红烧甲鱼的做法（红烧甲鱼的做法视频）

大家好，今天来为大家解答关于红烧甲鱼的做法这个问题的知识，还有对于红烧甲鱼的做法视频也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1如何红烧甲鱼好吃

白砂糖5g 清水适量 红烧甲鱼的做法步骤：请点击输入图片描述 甲鱼从中间抛开，剔除黄色的脂肪。请点击输入图片描述 斩块。请点击输入图片描述 锅中加冷水，放入甲鱼块。请点击输入图片描述 加上葱段、姜片和黄酒焯水。请点击输入图片描述 盛出控水备用。

准备食材，里脊肉100g，啤酒300ml，料酒10ml，油50ml，水500ml，淀粉10g，甲鱼300g，小米椒10g，姜10g，葱10g。首先葱，姜切片，小米椒切碎，香菇切块，里脊肉切块，里脊肉加入料酒，淀粉上浆。锅中加油烧热，倒入甲鱼和里脊肉滑油，捞出沥干。

步骤1 准备食材：甲鱼200克、土豆100克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、姜1块、鸡精1茶匙、水淀粉20克、小葱1根、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、老抽1茶匙、蒸鱼鼓油1茶匙、干辣椒5克、青椒10克、红椒10克。步骤2 甲鱼洗净备用。步骤3 土豆去皮切小块。步骤4 蒜拍碎。步骤5 干辣椒切段。步骤6 姜切片。

2红烧甲鱼家常做法大全家常

1、红烧甲鱼的做法：甲鱼宰杀干净。准备姜、蒜、辣椒、八角。锅里水烧开，下甲鱼烫一烫。捞出刮去肚子、脚外面那层皮，斩块。油锅烧热，下姜、蒜、八角爆香。下甲鱼翻炒。炒至变色，烹入料酒，加适量盐、生抽、白糖、辣椒，倒入一罐啤酒。小伙焖至汤汁快干时关火。

2、准备好甲鱼、五花肉以及各种的辅料，五花肉洗净焯一下切成小块，甲鱼处理干净切块。锅中烧油放入葱姜蒜爆香放入切好的五花肉，五花肉出油后方料酒加盖，烧制一段时间放入生抽老抽以及冰糖水煮。另起油锅油热放姜蒜以及甲鱼，煸炒片刻放入料酒、生抽、老抽，加盖烹饪片刻。

3、要想做好吃的红烧甲鱼，我们需要准备以下材料：甲鱼、葱姜蒜、料酒、盐、生抽等。甲鱼的话我们可以选择在市场买完以后在市场处理好，这样子比较省事，我们只需要把甲鱼的血水冲洗干净就可以了。接下来我们需要把清洗干净的甲鱼用开水烫一下，然后立即剥去甲鱼表面的薄膜，剁成块备用。

4、红烧甲鱼的家常做法：食材：甲鱼一个、火腿肠两根、洋葱一个。辣椒切成图片的形状备用。两根火腿切成长条形状备用，蒜坨若干个用刀拍扁备用。生姜切成片备用。洋葱切成这样图片形状备用。甲鱼放锅里焯水，然老捞出来拔掉上面的 一层皮，再把甲鱼切成块状备用。

5、红烧甲鱼的家常做法如下：主料：甲鱼1只、五花肉200g。辅料：牛肉酱30g、冰糖8g、食盐5g、酱油18g、料酒18g、陈醋3g、生姜适量、花椒几粒、青椒1只、胡萝卜小半根、小葱适量。买一只甲鱼，请水产店的老板帮忙处理好，自己拿回家清洗干净。

3红烧甲鱼的做法

1、步骤1 准备食材：甲鱼200克、土豆100克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、姜1块、鸡精1茶匙、水淀粉20克、小葱1根、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、老抽1茶匙、蒸鱼鼓油1茶匙、干辣椒5克、青椒10克、红椒10克。步骤2 甲鱼洗净备用。步骤3 土豆去皮切小块。步骤4 蒜拍碎。步骤5 干辣椒切段。步骤6 姜切片。

2、做法：将甲鱼洗净，去掉鳞片，切成块状备用。将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。加入适量的料酒，煮至酒精挥发。加入适量的酱油、糖、盐、生抽、老抽、鸡精，煮至糖溶化。加入适量的清水，烧开后放入甲鱼块煮至熟透。较后加入适量的淀粉水勾芡，撒上葱花即可。

3、主料：甲鱼1只，干红椒20克，干米椒20克，八角20克，老姜20克，青椒30克，啤酒70克，香葱30克，蒜子20克，红椒30克，食用油适量，老抽适量，米酒适量，味精适量，盐适量。去掉甲鱼的内脏，洗净，切块，干红椒切成条状，干米椒也切成条状，生姜切片，葱挽结。

4红烧甲鱼做法

步骤1 准备食材：甲鱼200克、土豆100克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、姜1块、鸡精1茶匙、水淀粉20克、小葱1根、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、老抽1茶匙、蒸鱼鼓油1茶匙、干辣椒5克、青椒10克、红椒10克。步骤2 甲鱼洗净备用。步骤3 土豆去皮切小块。步骤4 蒜拍碎。步骤5 干辣椒切段。步骤6 姜切片。

做法：将甲鱼洗净，去掉鳞片，切成块状备用。将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。加入适量的料酒，煮至酒精挥发。加入适量的酱油、糖、盐、生抽、老抽、鸡精，煮至糖溶化。加入适量的清水，烧开后放入甲鱼块煮至熟透。较后加入适量的淀粉水勾芡，撒上葱花即可。

主料：甲鱼1只，干红椒20克，干米椒20克，八角20克，老姜20克，青椒30克，啤酒70克，香葱30克，蒜子20克，红椒30克，食用油适量，老抽适量，米酒适量，味精适量，盐适量。去掉甲鱼的内脏，洗净，切块，干红椒切成条状，干米椒也切成条状，生姜切片，葱挽结。

5正宗红烧甲鱼的做法

做法：将甲鱼洗净，去掉鳞片，切成块状备用。将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。加入适量的料酒，煮至酒精挥发。加入适量的酱油、糖、盐、生抽、老抽、鸡精，煮至糖溶化。加入适量的清水，烧开后放入甲鱼块煮至熟透。较后加入适量的淀粉水勾芡，撒上葱花即可。

甲鱼一只 辅料葱20g 姜10g 花生油25ml 盐适量 八角2g 肉蔻2g 黄酒10ml 白酒10ml 酱油10ml 红烧酱油5ml 白砂糖5g 清水适量 红烧甲鱼的做法步骤：请点击输入图片描述 甲鱼从中间抛开，剔除黄色的脂肪。请点击输入图片描述 斩块。请点击输入图片描述 锅中加冷水，放入甲鱼块。

将配料备好，喜欢辣味的可以加入小米椒。锅内放入油，7成热的时候放入配料，炒至有香气。放入甲鱼大火翻炒。待甲鱼变色后，就可以加入鸡汤。再加入料酒红烧甲鱼（水鱼）的做法。接着加入其他配料，酱油，盐，鸡精，冰糖，然后盖上盖子焖甲鱼。

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