驴打滚的家常做法（驴打滚的做法及配方）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于驴打滚的家常做法和驴打滚的做法及配方不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享驴打滚的家常做法相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1驴打滚的做法,驴打滚怎么做好吃,驴打滚的家常做法

小火翻炒黄豆粉炒至颜色发黄。将糯米粉中倒入温水和成面团。盘子中抹上油，将面团压扁放入锅中，中火蒸15分钟。铺撒黄豆面，放上凉好的糯米面团，铺上一层保鲜膜擀薄面团。撕下保鲜膜，撒上黄豆粉，抹上豆沙卷起。最后切成4cm宽小段，好吃的驴打滚就做好了。

制作方法：糯米粉用水和成面团，蒸锅上火烧开，笼上铺湿布，将和好的面团放在蒸布上，盖上锅盖，上笼大火蒸40分钟。黄豆粉炒熟。白糖水、桂花兑成糖桂花汁。将糯米面裹上黄豆粉，擀成片，抹上豆馅，卷成筒形，再切成小块，浇上糖桂花汁即可。

制作步骤：把江米粉倒到一个小盆里（量根据吃的人数定，人多的话就多一点，要是有小馋猫在的话，也要多一点），用温水和成面团，拿一个空盘子，在盘底抹一层香油，这样蒸完的面不会粘盘子。将面放在盘中，上锅蒸，大概20分钟左右，前5~10分钟大火，后面改小火。

2怎样做糯米小吃?

胡萝卜糯米丸准备两根胡萝卜，清洗去皮，切得越薄越好，冷水上锅，蒸20分钟左右，筷子能轻松扎透即可，倒入碗中。文章图片2趁热捣成萝卜泥，爱吃甜味的可加白糖，分次加糯米粉，边倒边搅拌，搅成面絮的样子，下手揉成面团。

糯米可以做什么小吃 糯米可以做什么小吃：糯米珍珠丸子 材料：糯米猪肉馅350g，葱小型的两根，姜4片，料酒类透明米酒1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，鸡精1/2茶匙，生抽1茶匙，芝麻香油2茶匙。做法：糯米适量，1/3碗即可，提前一个晚上泡冷水待用。葱和蒜洗净剁蓉。

糯米最好选择圆粒的，粘性相对更好一些。糯米如果提前浸泡的时间比较久，已经完全泡软，可以用手轻松捏碎。那么，在蒸的时候，可以把水分沥干，直接把糯米放到蒸布上去蒸，中途往米上淋一两次水就可以。如果浸泡的时间不足，在蒸的时候最好再放一些水。因为时间原因，我今天只把糯米浸泡了两个小时。

3驴打滚的家常做法是什么

材料：糯米粉200克，水180克，豆沙150克，炒熟的糯米粉80克。糯米粉中慢慢加入水，和成面团。很粘，建议带手套。在盘子上抹油，把面团放在上面，大火蒸20分钟。另外取糯米粉用小火炒至微黄色，有黄豆面就用黄豆面。炒熟的糯米粉先铺一层在垫子上。蒸熟的糯米团放在上面。

糯米粉150克、150克清水、红豆沙馅、熟芝麻、椰蓉适量。做法：取糯米粉150克放入盆中，再徐徐注入150克清水，其间不停用筷子搅拌，使糯米粉均匀吸收水分；将结块的糯米粉用手团和在一起，使其成为一个完整的面团，再放入盆中稍稍压平。

可以自己在家尝试做，接下来将简单介绍驴打滚的家常做法：把糯米粉放入盆中，慢慢倒入清水，边加边用筷子搅拌。待其均匀吸收水分后用手慢慢揉成面团。容器中刷一层油，将面团放到容器中，轻轻压平，用大火蒸20分钟左右。蒸好的糯米面用保鲜膜包住防止表面变干，晾至温热。

将花生粉与熟黄豆粉混合拌匀，将作法7均匀地裹上花生豆粉，即为桂花驴打滚。

黄豆面放入无油无水的锅里，小火不停的翻炒，黄豆面的颜色由淡黄色变为深土黄色。炒好的黄豆面放凉过筛备用。把糯米粉倒入盆中，逐渐慢慢加水搅拌，揉成糯米面团。将面团放到蒸锅上，大火蒸20分钟左右，蒸好的糯米面团盖上保鲜膜晾至温热，防止表面变干。

4双馅驴打滚怎么做好吃,双馅驴打滚的家常做

1、做法 在做驴打滚之前，要先自制麻心馅儿：将炒熟捣碎的黑芝麻25g与白糖50g混合均匀，加入25g熟猪油（冷藏过的猪油状如白色脂玉）搅拌均匀，加入一点点炒熟的黄豆粉，捏成块再压平就OK了。

2、材料：糯米粉200克，水180克，豆沙150克，炒熟的糯米粉80克。糯米粉中慢慢加入水，和成面团。很粘，建议带手套。在盘子上抹油，把面团放在上面，大火蒸20分钟。另外取糯米粉用小火炒至微黄色，有黄豆面就用黄豆面。炒熟的糯米粉先铺一层在垫子上。蒸熟的糯米团放在上面。

3、糯米粉100克，豆沙馅50克，黄豆粉40克，食用油适量。在100克的糯米粉中加入适量的温水，搅拌成絮状。然后揉成的光滑的面团，碟子中放入适量的食用油，把面团放进去，上锅蒸30分钟左右。接着在案板上撒上适量的黄豆粉。

5江米糕、驴打滚、黄米糕的详细做法

1、紫薯驴打滚的做法1 （黄豆面和紫薯馅）干黄豆挑去杂质，平铺在烤盘上，入烤箱180度烤10分钟左右即可。（没有烤箱，直接入炒锅中炒熟也行）烤熟的黄豆晾凉，取适量，放入料理机中 将熟的黄豆打磨2，3次，尽可能的打磨细腻成粉 取可以做一次驴打滚量的黄豆粉备用。

2、④清东陵糕点。也称清东陵大饽饽。最早是清朝皇帝到东陵祭祀祖宗时做供品用的，因此也称为“祭饽饽”。做供品时有果馅厚酥饽饽、鱼儿饽饽、匙子饽饽、菊花饽饽、糊面饽饽、炸高丽饽饽、江米糕、黄米糕、七星饼、鸡蛋糕、枸奶子糕、山葡萄糕、山梨面糕等几十种。

3、最早是清朝皇帝到东陵祭祀祖宗时做供品用的，因此也称为“祭饽饽”。做供品时有果馅厚酥饽饽、鱼儿饽饽、匙子饽饽、菊花饽饽、糊面饽饽、炸高丽饽饽、江米糕、黄米糕、七星饼、鸡蛋糕、枸奶子糕、山葡萄糕、山梨面糕等几十种。传入民间制成糕点后，大体上分为大小两种饽饽。

4、因季节不同做法有别，春做豆面饽饽，夏做苏叶饽饽，秋冬做粘糕饽饽。豆面饽饽，是将大黄米或小黄米用水浸泡磨面蒸成。同时将黄豆炒熟磨面，饽饽蘸豆面，呈金黄色，又粘又香。苏叶饽饽，是将粘高粱米用水浸泡磨面，将小豆煮烂成豆沙，包人苏叶中蒸成。苏叶为农家所种，味清香。

5、满族的兴起是女真首领努尔哈赤利用明朝在东北地区军事统治松弛的时机，发动了统一女真各部的战争而成。满族历史悠久。其族源可追溯到公元前中国史籍中所记载的肃慎人。肃慎人生活在黑龙江、乌苏里江、松花江流域，东临大海。元末明初一部分女真人南迁，到达吉林省和辽宁省北部及东部一带定居。

6、乔家磨坊.蒙晋第一糕！内蒙古总经销，张凯，18547122143 批发，定做生日 婚庆 乔迁 毕业等宴席宴会 家庭品尝等各种用糕。采用山西百年传统工艺纯手工制作。黄米糕 江米糕 素糕等。红枣红豆馅，香甜软糯，回味无穷。

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