虎皮青椒的做法（空气炸锅烤虎皮青椒的做法）
大家好，关于虎皮青椒的做法很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于空气炸锅烤虎皮青椒的做法的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！
1虎皮青椒的做法
1、青椒备好，去籽洗净；大蒜切片。青椒在锅里煎一下，不放油；煎至表皮焦黄，起锅备用。锅里放油，蒜炸一下，放1茶匙豆瓣酱、1茶匙生抽，再放煎好的青椒翻炒。边炒边加少量清水和食盐调味。炒至剩少量汤汁即可 。
2、准备食材：青椒、蒜、油、花椒粉、醋、生抽。青椒清洗干净，去头去瓤、蒜切片。起锅烧油，倒入食用油5毫升，放入青椒。小火煎至青椒起虎皮。倒入花椒粉2克，醋5克，生抽5克。倒入蒜片适量，大火收汁即可收锅。
3、食材：尖椒5个，蒜10克，食用油20毫升，生抽1勺，醋2勺，糖1勺，盐1克，鸡精1克。将尖椒清洗干净后去蒂。用一把小刀，伸进尖椒内部，沿着尖椒籽轻轻的转动刀。用手将整根辣椒籽拉出来即可。将辣椒切成两段、蒜切片备用。锅里抹一层油，然后将辣椒放入锅里。小火开始煎制。
4、蒸制方法：将填好肉馅的青椒整齐地摆放在蒸笼中，大火蒸15-20分钟。蒸的过程中，青椒会逐渐变色，表皮会自然形成虎皮状。制作料汁：趁着青椒蒸制的时间，我们来调制料汁。将生抽、醋、糖、水淀粉放入小碗中，搅拌均匀。
5、青椒洗净去籽，切成2段，大蒜切末备用；在碗中加入生抽一勺，醋一勺，白糖一勺，来调酱汁；锅中加入适量油，放入青椒改小火煎制，煎至两面微焦后捞出；锅中加入适量油，放入蒜末炒香，放入青椒翻炒10秒倒入酱汁，放入盐两勺炒匀后即可出锅。
6、青椒去蒂去籽切段，大蒜切碎。小碗里放入：白糖、陈醋、生抽搅拌均匀，糖融化。锅里放一汤匙油烧至5成热，下青椒段小火煎，煎至微黄变色捞出备用。锅里留少许油，下大蒜炒香以后倒入第2步做的酱汁，然后倒入青椒，小火翻炒2分钟出锅。
2虎皮青椒腌制做法
1、青椒清洗干净。去除青椒的蒂部和辣椒籽，切成适当长度，拍扁备用。用小火加热锅，不用放油，放入青椒段和一小勺盐，慢慢煎至略微变软，表皮起皱。煎的过程中，不时翻动青椒，使其两面受热均匀，煎出虎皮后盛出备用。锅中加油，油热后放入姜丝和蒜片炒香，再加入豆瓣酱翻炒。
2、食材：尖椒3个、猪肉2两、大蒜三瓣、生姜一块、淀粉一勺、油适量、盐适量、酱油适量、醋适量、糖适量。尖椒洗净，切成两半、用筷子把尖椒子掏出来。注意尖椒子很辣的，不要沾到皮肤，要不然皮肤就会感觉辣辣的。猪肉切成片，然后剁成肉泥，放适量的盐、酱油腌制十分钟。
3、第1步筹备新鲜的的青椒洗干净以后除掉根处，切割成段儿放到菜盘里边预留。随后提前准备3~4瓣大蒜剥皮后敲碎，炒菜锅放到火上加热，烧开后用刷子刷少许的植物油，然后把青椒放入锅中爆锅。用汤勺轻按青椒，让青椒表层与烧开的底锅充足触碰，烧出虎皮鹦鹉。
4、青椒用清水清洗干净。将青椒的蒂部和辣椒籽去除，然后切成合适的长度，再略微拍扁备用。锅用小火加热，不需要放油，直接将青椒段放入锅中，加入一小勺细盐，小火慢慢煎。一边煎一边用锅铲轻轻按压青椒段，将青椒段煎至略微变软，表皮起皱，中途要不时的翻动青椒，让两面受热均匀。
3虎皮青椒擂皮蛋的做法
1、皮蛋去皮切片。青椒去蒂拍裂备用。干锅将青椒煸至虎皮状铲起备用。锅内倒油，冷油将皮蛋下入煎至起虎皮状。倒入煸软的青椒翻炒均匀，加食盐、生抽调味即可。
2、食材：皮蛋2个，青椒1斤，盐 适量，味精适量，生抽适量，醋适量，熟色拉油适量，油辣子适量，花椒面适量。青椒去蒂去籽，皮蛋是临时切的，大蒜仔拍碎。锅内不放油，青椒放进锅内煸，用锅铲压压，在岳阳这叫擂，擂辣椒。
3、将青椒、皮蛋和其他配料准备好备用。皮蛋剥皮，切成小瓣摆放在盘子中。将青椒放在火上烘烤，烤的程度自己掌握，以自己喜欢为佳。将烤好的青椒进行简单的清理，然后切成长条状，放在盘中。将蒜，胡椒，辣椒油等准备的配料放到盘中，不要吝啬配料，根据自己口味调制。
4虎皮青椒怎么做最好吃?
1、材料：青椒、豆豉、蒜、油、盐、糖、生抽、醋。炒锅倒入油，大火烧至八成热，改中火，放入青椒。用锅铲背压住青椒在锅底划圈，然后再翻炒，再划圈。直到青椒变软，表皮有金黄色的焦皮泛起后留锅中底油，将青椒盛出备用。炒锅中放入豆豉和蒜末爆香。
2、青椒300克、蒜末20克、姜末10克，食用油、食盐、胡椒、味精适量、蚝油30克。将青椒处理干净，怕辣的就把青椒里面的茎和籽去掉，如青椒太大，切成2半，然后洗净后，沥干水份备用。锅底放入适量油，油温三成热，放入青椒，小火慢炸，把青椒两面都炸成虎皮，即可起锅。
3、虎皮青椒的做法如下：青椒洗净，把蒂部切掉，用小勺挖掉籽，切成合适长度。将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁。剁好的肉末提前腌制15分钟，入锅炒至熟透，盛出备用。锅中倒入猪油，待锅热将青椒排放在锅中，调中小火慢煎，用锅铲轻轻按压，适时翻面，均匀受热。
4、食材：青椒200克，生抽1大匙，醋1大匙，盐半茶匙，糖半茶匙，鸡精半茶匙，油1大匙。将青椒洗净，去蒂，去籽（不去也可以）待用。炒锅烧热，不放油，将青椒放入，煸炒至青椒变面变焦糊（煸炒的时候，要不时翻炒，让青椒均匀受热，并且要用炒勺不断按压青椒）。
关于虎皮青椒的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
