炸薯条的家常做法(炸薯条的家常做法窍门)
大家好,今天来为大家解答关于炸薯条的家常做法这个问题的知识,还有对于炸薯条的家常做法窍门也是一样,很多人还不知道是什么意思,今天就让我来为大家分享这个问题,现在让我们一起来看看吧!
1自制炸薯条的家常做法
1、土豆切成粗细适中的条状,放入冷盐水中浸泡10-15分钟。将泡过的土豆条放入沸水中煮至8-9分熟,捞出沥干。将食用油烧热至7-8成熟,放入土豆条炸至金黄色。沥干油后撒上细盐粒,挤好番茄酱即食。小诀窍 步骤(2)后可以冻进冰箱里,等想吃的时候再拿出来。
2、自制炸薯条 原材料 马铃薯,2个苞米,油,食盐,番茄沙司 作法 将土豆去皮,清洗。将马铃薯切割成比手指头细的条。将马铃薯放进水里泡一会,抗氧化。放进锅中煮开。稍熟后,不必烂熟,放到盖帘上放凉。随后放进冰箱冷冻,之后能够 随吃随用。
3、土豆洗净去皮切条,放清水泡15分钟,起锅烧水,开后倒入土豆条,中火煮至七分熟。捞出沥干水分,油七成热时倒入沥干水分的土豆条,炸至微微变色,捞出静置15分钟。锅中倒入炸好的土豆条,加入适量盐,大火复炸3分钟捞出,一盘美味的炸薯条即可食用了。
4、锅内倒入适量油,等待5成热的时候,下入薯条,炸至全部上浮,颜色偏黄的时候,控油捞出。接着进行二次复炸,这样做是为了提升酥脆度,把油温升高7-8成热,再次下入薯条,复炸至金黄色,即可捞出。
5、做法如下:取两个土豆,洗净去皮,切成一指厚的厚片,然后再切成一指宽的长条。锅中水开后加一小勺盐,放入土豆条,煮3到5分钟,然后不停的翻滚,使其受热均匀,煮好后捞出沥干水分,或用厨房纸吸干水分。将土豆条倒入盆中,加两勺玉米淀粉翻拌均匀。
6、薯条最常见的做法就是【炸薯条】了。先焯水后油炸,制作方便又美味。做法如下。材料:土豆500克,盐15克,醋10克,淀粉30克。1,土豆洗净 去皮,切成1CM厚度的长条(别切太厚,厚了炸起来费火费时),尽量切的大小均匀些,方便下油锅。
2炸薯条的家常做法
炸薯条又香又脆家常做法:主料:土豆2个、番茄2个。辅料:糖10克、盐1克。步骤:土豆 2个、番茄 2个、糖 10g、盐 1g。土豆洗净去皮。切厚片,改刀切条。将土豆条放入清水中,撒入少许盐。用手揉搓,将土豆多余淀粉洗净,沥干备用。番茄划十字刀,淋沸水,剥去表皮。
家常炸薯条最简单做法如下:工具/材料:土豆2个、盐少许、橄榄油2勺、番茄酱适量、空气炸锅、刀、适量清水、厨房用纸、空气炸锅专用油纸、盆。土豆去皮洗干净。切成粗一点的条状。用清水浸泡10分钟左右,冲洗去除淀粉。用厨房用纸吸干土豆条表面水分,放入大一点的盆里。
先把土豆洗净去皮,切成条,5毫米见方即可。不宜过细,否则口感欠佳。锅中加入小半锅油,把油加热到8成热时,加入切好的土豆条,土豆条不要放入的太多,因为太多了土豆条会粘在一起。轻轻用炒菜的铲子翻动,使土豆条受热均匀,这时火可以小一些,保持油温即可。
炸薯条 食材:土豆、玉米淀粉、植物油 调味:番茄酱 准备3个黄心土豆,刮掉外皮,清洗干净,尽量选择个头大的土豆,因为要切粗一点,大小均匀一致,太细不利于操作。盆中加入清洗,一定要浸泡清洗干净,浸泡十分钟左右,中间换一次清水,土豆含有大量的淀粉,必须清洗干净。
3家常炸薯条美味做法
1、炸薯条的做法 土豆条 把薯条切成粗细均匀的形状,不要切得太细,切的太细的土豆炸的时候容易碎。切好的土豆,放入水中并加入食盐浸泡,浸泡十分钟至20分钟为宜,对比清水来讲,加入食盐水更容易去除土豆中的淀粉,使土豆条吃起来更具有脆爽的口感。
2、薯片配料:2个土豆,食用油。做法:1。土豆去皮,切成薄片。越稀越好,放入水中冲洗表面淀粉,沥干水分。将食用油放入锅中,加热至50%的热量(150)。加入薯片,煎约4 ~ 5分钟。炸薯片,直到它们变脆。把它们拿出来控制油。可以在薯片上撒辣椒面、孜然粉、盐,也可以蘸胡椒粉、盐吃,很脆很好吃。
3、第一步马铃薯清洗削皮,切发展条。放水笼头下冲干净,后放碗里,装进冷水,加盟少量盐,将土豆条放进盐水中泡浸半小时左右,以除去多余木薯淀粉和防止氧化。泡好的土豆条放过滤网上滤干水分。第二步用厨房用纸吸掉多余水份。添加少量食用油,将土豆条翻拌。还可以一点不加。
4、看吧,这就是我花了两块钱买的一个大土豆,就这一个土豆,整整炸了一大盘子薯条,好悬没把我给撑晕。土豆清洗干净,然后去皮,再用清水清洗干净待用。
5、在市场上购买新鲜的土豆,将它清洗干净之后切成粗细均匀的条状。怎样才能外酥里嫩?然后将已经切好了土豆放到清水里面浸泡一下,这样可以洗掉土豆上面的淀粉,也可以防止氧化。这一个步骤就是为了在炸薯条的时候不粘粘,口感也会更加好。
4土豆炸薯条的家常做法
用土豆条测下油温,适合转小火,下土豆煎炸。1炸至土豆条微黄捞起控油。1等油温热起,再复炸一次。1炸至金黄酥脆即可捞出。
准备3个洗净的土豆,削去外皮后,把土豆切成片,因为要做成薯条的样子,建议切厚一些,再切成均等的长条,放入清水中浸泡,泡出里面的淀粉。浸泡10分钟后,冲洗干净,放入锅内煮2分钟,再加几滴醋,煮至透明的时候,关火捞出。
将土豆清洗干净,去皮后切成条状,然后在碗里倒入清水,加入少许盐,将土豆条放在里面浸泡,这样较后炸出来的薯条会带有一点咸味。在锅中加入清水,大火烧开,再将土豆条放到里面煮,差不多5分钟左右捞出来沥干水分,放在碗里准备炸制。
土豆去皮洗干净。切成粗一点的条状。用清水浸泡10分钟左右,冲洗去除淀粉。用厨房用纸吸干土豆条表面水分,放入大一点的盆里。加入少许盐和2勺橄榄油搅拌均匀,让每一根土豆条上面都沾上盐和油。空气炸锅炸篮里面放上专用油纸,放入土豆条。选择180度烘烤20分钟。
先把土豆洗净去皮,切成条,5毫米见方即可。不宜过细,否则口感欠佳。锅中加入小半锅油,把油加热到8成热时,加入切好的土豆条,土豆条不要放入的太多,因为太多了土豆条会粘在一起。轻轻用炒菜的铲子翻动,使土豆条受热均匀,这时火可以小一些,保持油温即可。
5家常炸薯条最简单做法
土豆切成粗细适中的条状,放入冷盐水中浸泡10-15分钟。将泡过的土豆条放入沸水中煮至8-9分熟,捞出沥干。将食用油烧热至7-8成熟,放入土豆条炸至金黄色。沥干油后撒上细盐粒,挤好番茄酱即食。小诀窍 步骤(2)后可以冻进冰箱里,等想吃的时候再拿出来。
炸薯条又香又脆家常做法:主料:土豆2个、番茄2个。辅料:糖10克、盐1克。步骤:土豆 2个、番茄 2个、糖 10g、盐 1g。土豆洗净去皮。切厚片,改刀切条。将土豆条放入清水中,撒入少许盐。用手揉搓,将土豆多余淀粉洗净,沥干备用。番茄划十字刀,淋沸水,剥去表皮。
家常炸薯条最简单做法如下:工具/材料:土豆2个、盐少许、橄榄油2勺、番茄酱适量、空气炸锅、刀、适量清水、厨房用纸、空气炸锅专用油纸、盆。土豆去皮洗干净。切成粗一点的条状。用清水浸泡10分钟左右,冲洗去除淀粉。用厨房用纸吸干土豆条表面水分,放入大一点的盆里。
6炸薯条,怎样使薯条变脆而不是软的
不能直接将切好的薯条下入锅中,而是要先将薯条放入冰箱中冷冻一段时间再下锅炸,这样炸出来的薯条会变脆。
土豆条炸制两遍 锅中放油,油温7成热时,放入土豆条,中火炸90秒捞出。再将油温升至8成,再将土豆条炸至金黄色即可。
切好上薯条要泡水,去掉表面的淀粉,才不会使薯条变软。炸薯条前要挂糊,加入少许面粉,混合均匀,亦可以用淀粉,这样才会使炸出来的薯条外酥里嫩。个人感觉还是用面粉比较好一些,但是需要注意的是面粉不能放太多,否则薯条会变硬。
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