菊苣菜（菊苣菜多少钱一斤）

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1菊苣的营养价值介绍

1、菊苣，一种营养丰富的植物，其叶片饱满多汁，富含多种营养物质。叶丛期粗蛋白含量高达287%，初花期则为173%，平均值约为17%，这意味着每亩菊苣能产生高达250公斤的粗蛋白质，对于养殖业来说，它的营养价值不容忽视。

2、苦苣菜，又称菊苣，是一种非常营养丰富的蔬菜。它含有丰富的维生素、矿物质和纤维素，对人体健康非常有益。以下是苦苣菜的主要营养价值： 维生素：苦苣菜富含多种维生素，包括维生素A、维生素C、维生素K和维生素B群。这些维生素对于促进免疫系统健康、维护视力和皮肤健康、增强骨骼健康等都有着重要的作用。

3、菊苣含有家畜、家禽所需的多种营养成分，粗蛋白质含量在生长第一年莲叶丛期为287%，第二年初花期为173%。

4、有清肝利胆的作用。世界上有很多国家的人们都非常重视菊苣，他们认为菊苣是蔬菜里的上等。菊苣的叶子可以炒着吃、做汤吃或做色拉吃；软化栽培后的菊苣芽球可用以生吃，或做成鲜美开胃的凉拌菜；欧美等国还有人把菊苣的肉质根加工成咖啡的代用品或添加剂。菊苣的经济价值较高。

5、健胃消食 菊苣口感脆嫩，味道微苦带甜，既可开胃，又可解荤腻。鲜食可健胃消食，临床可用菊苣治疗胃痛食少等症。清肝利胆 菊苣清热，可利肝胆，可用于治疗黄疸性肝炎。菊苣还有利尿消肿的功效，可用于治疗水肿尿少。

6、菊苣的烹饪方式多样，可作为咖啡的增香添加剂，或制作成沙拉、凉拌菜等。 菊苣的养殖需要注意温度、水分、光照和土壤等因素。菊苣适宜在肥沃疏松的土壤中生长，对土壤的酸碱性适应力较强。综上所述，菊苣在亚洲地区具有较高的营养价值和多种功效，适合在家中养殖，为生活增添健康和绿色。

2菊苣菜怎么吃

1、凉拌菊苣 菊苣洗净后切成段，加入盐、味精、香油、醋等调味料拌匀即可。凉拌菊苣清脆爽口，开胃又解腻。清炒菊苣 菊苣洗净后切段，锅中热油，放入蒜末爆香，再倒入菊苣翻炒。当菊苣变软后，加入盐、味精调味即可。清炒菊苣保留了菊苣原本的清香味，简单又美味。

2、首先，生食是体验菊苣独特风味的简单方式。直接切片或丝状，可将其加入到清爽的沙拉中，与各种蔬菜和酱料混搭，既美味又健康。烹饪时，菊苣的叶子和茎部同样精彩。无论是炒菜还是炖汤，都可以将其切成段或块状，保持其脆嫩口感，为菜肴增添清新风味。

3、凉拌菊苣：这是保留菊苣原始口感和营养价值的一种简单做法。将菊苣洗净后切成适当的段或丝，用清水浸泡一段时间，以去除一部分的苦味。沥干水分后，加入少许盐、醋、蒜泥、芝麻酱等调料，根据个人口味进行调整，拌匀即可。这种做法适合夏天食用，既简单又健康。

4、菊苣菜的食用方法有很多，口感食用起来非常的爽脆而且菊苣菜里面的肉质非常的丰富。菊苣菜除了可以凉拌之外还可以在锅中加入一些清水，然后加入适量的鸡蛋和菊苣菜一起食用。

3菊苣是什么菜

菊苣别名苦苣、苦菜、卡斯尼、皱叶苦苣、明目菜、咖啡萝，是一种茎秆比较直、花朵颜色为青蓝色的植物。

菊苣在农村叫苦苣、苦菜。它的别称还有：卡斯尼、皱叶苦苣、明目菜、咖啡萝卜、咖啡草。菊苣为一种药食两用植物，叶可调制生菜，根含菊糖及芳香族物质。该植物耐寒、耐旱，喜生于滨海荒地、河边、水沟边或山坡。分布于北京、黑龙江、辽宁、山西、陕西、新疆等地。

菊苣在农村通常被称为苦苣菜或苦菜，常被作为野菜炒食。 菊苣是一种多年生草本植物，具有药用和食用价值。它的别称包括苦苣、苦菜、卡斯尼、皱叶苦苣、明目菜、咖啡萝卜和咖啡草等。 菊苣在农村很常见，是一种开蓝色小花的野草。

菊苣在农村叫苦菊，苦菜。菊苣是一种多年生的草本植物，是一种药食两用的植物，叶子是可以食用的，菊苣的别称有很多，常见的有苦苣、苦菜、卡斯尼、皱叶苦苣、明目菜、咖啡萝卜和咖啡草这几个称呼。菊苣，菊科菊苣属，多年生草本植物。根肉质、短粗。茎直立，有棱，中空，多分枝。

4菊苣是什么?

菊苣是一种多年生的草本植物，它的根系非常的短粗，并且是肥厚的肉质根。这种植物可以生长到40-100cm左右的高度，茎部挺直，茎枝的颜色为绿色。它适合生长在有阳光的地方，十分耐旱。菊苣为药食两用植物，叶可调制生菜，根含菊糖及芳香族物质，可提制代用咖啡，促进人体消化器官活动。

菊苣别名苦苣、苦菜、卡斯尼、皱叶苦苣、明目菜、咖啡萝，是一种茎秆比较直、花朵颜色为青蓝色的植物。

“菊苣”、“苣菊”是一样的，是一种高营养蔬菜。菊苣 （学名：Cichorium intybus）是一种灌木丛生的多年生草本植物，长出蓝色或薰衣草色的小花。原生于欧洲，但现时已自然生长于北美等地而成为路边物种。

菊苣是菊科草本植物，寿命在两年以上，其茎杆呈直立生长，株高在四十厘米到一百厘米之间，叶片为倒披针形，而且菊苣的茎叶都为绿色，花朵在每年的五月份开放，花色为青蓝色，有一定的观赏价值。菊苣的养殖技巧：繁殖：可用播种法。

菊苣的读音是jú jù。菊苣，别称咖啡草、咖啡萝卜、欧洲菊苣，属于菊科、菊苣属的多年生草本植物。它的肉质根、花冠呈蓝色，果实为楔形。菊苣的花期可持续2至3个月。这种植物的叶片可作为蔬菜食用，而其根部富含菊糖和芳香类物质，可用来提取咖啡代用品。

5怎么种植菊苣菜产量高?这里教你如何科学栽培

1、首先选用长势好、植株粗壮的植株，然后把它们连根拔起，在其他地方进行集中种植，为的就是将这些好植株与其他的植株分隔开，等大多数菊苣草花期过后，再用这些好植株顶替。如果种植量很少的话，可以等种子成熟之后进行采摘。

2、精细整地；菊苣是是一种喜肥的作物，播种前需要精细整地、土地平整，疏松透气、施足底肥，每亩施充分腐熟的有机肥4000kg，适量的氮、磷、钾肥结合整地施入。

3、首先，选择土壤深厚且排水良好的壤土或沙壤土进行整地，施入有机肥和长效复合肥。整地后，南北走向做畦，规格为宽70cm连沟、高约15cm的龟背形畦。春季直播菊苣种子是最佳方式，由于种子小需精细播种。

4、菊苣喜温暖湿润气候，属半耐寒性植物。适宜生长温度17～25℃，地上部能耐短期-2～-1℃的低温。轴根抗寒能力较强，在北京冬季用土埋后稍加覆盖，保证霜雪不直接接触根皮，能够安全越冬。耐热，在南方夏季30℃以上高温是仍能正常生长。

5、表中列出了几种常用的营 无土栽培养液配方。为使植株得以竖立，可用石英砂、蛭石、泥炭、锯屑、塑料等作为支持介质，并可保持根系的通气。多年的实践证明，大豆、菜豆、豌豆、小麦、水稻、燕麦、甜菜、马铃薯、甘蓝、叶莴苣、番茄、黄瓜等作物，无土栽培的产量都比土壤栽培的高。

6苦苣菜的营养价值

1、苦苣菜，又称为苦菜、莴苣菜，是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养成分和多种功效。 降低血脂：苦苣菜富含大量的膳食纤维和苦味成分，能够促进胆固醇的排泄，帮助降低血脂，减少心血管疾病的发生风险。 保护肝脏：苦苣菜中的苦味成分有助于刺激胆固醇的排泄，促进肝脏的解毒功能，保护肝脏健康。

2、苦苣菜是一种春季蔬菜，含有丰富的胡萝卜素以及钾、钙等微量元素，可用于改善贫血、预防中暑，起到解毒清热的作用，长期食用苦苣菜可以缓解糖尿患者的病情，也可以抑制癌细胞的活性，达到降血糖、防癌的目的。

3、苣荬菜，又被称为苦菜、苦苣菜、苦麻菜等，是一种多年生草本植物。它含有丰富的维生素和营养物质，具有清热解毒、预防贫血、消炎杀菌、降低血糖和控制血压等多种药用价值。 由于新鲜苦苣菜不易长时间保存，人们常通过晒干的方式来延长其保质期。

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