蒸蛋糕的家常做法（蒸蛋糕的家常做法配方）

大家好，今天来为大家解答关于蒸蛋糕的家常做法这个问题的知识，还有对于蒸蛋糕的家常做法配方也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1蒸蛋糕的做法

蒸锅加水适量，大火烧开，然后把蛋糕糊放进去，用大盘子盖上，盖上锅盖蒸。30分钟。关火后焖十分钟，蒸蛋糕就做好啦，可以享受美味啦。

蒸蛋糕需蒸15-25分钟。将鸡蛋打入盆中，倒白糖，打蛋器打发成糊状，表面有纹路。倒面粉和油拌匀，倒入模具9分满，入锅蒸15-20分钟即可。蒸蛋糕种类分为：奶香味蒸蛋糕、鸡蛋味蒸蛋糕、陈皮味蒸三明治、蒸蛋挞、蓝莓蒸蛋糕。

制作步骤：原料准备好。全蛋打入盆中，分次加糖，高速打至滴落的蛋液可以划出8字，且不易消失。倒入玉米油，低速打10秒。筛入混合好的低粉。拌匀。将面糊装入模具，撒蔓越莓干，提起蒸屉震一下蛋糊里的气泡。盖盖子，大火蒸15分钟。蒸好后焖5分钟再揭锅盖。

将蛋清蛋黄分离，分别放入洗干净的碗中，先将蛋黄打散，在蛋黄中加入白糖和盐搅匀，筛入低筋面粉搅拌均匀待用。蛋清中滴入醋打出气泡，再依次加入白糖，取蛋白的一半放入蛋黄糊中，将其翻拌均匀。

2家常蒸蛋糕正确做法

1、蛋糕放进蒸锅，转中小火，蒸40-50分钟，就可出炉。

2、原料：鸡蛋、酸奶、面粉、白糖。打鸡蛋，蛋清和蛋黄分开。蛋黄中加入面粉、酸奶，搅拌。如果喜欢甜一点，可以加点白糖。搅拌至无颗粒状。蛋清分3次加糖，用打蛋器打发，中间停一下加糖。打发好，打蛋器抽起来，可见蛋白定型成圆锥。将蛋黄糊和蛋白分几次混合。

3、原料：鸡蛋4个，酸奶约100克，食用油适量，面粉约100克，白糖适量，葡萄干适量。将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，然后在蛋黄中加入酸奶，一小勺食用油，再加入白糖和面粉搅拌均匀备用。然后将蛋清搅拌打发至硬性发泡，再将蛋黄糊加入蛋白霜中，上下搅拌均匀。

4、准备好所有的所需材料。鸡蛋5个，牛奶50克，面粉80克，泡打粉1克，玉米油40克，白砂糖15克，盐适量。蛋黄、蛋白分别分离在没有油也没有水的容器当中。并在蛋黄在加入牛奶，搅拌均匀。加入玉米油、白砂糖搅拌均匀，至白砂糖融化。筛入面粉，一定要用筛的，这样弄出来的蛋糕才好吃。

3电饭锅蒸蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视

1、电饭锅蒸蛋糕的做法 把这些材料准备好。把蛋清和蛋黄分开，用干净的容器。中间不能沾一滴水容器也不能占一滴水。把蛋黄打散，把面包粉倒入蛋黄中开始搅拌均匀。蛋清中倒入白糖。蛋清里面倒入食用油。几滴就行。再放入适量的盐，少许就行。开始用，打蛋器打发蛋清。

2、准备鸡蛋、牛奶、面粉、白糖。将鸡蛋用分离器分出蛋黄和蛋清，分别放在两个碗中。在蛋黄碗中加入白糖、牛奶和面粉，用搅拌器搅拌成糊状。在蛋清中陆续加入白糖，边加边搅拌，直到打城很稠的糊状奶油。将打发好的糊状奶油倒入蛋黄碗中，用搅拌器轻轻上下翻动，搅拌成蛋糕糊。

3、准备两个无水无油的大碗，把蛋黄和蛋清分离开。感觉我的鸡蛋黄比较大，做出来鸡蛋味儿特别浓，蛋黄大的话可以用三个，小的话可以用四个。蛋清先放两勺糖，然后打沫打几分钟再放两勺糖，一点儿盐。可以放一点儿柠檬汁。持续搅拌了大概20分钟，手残了。打成固体最好。

4、克鸡蛋，分离出蛋黄和蛋白，搅打蛋黄打散之后加一些糖。搅打均匀后加牛奶45毫升，加油60毫升，搅打均匀，往蛋黄糊里加面粉100克。往蛋白里面加白糖45克，把蛋白搅打成泡沫状。拌蛋白和蛋黄糊，把蛋糕糊倒入碗中，用电饭煲蒸二十分钟即可。

好了，关于蒸蛋糕的家常做法和蒸蛋糕的家常做法配方的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。