怎样做柚子糖（怎样做柚子糖又简单又好吃）

大家好，关于怎样做柚子糖很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于怎样做柚子糖又简单又好吃的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1柚子糖的制作方法和制作流程

柚子皮彻底洗干净后，切块，用清水浸泡一天，中途换几次水。柚子皮沥水捞出。不粘锅倒入清水烧开，放入柚子皮，再次烧开。2分钟后，将柚子皮捞出，倒入冷水盆里，然后将柚子皮挤干水分。不粘锅里放入600g细砂糖，500g清水。放入柚子皮，翻拌均匀。

我们如此热爱生活 2023-11-24 · 超过24用户采纳过TA的回答 关注 柚子糖的制作方法 大家好~快来试试自制甜甜的柚子糖，让柚子皮变废为宝。

柚子皮50克去芯切丝。将柚子皮倒入200ml清水中、浸泡3小时。冰糖100克、清水 50ml、倒入柚子皮。大火煮沸转小火熬至浓稠即可。柚子糖成品图。

2制作柚子糖的方法

1、柚子皮彻底洗干净后，切块，用清水浸泡一天，中途换几次水。柚子皮沥水捞出。不粘锅倒入清水烧开，放入柚子皮，再次烧开。2分钟后，将柚子皮捞出，倒入冷水盆里，然后将柚子皮挤干水分。不粘锅里放入600g细砂糖，500g清水。放入柚子皮，翻拌均匀。

2、柚子糖的制作方法 大家好~快来试试自制甜甜的柚子糖，让柚子皮变废为宝。

3、柚子4个 白砂糖600克 清水600毫升 步骤： 洗净柚子，将柚子的皮刨下来，刨的时候一定要注意，刨得太深了就会带到一点苦味。 将刨好的柚子皮切成小片，加入盆中。 加入清水，放进冰箱中浸泡一夜，这是为了去除柚子皮上的苦味。

4、将柚子剥皮，去籽，切成小块备用。（2）将切好的柚子块放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮约10分钟。（3）将煮好的柚子捞出，沥干水分，用搅拌机打成泥状。（4）另起锅，加入柚子泥、白糖和适量的水，用小火慢慢熬煮，直至糖汁变稠。

3柚子糖怎么做

1、点击右方蓝字即可查看做法视频：柚子糖 冰糖300g、柚子皮、食盐20g 首先给柚子搓搓澡，加两勺盐，把表皮搓洗干净 然后按照你喜欢的剥皮方式，把柚子皮剥下来，这次我们不去囊比较快手，一起切成小拇指粗细的长条，这里是300克的柚子皮。

2、洗过后的柚子皮挤干净水分捞出备用。柚子皮冷水下锅水沸后捞出。清洗三到四遍挤干净水分捞出。锅内加入白糖，水，烧开至完全融化。加入准备好的柚子皮小火翻炒。炒到柚子皮出沙，水分炒干；在锅内翻炒有响声就可以了。1做好的柚子糖可以密封保存。

3、柚子糖的制作方法 大家好~快来试试自制甜甜的柚子糖，让柚子皮变废为宝。

4、柚子糖的制作方法和制作流程如下：在制作柚子糖的时候，选用的柚子尽量是红皮柚子，这种柚子做出来的柚子糖会更加好看，用白皮柚子做出来的味道，没有什么差别。

5、新鲜的柚子洗净后去除外面的皮，如图切成条状。切块状，用清水清洗三遍，每次都抓干水分，再浸泡20分钟，后控干水分。凉水入锅，水煮开后关火。捞出放入凉水，再清洗三遍，如图抓干水分，待用。冰糖放入锅中，加水，开始加热。待冰糖全部融化，放入控干水分的柚子皮。

6、锅中倒入500毫升清水，800克冰糖，大火烧开用铲子搅动使冰糖融化。6，冰糖融化后加入清洗干净的柚子瓤，用勺子轻轻的翻动，使柚子瓤充分地吸收糖水，锅底没有糖水的时候用铲子不断的翻动。

4怎么做柚子糖

主料：柚子皮一个、冰糖适量。辅料：盐适量。柚子吃完将皮内厚厚的白瓤去掉。用刀将柚子皮切成丝，放入水中搓洗，把黄色的水倒掉，再接水搓洗，直到水变得清亮为止，这时会闻到很浓的柚子香。这一步是为了去苦。

准备材料：柚子1个、冰糖100克。准备一块柚子皮洗净备用。把柚子皮去掉，只留海绵部分。切成小丁备用。用清水洗4至5遍。洗过后的柚子皮挤干净水分捞出备用。柚子皮冷水下锅水沸后捞出。清洗三到四遍挤干净水分捞出。锅内加入白糖，水，烧开至完全融化。

食材：柚子皮 1个、白糖 500克。准备一个柚子皮，用盐搓洗表层，去除表层的腊。处理干净的柚子皮切成条状。柚子皮放进锅里加水煮开几分钟，是为了苦味能更好的去除。煮过的柚子皮捞出放进冷水浸泡，最好能浸泡一夜，中途换几次水，经过这样处理后基本没有苦味了。

柚子糖在制作的时候要准备一个新鲜的柚子，还要准备适量的白糖，准备好的柚子，可以把它的果皮切开，去掉里面的果肉，把得到的果皮放在清水中冲洗干净。

柚子糖的制作方法如下：原料：柚子4个 白砂糖600克 清水600毫升 步骤： 洗净柚子，将柚子的皮刨下来，刨的时候一定要注意，刨得太深了就会带到一点苦味。 将刨好的柚子皮切成小片，加入盆中。 加入清水，放进冰箱中浸泡一夜，这是为了去除柚子皮上的苦味。

5柚子糖做法

1、点击右方蓝字即可查看做法视频：柚子糖 冰糖300g、柚子皮、食盐20g 首先给柚子搓搓澡，加两勺盐，把表皮搓洗干净 然后按照你喜欢的剥皮方式，把柚子皮剥下来，这次我们不去囊比较快手，一起切成小拇指粗细的长条，这里是300克的柚子皮。

2、准备一块柚子皮洗净备用。把柚子皮去掉，只留海绵部分。切成小丁备用。用清水洗4至5遍。洗过后的柚子皮挤干净水分捞出备用。柚子皮冷水下锅水沸后捞出。清洗三到四遍挤干净水分捞出。锅内加入白糖，水，烧开至完全融化。加入准备好的柚子皮小火翻炒。

3、新鲜的柚子洗净后去除外面的皮，如图切成条状。切块状，用清水清洗三遍，每次都抓干水分，再浸泡20分钟，后控干水分。凉水入锅，水煮开后关火。捞出放入凉水，再清洗三遍，如图抓干水分，待用。冰糖放入锅中，加水，开始加热。待冰糖全部融化，放入控干水分的柚子皮。

4、做法一 前两步和一般方法一样把柚皮切片 越薄越好；然后泡一遍 挤干水。挤干的柚子皮再放锅中用水煮一下 撒一小撮盐（注意别煮太久 水稍一开就关火）再挤干水（这一步为了充分去除苦味 并且能更好的吸收之后的糖水 并能提色）。

5、柚子糖的做法准备一个柚子皮，用盐搓洗表层，去除表层的腊。处理干净的柚子皮切成条状，白囊留的多的话觉得太甜了所以我留得比较少，大家也可以留多一点的白囊，到时候多加一点糖就好。柚子皮放进锅里加水煮开几分钟，是为了苦味能更好的去除。

6、柚子糖的做法步骤 柚子吃完将皮内厚厚的白瓤去掉。 用刀将柚子皮切成丝，放入水中搓洗，把黄色的水倒掉，再接水搓洗，直到水变得清亮为止，这时会闻到很浓的柚子香。这一步是为了去苦。 再接些水把柚子皮倒入，在水中加些盐，寖泡一小时后，将柚子皮挤干水份。为了去掉皮上的蜡。

6柚子糖可以用白砂糖做吗

可以。制作柚子糖时用白砂糖可以起糖霜，因为白砂糖炒后容易结晶反沙，柚子糖会呈现出糖霜的美观样貌。制作柚子糖需准备柚子皮、白砂糖、水、盐等材料，柚子皮需切片、浸泡、挤干水。制作柚子糖时，柚子皮需反复多次清洗干净至水变清澈无黄色，可以去除柚子皮的苦味。

柚子糖可以用白砂糖做吗当然是可以的，而且还可以将白砂糖和一些柚子汤给它完全的炒熟粘稠之后再给它冷却制作。用白砂糖，虽然冰糖的味道跟柚子更搭配，但白砂糖炒后更容易结晶反沙，呈现出糖霜的美观样貌。

总的来说，柚子糖完全可以用白砂糖制作，这个方法来源于网络，原作者享有版权。

选用白砂糖制作柚子糖，使用冰糖做出来的柚子糖口感比较清甜，但颜色偏黄且不容易形成糖霜，而白砂糖炒制后更容易结晶返沙。

大部分情况下，柚子糖炒好后不挂霜，是因为其中含有的水分太多导致的，建议小火多在炒锅里多炒一下，或加入适量的白砂糖，以利于糖分凝结，一般炒到柚子皮没有多余的水分了，晾干后就会有糖霜自动凝结。柚子皮没炒出糖霜可以吃吗 可以吃，只是口感没那么好。

白砂糖作为主要的甜味剂，能胜任柚子糖的制作，它炒制后形成的糖霜效果，不仅美观，还能提升整体的口感。需要注意的是，柚子糖的制作涉及的具体步骤和技巧，如糖与柚皮的比例、炒糖的火候等，都对最终成品的品质有重要影响。总的来说，柚子糖完全可以用白砂糖来制作，而且这个方法在烹饪界被广泛认可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。