撒胡椒粉。

红菇可以制作成很多美味的菜肴，以下是其中几种常见的做法： 红菇炒肉片：将红菇切成薄片，猪肉切成薄片，用葱姜蒜爆炒至熟，加入适量的盐、生抽和糖调味即可。 红菇炖鸡汤：将红菇切成小块，鸡肉切块后与红菇一起放入锅中，加入适量的水，煮至鸡肉熟烂，加入适量的盐调味即可。

先泡发红菇，用大盆将其泡水，撒少许盐，10分钟后冲洗干净捞出干。五花肉切大厚片先单独加水炖出味，用高压锅大概15分钟。最后将红菇倒入炖好的五花肉汤里，大火滚开转中火小煮10分钟即可，吃时可调盐味，撒胡椒粉。

红菇炒肉丝 材料：红菇、猪肉、蒜蓉、生姜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。做法：1） 红菇用清水洗净，切成片状。2）猪肉切成丝，用料酒、盐和淀粉腌制片刻。3）锅中倒入适量油，放入蒜蓉、姜蓉炒香。4）放入腌制好的猪肉丝，炒至变色。5）加入红菇片炒匀，加入适量盐和生抽调味。

红菇炖鸡 红菇与鸡肉搭配炖煮，能够使汤汁鲜美，营养丰富。将鸡肉切块，红菇洗净，一起放入炖锅中，加入姜片、葱段、料酒、盐等调料，加水没过食材，大火烧开后转小火慢炖至鸡肉熟烂，红菇入味即可。红菇汤 红菇汤是一道简单的汤品，既能保留红菇的原汁原味，又能让人享受到鲜美的汤底。

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