新鲜毛豆米怎么煮好吃（新鲜毛豆米怎么煮好吃又营养）

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1水煮毛豆的正确做法

1、把毛豆放入盆中，用清水冲洗去除杂质。 将一锅水烧开，加入少许食盐，然后加入清洗好的毛豆，煮五分钟左右，直到毛豆变得稍微变软。 熄火，将煮好的毛豆倒入漏网中过冷河，冲洗掉沸腾的水，然后用冰水冷却，使毛豆保持嫩绿色。

2、将毛豆放入锅中，加入足够的水，水量要高出毛豆的高度。 放入适量的盐，根据口味加入适量盐巴。如果喜欢稍咸一点的口感，可以多放一些盐。 开火煮沸，大火煮开后，改为中小火继续煮5-10分钟，直到毛豆变软。 可以用筷子轻轻戳一下毛豆，如果容易戳透，就表示煮熟了。

3、第一步：清洗毛豆 将新鲜毛豆放入大碗中，用流动的清水冲洗，去除表面的泥土和杂质。用手轻轻搓洗毛豆壳，确保每一颗毛豆都被清洗干净。第二步：准备煮水 在大锅中加入足够的清水，水量需要能够完全覆盖毛豆。开大火，将水烧开。第三步：加入毛豆和调味料 当水开始沸腾时，加入洗净的毛豆。

4、毛豆清洗干净。剪掉头尾，方便入味。准备香料。水中加盐，浸泡20分钟再开煮。水中加一勺食用油，使之保持翠绿。水开后舀出一部分汤汁，晾凉，方便后期浸泡。煮熟后捞出过凉开水，放入中途舀出的汤汁里浸泡2小时。成品。

5、除了可以直接食用外，还可以做成豆制品、酱油等。水煮毛豆的做法是先去掉毛豆顶端的茎部，将毛豆清洗干净，放入一勺粗盐，用手搅拌一下，静置15至30分钟左右，在锅中放入适量清水，将水烧开，把带盐的毛豆倒入锅中煮，十分钟后将毛豆捞出，沥干水分，便可以直接食用。

2毛豆怎么煮好吃还能保持绿的颜色

答案：煮前用盐水泡 答案解析：毛豆在煮之前可以泡在盐水中，这样可以提高叶绿素的稳定性，不易被高温破怪。而且经过一段时间的浸泡，盐水也会渗透进去，这样煮出来更好吃。如果你煮毛豆会有发黄的情况，就可以试试这个方法，这样就可以保持翠绿了。

盐水煮毛豆，加两滴油可以更好地保持绿色。即先将毛豆用开水加点油飞水后再煮。（飞水即焯水）或者在飞水时加入适量的食用碱水，煮出来的毛豆也是绿色的。

使用盐水煮制：在煮毛豆的水中加入适量的盐，可以帮助固定毛豆的颜色。盐能够渗透毛豆内部，起到一定的护色作用。同时，盐水还能提升毛豆的风味。 快速冷却：煮好的毛豆应立即捞出，并用冷水冲凉，或者直接浸泡在冷水中。这样可以迅速降低毛豆的温度，避免余温继续破坏叶绿素，使毛豆保持鲜亮的绿色。

要想保持毛豆的翠绿色，必须开一个水下锅。原因是毛豆的叶绿素分解得更多，如果在冷水下煮熟，颜色会变黄。烹饪时加入几滴油也可以保持毛豆的绿色。煮毛豆前一定要加足水，记得中间加水，这样会延长毛豆的煮制时间，毛豆中的叶绿素被破坏得更多，颜色会变黄。

毛豆放在淡盐水里面搓一下去掉表面的浮毛，揉搓均匀后再腌制10分钟左右，入锅之前减掉毛豆两端，这样不仅可以更好地入味，盐还能使叶绿素趋于稳定，阻碍其被高温破坏，从而不变色。这样做出来的毛豆，色泽翠绿不发黄。香料和盐加水煮开，倒入毛豆，不盖锅盖，大火煮开后改中小火煮8分钟。

煮毛豆怎么样才能绿煮毛豆前可以先用盐水浸泡一下，因为盐能使毛豆中的叶绿素趋于稳定，阻碍其被高温破坏，从而不会造成变色，其次煮毛豆一定要开水下锅，因为凉水下锅会使毛豆的叶绿素分解更多，会使毛豆颜色变黄，另外在煮毛豆的时候可以滴上几滴油，可以让毛豆保持翠绿的色泽。

3怎么煮毛豆好吃又入味

1、将毛豆用流动的清水边搓边洗，去除脏污和部分的绒毛；沥乾后用剪刀去掉头跟尾部，比较容易入味。煮毛豆的时候可以放一个茶包，茶包可以让煮出来的毛豆颜色更鲜绿、漂亮，香气也会更提升喔。煮熟的毛豆马上放入冰水中冰镇，颜色会更漂亮，就有冰凉的毛豆可以享用。

2、准备材料：毛豆、水、盐、调料（如姜蒜末、料酒、酱油等）。 毛豆处理：将毛豆洗净，去除顶部的茎，剪去两侧的线，将水沥干。 煮水：将足够的水倒入锅中，加入一些盐和姜蒜末，煮开。 煮毛豆：将准备好的毛豆放入沸水中，煮2-3分钟，直到豆荚变得发亮。

3、不要用铁锅，最好就用高压锅，不要盖锅盖，免得把毛豆焖黄了。另外要事先将毛豆剪去两个边角，然后洗净备用。剪去边角的毛豆在煮的过程中更容易入味。不能冷水就将毛豆下锅。应该先将水烧开，加入八角、花椒、小茴香、姜片、干辣椒、葱段和盐，烧开。

4、烧开水之后在煮毛豆。步骤：清洗毛豆。将毛豆买回来后需要对毛豆进行处理，这样才能让毛豆更加干净，先用水清洗两遍，然后再将毛豆放到盐水中浸泡一会，这样才能更加干净一些。浸泡后，再冲洗几遍，这样能让毛豆变得更加干净。

5、盐水浸泡：将清洗干净的毛豆放入盐水中浸泡约15-30分钟，这样可以让毛豆先吸收一些盐分，有助于入味。煮制：将浸泡好的毛豆放入锅中，加入足够的水，确保毛豆被水完全覆盖。加入适量的盐，可以是普通食盐或者海盐，根据个人口味调整。

6、水煮前处理：在煮毛豆之前，可以先将毛豆在沸水中焯水一下，然后迅速捞出放入冷水中浸泡，这样可以使毛豆的颜色更加鲜亮。加入适量盐分：在煮毛豆的水中加入适量的盐，不仅可以提味，还能帮助毛豆保持绿色。但盐不宜过多，以免影响口感。

4毛豆煮多久才熟

毛豆需要煮十分钟左右，如果煮的时间太长，会影响毛豆的口感，使毛豆发面，所以要格外注意煮毛豆的时间。毛豆属于新鲜连荚的黄豆，将种子晒干后就会变成常见的黄豆，除了可以直接食用外，还可以做成豆制品、酱油等。

冷水下锅毛豆要煮5-10分钟。使用高压锅煮，5分钟足够：使用炒菜锅去煮，则需要7-8分钟。毛豆腐可以放在冰箱里进行冷藏或者是冷冻，也可以用罐子装好密封，放在通风干燥处进行保存，不过需要避免光照直射。在吃的时候，可以在里面加入一些豆瓣酱，达到调味的目的。

毛豆煮几分钟才能熟 煮多久毛豆才会煮熟 10分钟左右。做法：新鲜毛豆。剪去豆荚的两头。毛豆洗净，放入一勺粗盐，使劲抓一会儿，可以帮助去掉豆荚上的毛毛。抓好盐以后放置15-30分钟。水烧开，倒入带盐的毛豆开始煮。定时8分钟。（喜欢吃硬一点的毛豆，就煮7分钟。

毛豆要煮多久一般情况下毛豆要煮十分钟左右。将水煮沸后把火候调至中火，使水保持沸腾即可。隔几分钟将毛豆搅拌翻滚一下，使毛豆均匀受热。煮毛豆的时间太长太短都会影响毛豆的质量和口感。不熟的毛豆能吃吗 不熟的毛豆不能吃，未熟的毛豆可能还会携带毒性，如果食用可能会导致身体不适。

毛豆煮三十分钟左右熟透。毛豆可当作日常小食，而煮毛豆只需要三十分钟左右就可以熟了，量多可延长煮的时间；可加入一定量的盐一起煮，毛豆要熟透后才可以食用。毛豆的吃法多样，除了可以煮着吃，还可以炒肉和红烧，菜品有肉沫炒毛豆，排骨烧毛豆、毛豆烧鸭等。

带壳的毛豆煮6到10分钟即可。毛豆煮制的时间还跟毛豆的多少有关，若是毛豆比较多的可以适当的增加炖煮的时间。因为毛豆带有外壳，所以炖煮的时候不能使其处于密封的环境下，否则会使得煮好的毛豆壳发黄。毛豆煮熟后，可以将其浸泡在卤水中放置一段时间，这样食用起来会更加入味。

5毛豆米煮几分钟才能熟

1、毛豆米要煮几分钟才熟 毛豆米要煮多久啊 毛豆米要煮10分钟。毛豆米是一种十分常见的宵夜零食。煮毛豆米时可以加入适量的桂皮、八角、花椒、食盐等调味料。毛豆米煮熟后，不要立即打开锅盖，让毛豆米在锅里浸泡两到三个小时，这样可以更加入味。

2、毛豆米煮煮6到10分钟就能熟。毛豆米是许多人喜爱的一种食材，它的煮熟时间取决于多个因素。 煮沸的水温：毛豆米放入沸水中，随着水温升高，豆子会均匀受热。水温越高，毛豆米煮熟的时间就越短。 毛豆米的成熟度：如果毛豆米还比较嫩，那么煮熟的时间会相对较短。

3、水煮毛豆要煮多久才熟 大火煮开后，中火再煮6-10分钟即可。 水煮毛豆看似简单，但火候和时间却不容易把握。煮的时间太短，毛豆吃起来还是夹生的，即使有人喜欢脆脆的口感也不行，因为没有熟透的豆子是有毒的不能吃。煮的时间太长，毛豆的口感就会变成面面的，没有什么嚼劲，而且颜色也不好看。

4、毛豆煮多久才熟 毛豆洗净放盆中，撒上盐（多放）用手搓，可以去除上面的毛毛，便于入味，同时减少煮毛豆的时间。搓后倒入凉水浸泡十五分钟，如盐少的话可多泡一会。到煮的时候，始终用中火保持沸腾状态，煮6到10分钟即可。毛豆如何清洗 毛豆因其有毛绒外表粗糙，皮也很薄清洗起来比较困难容易一洗就破。

5、煮毛豆几分钟熟 煮毛豆要多久呢 毛豆是比较容易熟的，一般等水烧开后煮10分钟左右即可，如果喜欢吃熟些的可以再多煮2分钟。刚开始煮毛豆火要旺一些，等煮开了可以把火调小一些。小火慢炖可以让毛豆充分的煮熟。不过在煮毛豆的时候水要多放一些，在煮制的过程中不要再加水。

6水煮毛豆的做法

1、水煮毛豆要煮10分钟左右。做法：准备新鲜毛豆，剪去豆荚的两头；将毛豆洗净，放入一勺粗盐，使劲抓一会儿，可以帮助去掉豆荚上的毛；抓好盐以后放置15-30分钟；水烧开，倒入带盐的毛豆开始煮，10分钟左右即可。毛豆，就是新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称大豆。

2、毛豆的做法非常简单，只需要准备好毛豆、盐和水即可。首先将毛豆洗净，去掉豆荚上的杂质，然后将毛豆放入锅中，加入适量的水，开火煮沸。煮沸后加入适量的盐，再煮5-10分钟即可。如果喜欢吃软烂的毛豆，可以多煮一会儿，如果喜欢吃口感脆爽的毛豆，可以少煮一会儿。较后将毛豆捞出来，放在碗里即可。

3、毛豆先用盐水浸泡10分钟，再用清水冲洗1遍。用剪刀将毛豆的两端各剪一刀，这样可以更好地挑出坏毛豆。毛豆全部剪好之后，再用水冲洗一遍。准备好葱、姜、蒜，切丝。将葱、姜、蒜和清水放入锅里，电磁炉火锅档1800瓦煮开。

4、首先将毛豆清洗干净，用剪刀剪去毛豆的两头。在锅内放毛豆和水，水要没过毛豆，接着加入适量的盐以及掰开的干辣椒。烧开水煮15分钟即可捞出。

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